第207章 擺盤征服（1/2）

「若今日你這新菜式能成功得到我們鼎峰樓這幾位師傅的認可，那日後這菜所需的原料，就認定由你石家供給了。」

「吳掌柜此言當真？」

「君子一言。」吳掌柜笑道：「當然了，價錢上定也不會虧待你們。」

石子健幾人聞言皆是一喜，這芭蕉芯可不是山珍只有應季才有。

山里那麼多的芭蕉樹，他們隨時隨地都能砍，還能自己在家裡的後院種上些。

若真能與鼎峰樓長期合作，那就相當於他們家有了固定的收入來源了呀。

即使只是錢不多，那也是有固定的有進項了不是。

「乾娘，三姨。」青黛笑道：「既然吳掌柜都開出這麼誘人的條件了，那我們也得努力了。」

見著雲容和石子樂緊張的有些不知所措，青黛忙小聲安撫道：「沒事的。

「這芭蕉芯我們也不是第一次吃了，吃了這麼久究竟如何你們還不知道麼。

「我們家裡沒什麼調料都能做那麼好吃，這鼎峰樓調料多多，定是不會差的。」

兩人聞言，總算放鬆了些，目光堅定點點頭。

見著雲容和石子樂先拿了芭蕉芯去處理，青黛也扭頭朝著幾個後廚師傅道：「幾位師傅也一起幫忙看看吧。

「若是這菜品僥倖能入幾位師傅的眼，那這做法我也就不必在多複述一遍了。」

事關店裡的新菜品，幾人當然是想在現場觀摩的。

但這事還得看吳掌柜的意思，見他點了頭，幾人這才喜滋滋的跟青黛進了廚房。

這鼎峰樓的廚房那簡直就是標配，當代有的配料，全部齊全。

青黛看了一圈，滿意的點點頭，看向幾位師傅道：「幾位師傅，這廚房裡的東西都能用吧？」

見幾人點了頭，這才朝著雲容道：「乾娘，我們這次不同鮮肉炒，同風乾的臘肉。那樣炒出來的更香。」

「行。」雲容點點頭，留下石子樂處理芭蕉芯，自己拿了一小塊廚房裡掛著的臘肉開始切。

「青黛，這個芭蕉芯的絲絡都已經去掉了，是直接炒嗎？」

青黛看了眼一側放著的水豆豉，搖頭道：「不，炒一半，另一半涼拌吧，做兩種做法。」

「這芭蕉芯還能涼拌麼？」

「自然可以的，涼拌味道也不錯，只是我們家裡沒有那多調料，拌出來也不好吃，我就沒提。」

一切需要用到的食材都已經準備妥當，將處理的好的芭蕉芯捏干水分後。

雲容和石子樂便也開始分工合作，一個做水豆鼓涼拌芭蕉芯，一個做臘肉芭蕉芯。

這本就是兩道簡單的家常菜，青黛對兩人的廚藝也是放心的很。

在兩人開炒時候，青黛便也找了兩個合適的白瓷盤拿了些可以用的食材，在一側忙碌著擺盤的事宜。

幾個後廚師傅一直在邊上看著，見著青黛在盤子上忙忙碌碌一時間也有些摸不著頭腦。

吳掌柜雖然上次聽取了青黛的意見，讓幾個師傅都鑽研了下擺盤的問題。

但幾個師傅所謂的擺盤，也只是在挑選盤子時換上個看著更好看的盤子，在邊上點綴些許。

從不曾像她這般，在盤子是哪個來來回回下功夫。

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