第177章 就這水平可不行（1/2）

「繼續上菜，就這點還不夠塞牙縫的！」曹仁一乾二淨，然後立刻催促上菜。

「或者說……更餓了……」荀彧也是滿臉期待的表情，水晶皮凍的口感真的不錯，沒有豬皮的騷味，吃起來爽滑可口，就如同沒有味道的布丁，難怪需要蘸料來調味。

「稍等，前湯和副菜陸續會上來！」王庸喊了句，眼看大家吃得差不多了，這才拍了拍手，正規的宴席，賓客還沒有吃完，怎麼能夠隨便上新的菜餚。

只看後世的法國套餐，一套十三個菜吃下來沒三四小時都搞不定，可見這食物一點牽扯到禮儀性的東西，就會變得很麻煩。然而上層人士會告訴你：這樣吃更高貴一些！

要知道，今晚與會的不僅僅是她們幾個主官，還有一些文吏和武將。王庸身為主廚，可不能顧此失彼。照顧到每一個與會賓客，才是他需要做的。

有了王庸的吩咐，後廚的幫廚，把一個大陶盆給端了出來。另外有人把一張桌子搬了出來，陶盆就這樣擺在桌子上面。

幫出門把碗和勺子拿出來，然後陸續盛上湯水，給大家都給端了上來。分餐制，為了不讓過程變得枯燥，把分餐的過程展現出來，也不失為一個辦法。

「這樣看著他們分餐，感覺更餓了！」華佗饒有興致的說道。

「快一點，快一點！」荀彧的雙眼，已經釋放出炙熱的眼神。

「前湯，甲魚火腿湯！」王庸向眾人介紹到，「火腿專門焯水再加入甲魚湯裡面熬煮，更加入香菇提香。味道清淡鮮香，作為前湯非常合適！」

「的確，看起來完全沒有多少油水，湯水清澈，真的會很鮮甜嗎？」夏侯惇看著湯碗裡面的湯水，不由得疑惑的問了句。

「喝過，應該就可以了……」郭嘉笑了笑，拿起勺子舀了一口，放在嘴邊抿了一口。

入口是膠質滿滿的湯水，包裹在其中的，是鮮美的湯水，很難想像，那麼清澈的湯水，居然會如此的鮮美。火腿的鹹味恰到好處，不會破壞湯水的清香，同時也不會讓人忽視。

「之前喝過雞湯燉鱉，那是一種味道很香濃的味道。不過香味的來源主要卻來自雞，畢竟鱉這種生物，吃起來沒什麼味道，本身的味道有點淡，土味和腥味也很討厭。一直很奇怪，誰會吃這種東西……」荀彧也開始評價起來，「不過沒想到，無憂對鱉的掌控居然那麼高！不說之前香濃可口的雞湯燉鱉，只說現在的這個甲魚火腿湯，火腿和香菇反而是香味的主要來源，而這種充滿膠質的口感，以及淡淡的清香反而來自甲魚，也就是鱉。」

「很難得三種材料和諧共處，而且真正難得的是，明明那麼鮮美，不過卻不會濃郁過頭，幾乎沒什麼油脂，就算喝了一碗，也不會有強烈的飽腹感，反而去除了上一道菜的酸味，讓嘴巴清新出來，剛好可以品嘗下一道菜！」華佗也評價道，沒想到她也挺懂得吃的。

「所以說，快點上，快點上！前菜和前湯根本填不了什麼肚子！」荀彧直接埋怨起來，不過這也是基礎，就如同南方的酒席，往往會先把腰果和魚柳端出來，然後是湯水，不過這兩樣東西，感覺吃很多都填不飽肚子，反而會讓人更渴望一道硬菜。

「第三道菜，上來吧！」王庸拍了拍手，副菜端了上來。

不是預先準備的清蒸鱸魚，而是紅燒獅子頭。鱸魚被他調轉到第四道主食那邊，這樣更符合晚宴需求。菜單制定完畢後，根據需要和實際情況進行調整，也是基礎。

要知道，最初的菜單，都是建立在沒有上湯的基礎上設置的！

「遵命！」幫廚們首先把裝湯的陶盆給端下去，後面的幫廚把一個大盆子端上來，清一色的大肉丸，這便是紅燒獅子頭！

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