第741章 美食與酒更相配（1/2）

馬騰準確來說應該是第一次吃到南瓜，這種甘甜醇厚的味道，讓他嘖嘖稱奇。關鍵其中的鮮美和醇厚，實在讓人難以想像，尤其是南瓜熬煮出來的那種粘稠感……

「這完全就是羹湯了！」馬騰感慨道。

「的確，南瓜可菜可糧，本身高產，有些地方也作為糧食來食用。不過我這次選用的南瓜是奶油南瓜，甜味略高，同時有一股奶油的爽滑感（油感），相對而言體型比一般的南瓜要小一些。」王庸回答道。

濃縮的都是精華，大概就是這個意思。不過不得不說，奶油南瓜橫切面的形狀……咳。

「裡面加了洋蔥和雞肉……胡蘿蔔和大蒜？香料方面加入了胡椒和豆蔻吧？」曹操仔細品嘗了一番，因為南瓜不是第一次吃，沒那麼大的驚艷感，所以能夠冷靜的評估。

「的確，本來還要加入鼠尾草和韭蔥，不過因為是前湯，稍微改良了一下。本來要加的奶油也沒有加，保持自然的清爽感和粘稠感。」王庸回答道。

根據不同的需求進行不同程度的改良，這才是廚師最厲害的本事。若是照本宣科，那麼豈不成了烹飪機器。

「作為前湯合格了，只是多少有些意猶未盡的感覺……」曹操多少有些怨念，這個完整版的烤南瓜湯，似乎會更甜，但因為是前湯的關係，所以這個香醇和甜味下降了。

是的，作為一名忠實的甜黨，她發自靈魂深處的抗議這種改良……不管它多麼應景！

「還有其他的菜色，現在就吃那麼醇厚的食物不太好。」王庸笑了笑，「接下來的前菜，我準備的是紐奧良烤雞……」

「紐奧良，什麼意思？」曹操想了想，覺得很陌生。

「是一個地名，極西之地，或者極東之地的某個地方……」王庸隨口回道。而後廚這個時候，也已經端上了四盤新的菜餚。

以半隻烤雞為主，剔骨切碎後，進行點綴之後上桌。焦黃噴香的烤雞，看著就很有胃口。難得選用的是雞並不大，半隻也就四五兩肉上下，難得是非常的鮮嫩。

「順帶一提的是，我準備了白葡萄酒作為佐餐酒。」王庸補充了句，另外有後廚的人，把四個玻璃高腳杯端了出來，同時拿出來的還有一碗冰塊。

「可以根據個人喜好加入，冰塊能很好的抑制酒里的澀味。」王庸介紹到。這一小杯的葡萄酒，估計也就夠吃完這些雞肉，甚至還不到。不需要喝太多，因為後面還有不同的酒水，根據不同的菜品，他準備了不同的酒水。

「白葡萄酒，太少見了！」馬騰鎮守西北，但葡萄酒也不能常喝到，主要是貴。

「萬事屋名下和果農合作，在涼州似乎開了幾個葡萄酒種植基地。產出的紅葡萄和白葡萄，都用於釀酒。」王庸回道，「純國產白葡萄酒，請品嘗。」

「好的……」馬騰點頭，然後拿起酒杯，他很像一飲而盡，但隨即還是忍了下來，抿了一口。酒是好酒，入口就能感覺得到，澀味和果味恰到好處，可惜不是很烈。

不過話說回來……馬騰夾起一塊雞肉，首先感覺到的就是甜、酸和辣味，然後是雞肉的鮮嫩可口。這個烤雞應該是用了特殊的醃料，不過這烤的工藝真的同樣非常高明。關鍵怎麼說好呢……吃了一口這樣的雞肉，再喝一口白葡萄酒，這感覺真的愜意……

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