第三百九十二章 西湖醋魚（1/2）

面對著兩種濃香的新美味，耿樂拿著筷子都不知道應該從哪裡下手了。

不過最後他還是先選擇了鍋包肉，掛著濃濃湯汁的鍋包肉散發著濃郁的香味，粘一兩根蔥絲和薑絲，混著香菜被送入口。

咔嚓！

輕輕的一咬，那清脆的口感瞬間征服了耿樂，緊接著是酸酸甜甜的味道，和酥脆的口感互相輝映著，一下把耿樂的刁鑽的味蕾細胞打開了。

要知道他同樣是一名廚師，而且在張野的幫助下還踏入了修煉之路，味覺要尋常人更加敏銳。

鍋包肉味道的每一絲變化幾乎都在他的腦海里紛紛閃過，直到吞入腹的時候，那酸甜的濃香還停留在口，讓他久久回味。

「好吃，師父，你這個鍋包肉做的真好。」

耿樂急急的挑起大拇哥，卻迫不及待的又開始品嘗川椒辣子雞了。

作為川菜的名菜，這道辣子雞自然少不了椒香的味道，被耿樂吃進嘴裡的時候，頓時仿佛有人在他嘴裡放了一把火般，絲毫沒有湯汁的干炸味道像是核爆般釋放出來。

唔！

耿樂連忙捂住了嘴，眼睛瞬間放大。

香！

太香了。

那種椒香的味道簡直無法用語言來形容，再加火候十足的干炸雞塊，無蠻橫的將之前鍋包肉留在嘴裡的殘香覆蓋了下去，迅速占領了他的全部味蕾。

酥，脆，香，嫩。

伴隨著濃濃的辣味，讓耿樂都捨不得吞下去，只期盼著在口多呆一會兒，再多呆一會兒。

呼！

直到完全咽下去後，耿樂才長長的出了一口氣，但卻臉色有些喪氣，說道：「師父，你的廚藝太厲害了，我恐怕算努力一輩子都趕不，作為你的徒弟，我還真是個笨蛋。」

張野呵呵笑了起來，拍拍他的肩膀說道：「小樂，你不用泄氣，只要你肯努力，早晚有一天會達到你希望的高度。好了，這兩道菜你也嘗過了，怎麼樣，自己有沒有信心。」

被張野這樣的鼓勵之下，耿樂又燃起了信心，重重的點點頭道：「師父，我一定不負你的希望，全力還原你的廚藝。」

「嗯，那我放心了。」

張野笑著點點頭，沒有再多說什麼，只是讓耿樂把兩道菜端出去給食客們品嘗，自然再次引起一陣狼嚎般的驚呼，幾乎眨眼之間將兩道菜橫掃一空，差點連干辣椒都吃沒了。

而在這個時候，張野訂購的兩條活魚已經送到了。

他沒有絲毫的休息，直接取出一條鮮活的草魚，也不拍昏，這樣強行把魚按在菜板，手的刀唰唰幾下把魚鱗掃了個乾淨，開膛破肚的時候更是還保持著魚的活性。

這種做法可以最大可能保持魚的新鮮，好像曾經有道名菜叫做糖醋活魚一樣。

一條草魚很快被收拾了乾乾淨淨，放在菜板的時候還在啪啪的彈動著，被張野的大手按住，右手的食神刀被運起了內力，鋒利無的將魚切成了雌雄兩片。

隨後張野又取過煮鍋，裡面放進了蔥姜蒜，倒了些許料酒後將水煮沸，這才將兩片魚按照雄雌的先後次序分別放了進去，轉入小火燉十分鐘，關火待用。

西湖醋魚最大的特點是鮮嫩，烹飪的手段幾乎只有清煮這一種，而味道全靠隨後調製出來的醋汁。

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。