第155章 三種河鮮的套餐（1/2）

「嗚哇……」荀彧很清楚，王庸喝下那杯酒意味著什麼。畢竟前陣子，華佗開出的藥方裡面，就有生鱉血。據說和鹿血一樣，都有壯陽的效果。

本來王庸的真實火氣，已經有點旺盛，結果還在這個時候喝下這玩意，豈非火上澆油？他這根本是在醞釀情緒，等待烹飪完畢後，一口氣爆發出來。

「做菜前還要喝杯酒？」鄺楚不清楚情況，見狀還稍微嘲笑了一下。就算是荀緄，此刻都不由得皺起眉頭，只覺得這個男人不太靠譜。

「口乾，稍微潤潤喉嚨！」王庸笑著回了句，四個小時的車程，剛來就要做菜，這也就是准女婿的待遇，換了個客人不生氣才怪。

荀緄聞言不好再說什麼，對方第一次來，還沒能坐下來喝口水，倒是自己不是。不過他的身份特殊，既然要成為荀氏的女婿，那總得要證明一下自己。

放血，取內臟，入鍋焯水，以方便進一步去除綠色的筋膜，剁碎備用。隨即在禽籠里找了一隻雞，三下兩下割喉放血，熱水直接就有供應，燙過之後就直接去毛。

「手速挺快的？」鄺楚同樣也在烹飪，不過也朝著王庸那邊瞄了一眼。看著他迅速準備著材料，稍微說了句。

「基本功，不敢怠慢。」王庸隨口回道，只要有空，他都會勤加練習。

下刀的力道，下刀的速度，下刀的準確性，從大到小，考驗的是眼力和耐心，下刀的力道和角度的準確。現在他還做不到，一把菜刀就雕刻出什麼東西來，不過的確在進步。

如今的廚藝，那絕對是當之無愧的中級廚師水平。假以時日，正式達到高級廚師也沒什麼難度，真正值得追求的，是特級廚師！

時間不長，雞毛就被清理乾淨，開膛剖肚，用黃酒清洗內腔，然後剁開放在一旁備用。隨即在廚具裡面找了找，意外發現一口鐵鍋。

「這裡居然也有這個？」王庸看了看這口大鐵鍋，看起來還有點新。

「前段時間，廚師行會新增了麵食食譜，同時還有蒸煮和油炒兩種新的烹飪方法，這不讓人打造了幾口這樣的鍋，嘗試一下。」鄺楚倒沒有隱瞞，他認為自己的突破點，或許就在這二者上面。

「原來如此！」王庸嘴角微微翹起，隨即把鐵鍋拿去清洗，放在爐灶上面。本以為炒菜的普及還需要一段時間，看來有眼光的高級廚師已經開始嘗試和摸索。

不過也好，否則沒口炒鍋來炒菜的話，那只能用釜這種器具來湊合。

雞塊加入生薑，下水熬湯，熬出油脂就撈出備用；蒜頭/生薑切片、蔥切小段，八角拍開，同時把枸杞放入碗中泡開。

把炒鍋燒熱，放入豬油，爆香蔥段、生薑、蒜頭和八角，放入甲魚和雞塊爆炒。隨著他的顛鍋，火焰點燃鍋里的油脂，不斷升騰起來。

「哇……」荀緄也不由得驚嘆，居然還有這樣的烹飪技藝。

「這是油炒，你居然那麼熟練？」作為高級廚師的鄺楚，此刻都有點驚訝對方的技術。

「蒸煮和油炒兩種烹飪技巧，都是王庸提供的！」荀彧趁機宣揚了一方，也算是給自己的『男朋友』長長臉。

「原來如此，那的確是有狂的資格！」鄺楚聞言，頓時認真起來。一個同時掌握兩種技藝的人，絕對不是普通的初級廚師。

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