第448章 原漿酒（1/2）

在中國，白酒行業向來就是一個暴利行業。

據2016年統計，中國知名白酒品牌，比如茅台、五糧液、洋河等，淨利率普遍超過30%，貴州茅台更是高達52%。

這是一個什麼概念呢？

比如說，美國最為暴利的菸草行業，淨利率也才30%左右，而國外酒水品牌的淨利率僅在20%左右，像蘋果，谷歌，微軟這樣的公司，淨利潤率也只能達到22%左右。

可以說，白酒行業的暴利，除了菸草行業以外，基本沒有其它行業能與之媲美。

白酒行業之所以能如此暴利，自然是有原因的。

首先是中國酒文化盛行。

在中國，白酒從古至今就不缺乏群眾基礎，小時候課文裡面，就學過李白的「呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁」，而白酒也成了中國式聚會不可或缺的元素。

其次，白酒生產成本低，容易溢價。

這一點很關鍵。

在白酒行業里，向來有三斤糧食一斤酒的說法，而這個一斤酒，指的是65度的原漿酒。

通過勾兌後，一斤50度左右的白酒，其所需糧食大概只需要兩斤半左右。

這是一個什麼概念呢？

比如說，在92年，一瓶一斤裝的五糧液價格是45元左右，而茅台則高達90元。

那他們的糧食成本大概多少呢？

在92年，一百斤大米的價格大概是25元左右，也就是說，三斤大米的價格也就0.75元，這是一斤白酒的糧食成本。

就算在加上人工、設備折舊、其它費用成本等，一般也不會超過三到五塊。

這個溢價簡直就是要翻天了。

而且，白酒是耐貯藏，並且越存越香，存得越久就越容易溢價。

最後一點，品牌溢價因素很高。

比如說，同樣的成本，一瓶湘水大曲才賣幾塊錢都賣不動，而五糧液卻可以賣出四五十塊。

這就是品牌的作用。

事實上，在九十年代中後期，很多原本名不見經傳的地方白酒品牌，卻活生生地通過做GG做得全國都有名，比如說1995年的央視標王孔府宴酒，96、97年的秦池，再包括後來GG做得滿天飛的洋河，劍南春等。

這正是吳小正這麼重視酒廠的原因。

對國內的大多數酒民來說，他們其實並不能很準確地喝出酒和酒之間的品質差別，在這樣的情況下，一般是哪個有名、哪個貴就喝哪個，盲從的比例非常高。

在這樣的情況下，吳小正完全可以通過GG宣傳的方式來推屬於自己的白酒品牌。

而其中最關鍵的因素，就在於湘水縣酒廠的原漿酒。

在後世，之所以有那麼多人懷念早年的湘水大曲，原因就在於湘水大曲是真正的純糧食酒，喝起來不辣喉、不上頭、沒後勁，唯一的缺點就是口感不佳。

而口感不佳的原因並不在於它的原漿酒不好，而在於它的勾兌技術不過關。

一說起原漿酒及勾兌技術，又得說說新中國的白酒行業發展歷史。

在六十年代以前，中國所有的白酒基本上都是純糧食酒，是通過用酒麴發酵後蒸餾而成的。

蒸餾出來的糧食酒，在沒經過勾兌、稀釋之前，就是原漿酒。

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