第73章 遭到嫌棄的食材（2/2）

「我來幫忙吧！」一個熟悉的聲音傳來，王庸轉頭看去，一個雙馬尾的少女來到後廚。

「德祖？你怎麼來這裡？」王庸好奇的看向對方，來者正是他的師妹楊修。

「爺爺已經和曹刺史說過，由我這個有著二品初級廚師資格的天才，擔任幫廚。所以明天開始我就會到店裡報導，以後還要多多指教了，主廚大人！」楊修很不情願地說道。

爺爺的想法她豈能不知，她可是天才啊！只是她很不爽這個王庸，或許是因為這個人沒大沒小，又或者突然當了自己的師兄，也有可能是因為這個人，讓自己那樣失態過……

總而言之，她就是終老一生，找個絕世醜男成親，也絕對不會喜歡上這個傢伙的！只是她根本不知道，自己隨隨便便之下，就給自己立了一個flag。

「那好，過來幫忙！」王庸聞言，點了點頭，直接吩咐了句。

「你還真不懂得客氣！」楊修頓時氣得嘟起了嘴，隨即還是乖乖幫忙盛血。生氣歸生氣，良好的素養，是來自世家子弟的自覺，「話說這是怎麼搞的，你是打算拿這些羊血做什麼？又腥又臭的玩意！」

「當然是吃了！」王庸微笑著說道。

「開什麼玩笑！」楊修直接吼了起來，「這玩意怎麼能吃？味道很濃很臭的好不！」

「誒呀？」王庸一邊炮製手裡的這頭羊，一邊調侃道，「身為天才的你，都想不出如何烹飪羊血的方法嗎？」

「問問問問……問題是！」楊修直接反駁道，「到底我們的食物多麼貧瘠，淪落到要吃羊血的地步？！」

「和貧瘠無關，人類對美味的探索，是無窮無盡的！」王庸回道，當然這個過程里，也會誕生出一大堆的黑暗料理，這個沒辦法否認。不過若連排雷的勇氣都沒有，那這個世界的廚藝，只怕早就停滯不前。

「說起來，你現在準備的應該是主菜吧？那前湯打算怎麼準備？」楊修索性換個話題。

「也在準備！」王庸把醬料都塞進羊肚子裡，然後在外表皮抹上鹽，有條件的放些鮮辣椒葉，不過沒條件的情況下，可以放些迷迭香。

迷迭香的特殊香味，可以給羊肉提鮮，關鍵是可以消除羊肉的膩味。當然也有取代的物品，那就是新鮮的茶葉，只可惜王庸手頭上沒有新鮮茶葉，辣椒葉捨不得用，只能走王道路線，放一些新鮮的迷迭香提味（也可不加）。

其實很多西餐的調味料，中餐很早就有使用。比如說被《藥王之靈》說得神乎其神的羅勒，在北魏就有烹飪的記載。在中國，羅勒也叫做『魚香菜』和『九層塔』，在許多中餐食譜裡面，都有用到，也不是什麼稀罕的東西。

比如在某寶上，搜索『九層塔』這東西，就會發現不少20/斤的新鮮羅勒出售。一次烹飪里，根本用不到多少這玩意。有些農村里，甚至直接就長有，需要就摘一些用即可。

「前湯是什麼？把食譜說出來，我來幫忙！」楊修隨口問了句。

「羊雜蘿蔔湯！」王庸也沒有放在心上，直接就回答道。既然內臟菜還沒有成為主流，那麼他也不擔心，別人會稀罕這個食譜。

「你！你知不知道，羊雜的味道很重！」楊修不敢置信的看向王庸，她這一刻甚至懷疑，王庸的味覺是不是出了問題。

「就是要它那股味道！哈哈，不濃我還不要呢！」王庸大笑，內臟菜餚的確會有味道非常重的問題，不過只要烹飪得當，這股濃烈的味道會成為無上美味。

想想酸菜肥腸，九轉肥腸，韭菜炒豬肝，豬雜老友粉，毛血旺，鴨血粉絲湯，甚至廣式燒臘裡面的豬雜飯，鴨雜飯也別有一番風味。

哦，還有一個鵝肝醬不能忘記！法國鵝肝醬可是世界聞名的所謂「美食」！

或許今天之後，會有不少人的味覺，會因此擴充到一個新的境界！王庸暗暗思考到。

「好吧，你是主廚，我說不過你！」楊修發現，王庸是認真的，「出了什麼事情的話，我可不會承擔責任的啊！真是的，我到底為什麼要幫你做這種事情？！」

「安心好了！」王庸已經開始把全羊，串在在烤架上面。肩膀肉厚的地方，已經劃了幾刀，方便等下燒烤的時候能烤透。同時在脊椎的地方，用鐵線紮好，烤熟後再去除。

做好了這些，才放在烤架上，開始來回翻烤，直至熟透至少也要一兩個小時。接下來就是體力活，不需要太專業的知識，於是叫來兩個兵丁充當雜役，讓他們輪換著轉動烤架。

王庸負責看火，在合適的時候，再用油刷在上面，以鎖住羊肉裡面的水分，讓烤出來的羊肉外皮酥脆可口，裡面的肉卻嫩滑爽口。

空出來的時間，開始清洗雙手，然後順帶連羊雜一起清洗。洗到一半，文銘再次回來，身邊已經帶著三個，據說是有三品以上，初級廚師資格的幫廚。

「幫忙把雞褪毛，去除內臟備用。魚我親自處理，滷料包我已經準備好，熬煮滷料也要進行……」王庸也不客氣，一個個命令下來，三人從最初的疑惑，到迅速開始積極幫忙。

在這裡，他們看到太多太多新奇的事務。若說一開始，他們是衝著楊賜弟子的身份，過來見識見識，現在卻是真的想要深入觀摩這次烹飪之中，蘊含其中的烹飪技巧。

時間一點點的過去，眼看宴席就要開始，而湯品已經熬好。以羊肚和羊腸為基礎，熬製牛骨湯料，然後把羊雜，連同蔥姜大火燒開，然後轉中火。白蘿蔔洗淨切絲，放入湯中，待到蘿蔔絲煮熟，放入鹽和白胡椒粉即可出鍋。

若需要點綴，出鍋裝盤之後，在湯水中間，放入一些切碎的香菜也可以（也可不加）。

「我給大家也準備了一份！」王庸把外面官吏需要的分量分好，然後指了指鍋里剩下的部分，「大家有空就過來喝！」

「我們也可以？」已經增加到六個的兵丁，選了個代表，有點拘謹的出來詢問。

「當然，總不能讓你們白幹活吧？」王庸直接回了句。

「大人仁義！」他們幫忙烤羊，哪怕只是幫忙按節奏翻轉烤架，那香味傳出來，肚子也是餓得咕咕直叫。

「好，我且試試，這玩意到底行不行！」楊修直接出面，拿起她那一份，開始品嘗。 按照說好的，這次4000字的章節，於是今天只發一章。可能會有一些bug，我稍後通過手機端修改一下……先去上班了。 求收藏，求推薦！