第一百四二章：蛋炒飯（1/2）

「那麼，現在就有兩方派出一位代表，抽籤決定誰第一位出題。」

雖然一人一題看起來公平，但事實上並不是如此。

一般來說，第一位出題的他肯定會出自己拿手的菜，這樣勝率也高。

哪怕第二場失敗了，第三場，第五場也能通過己方出題的方式贏得比賽。

為了公平，所以第一出題權則由抽籤決定。

抽籤很簡單，就是拋硬幣。

莫白選的是正面，大江酒店選擇的是反面，結果莫白贏得第一出題權。

「第一場，就拿一個比較簡單的，蛋炒飯。」

想了想，莫白出題說道。

「蛋炒飯？」

「這麼簡單？」

大江酒店經理笑道：「我們酒店可是有不少大廚對蛋炒飯很有心得，你要不換一個菜？」

見張蘭沒來，陳經理已感覺贏得了比賽，此時卻是無比輕鬆的調侃了莫白一句。

「不用了。」

莫白搖頭。

「既然如此，那麼，李師傅，你來吧。」

李經理退回己方陣營，派出一位廚師迎戰。

「張師傅，我們也開始吧。」

不管對方，莫白說完蛋炒飯，便已經開始。

蛋炒飯可以說是一但最簡單的菜系，幾乎是家家戶戶人人就會。

不過，要想炒得好吃，那就有些難了。

首先，要先炒好蛋炒飯，必先準備米飯。

如果是普通人，肯定是拿著電飯鍋開始蒸飯。但可惜，用這種方法蒸出來的飯雖然有營養，但卻因為水份太多，粘性較大，一但開炒，那飯與飯之間便會粘在一起，非常影響蛋炒飯的口感。不過，有一種方式，卻可以將飯粒一粒一粒分開，達到最佳口感。

這種方式便是撈飯。

所謂的撈飯就是先將水煮開，然後將洗乾淨的米倒進水中，待煮幾分鐘之後過濾撈出。然後，再將米放在爐子上面蒸熟。

莫白採用的就是這種方式。

「各位，各位，精彩的美食大賽已經開始……」

莫白報出蛋炒飯這個題目之後，兩方便開始各做各的。

為了不讓整個比賽顯得那麼無聊，美食大賽還安排了一位主持人。

「我們可以看到，兩方在準備米飯的時候，都採用的是非傳統的蒸飯，而是用我們很久沒有用過的撈飯法。這種方法有什麼用呢……」

顯然這位主持人對於廚藝也有一定的心得，對著兩方評頭論足。

「看來莫家那小子會做飯嘛。」

「這有什麼，人家張老闆也是個高手，從小耳濡目染，多少也是會點。」

「這倒是。不過，這小子也夠狂的，還說這種小場面他來就可以。他還以為這比試是過家家呀，到時候輸了有得他哭。」

「那是，蛋炒飯可不僅僅只是用撈飯這麼簡單。」

看到莫白沒有像愣頭青一樣的與普通人拿電飯鍋蒸，大江酒店剩下的4位廚師不時說道。

「李哥，打兩個蛋調勻。」

「張大師傅，麻煩你幫我切好蔥花，蘿蔔乾。」

見飯差不多要好了，莫白吩咐說道。

「ok，可以了。」

一切準備就緒。

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