第74章 引起轟動的前湯（2/2）

「王庸！」曹操看了看下首處的眾人，喊了一聲，「怎麼想到拿羊雜來煮湯？」

「回主公！」王庸走了出來，「屬下今晚宰了五頭羊，宰羊的時候，羊血和羊雜留了下來，丟了浪費，那麼好吃的東西，也想讓大家嘗嘗。」

「不好吃的話，是不是可以找你算帳？」曹操舀起一勺子湯水，還有一塊羊肚。

「如果您真的覺得不好吃的話，那屬下只能甘願受罰！」王庸還能說什麼，封建時代一個諸侯要嘴硬說這菜不好吃，誰能不乖乖受罰？這其中，根本沒什麼道理好說的！

退一萬步說，這是讓自己去和一個女性說理？難道不知道後世就有句話，叫「不講理和反悔是女性的專利！」

「那好！」曹操其實也很想袒護王庸，否則不需要她試吃，自然有人出來找茬。甚至都不需要品嘗，就能直接治罪。

不過她吃是吃了，卻可以看得出來，在吃進去之前，眉頭還是無法避免地皺了皺。到底是大部分人都不吃的內臟，吃這東西，就如同許多人第一次吃炸蠍子一樣，需要很大的勇氣。

入口，不是一股臭味，或者羊雜那股強烈的膻味，而是一股淡淡的胡椒味。白胡椒的味道，還有白蘿蔔絲的清甜，當然還有讓人無法忽視的羊膻味。不過在胡椒的壓制，還有蘿蔔的調和後，那股味道幾乎微不可查，反而如同朝著另外一個方向發展。

羊肉的香味，關鍵口感很嫩，這應該是用了一些處理的手法，吃起來也一點不油膩。

羊肉要處理好並不容易，一方面羊膻味很難壓制，二則便是那股油膩的味道很難受。或許一些很久沒有吃過油的貧民，能吃到這樣油膩膩的羊肉會很舒服，但絕對不是出身比較好，沒怎麼受過苦的曹操等人喜歡的東西。

不過豬肉不好吃，牛肉吃不起，羊肉也只能乖乖忍受，燉湯其實還是可以的。直至孜然的出現，才讓烤肉變得更加美味。

「羊雜居然是這樣的味道嗎？」曹操不由得驚嘆，「沒有想像中那麼膻，關鍵肉香味比羊肉還要濃烈，怎麼會這樣？難不成有這樣的改變，是因為你放了胡椒？！」

「為了調味，的確是加入了一些胡椒。」王庸微笑著說道，其實除了胡椒外，還有一點點的黃酒，以及很少的花椒。

後世還會加入小茴香、八角、草果、月桂葉、甘蔗和橘皮等香料，當然要簡單更容易，直接加入一點咖喱粉來燉即可。畢竟在現買的咖喱粉裡面，就有不少上述的香料成分。

「胡椒的價格可不便宜！」曹操直接瞪了王庸一樣。

「不過羊雜幾乎不費任何錢，所以沒有超出預算。」王庸直接裝糊塗，真算起來，這羊雜能不算錢麼？那還是算進他出的那筆錢裡面的，不過不走衙門的帳，也不算說謊。

「這暗紅塊狀的，是羊血？」曹操顯然也看到湯碗裡面的羊血。

「正是，經過凝固烹煮之後的羊血，口感很好，而且味道更香濃！」王庸回答道。

「以前若是有人讓我吃羊血，我絕對會砍了對方，這次給你一個面子！」曹操舀起羊血，在眾臣的注目下，吃了下去。

羊血滑凍可口，入口如同豆腐一樣消散，同時化作一股香濃的味道，直接從味蕾上滑過，然後進入口腔，進入胃中。

「這……怎麼會是這樣的味道？」曹操也沒想到，羊血居然能入口，味道還可以！

王庸其實很想說，自己的家鄉西安，就有道菜就叫羊血粉絲湯！可當成湯品，想要吃飽也能加點饃泡進去。羊血和粉絲，還有泡饃為主要構成，口感『麻、辣、咸、香、光、嫩』。

「屬下曾經遊歷過一個地方，那裡把類似這樣烹飪的獸血或者禽血，稱之為血豆腐，就口感而言和豆腐真沒什麼不同。」王庸微笑著說道。

「的確，這個口感真的不錯，這個羊雜蘿蔔湯，味道香濃，卻不濃烈，反而是把飢餓感給刺激了起來……作為前湯，它合格了！」曹操點頭，承認了這道前湯。

其他人當然也不好說什麼，喜不喜歡的，主公都這樣的反應，她/他們自然也不好矯情。

「不愧是無憂，羊雜和羊血都能作為食材，烹飪出那麼好吃的東西！」荀彧自然是當仁不讓，細細品嘗。而她身旁的郭嘉，也是慢慢的品嘗著這碗湯。

本來王庸在後廚，已經留有她們的份，不過誰讓郭嘉還是府衙的文吏，有她的席位。在這點上，典韋也是一樣的情況。剩下只有柳黎，徐晃和楊修三人，之前陪著他在後廚提前享用，現在已經是吃得飽飽的了。

「宴席第一道主菜，白斬雞，上菜！」眼看大家把湯品喝完，王庸再次高呼起來。

「白斬雞……前段時間吃得似乎有點多了啊……」荀彧聞言，卻是露出一副苦臉。 最近幾章都是寫宴席菜餚的來著……第二章今晚發！ 求收藏，求推薦！ 感謝書友「八雲隱」、「奈良修」和「風蕭聲韻」的打賞！感謝你們的支持和厚愛！