第082章（2/2）

考慮再三，決定先將一些注意事項灌輸給葉深，由葉深出面將這些注意事項轉達給葉老爹。

事實上葉深心裡比林婉還要忐忑還要擔心，畢竟葉家釀葡萄酒因他而起，而他對如何釀出美味的葡萄酒也只是懂些毛皮罷了。

兩個愛操心的「小傢伙」一拍即合，當然他們頭碰頭說的並不是「葡萄酒」而是「葡萄水」。

將那日做「葡萄水」的過程回憶了一遍，葉深條理清晰地重現了那日的釀製過程。

林婉像似搗亂般地時不時給葉深出些難題，實則不動聲色地將釀製葡萄酒可能出現的問題一一給點了出來，於是林婉所知道的葡萄酒釀製過程中應該注意的事項也在不經意中一一透露給了葉深，並由葉深自己加以總結。

待葉深在心裡將這個過程回想一遍，才發現居然有那麼多的注意事項是他以前所沒有注意過或者發現過的。

那麼今日又是如何注意和發現的呢？

葉深疑惑極了！

難道婉婉懂得釀葡萄酒？

但是婉婉看起來連他們釀的那個是葡萄酒都不懂，心心念念的還是她以為的甜甜「葡萄水」！

葉深不由地搖了搖頭，將心裡的疑惑暫且拋開。

葉深那帶著疑惑的目光雖說只是片刻，卻讓林婉的心頭升起了之前曾經有過的那種異樣感覺，因為葉深的目光實在不像是個四五歲的無知小兒。

林婉的一顆心頓時突突直跳，她努力告誡自己鎮靜，一張小臉依然懵懂。

所幸葉老爹正好來找他們詢問他們那個「葡萄水」的製作過程，轉移了葉深的注意力，於是你一言我一語地說了起來，兩人說得看似雜亂無章，事實上卻各有側重。

林婉告訴葉老爹的是他們在裝葡萄前用水稍微沖洗了一下。

這個步驟很容易理解，自然是為了洗去葡萄表面的浮灰。

林婉特別強調的是，他們當日只是用井水沖了一下，並沒有一個個仔細清洗。

她這是要保住葡萄表面的白霜，葡萄表面的白霜是糖分的結晶，含有釀酒需要的酵母，有了葡萄皮上的白霜，自製葡萄酒在發酵時就不需要另外加入酵母。

如果為了乾淨為了衛生反覆沖洗葡萄的話，就會讓葡萄表面的白霜大幅度流失，大大減低葡萄發酵的程度。

當然如果有合適的酵母，有沒有白霜就無關緊要了。

不過林婉並不覺得葉家有適合釀葡萄酒的酵母，而她偏偏又無法準確地將這層意思表達出來，只能讓自己變成一個嘮叨的小孩子反覆強調當日他們只是稍稍沖洗了一下葡萄。

葉深連連點頭。

雖說前世葉深嘗試自己釀過葡萄酒，卻並沒有林婉懂的多，他也只是聽人家說過釀葡萄酒的葡萄要保留那層白霜。

他正發愁該如何將這個意思表達出來，沒想到林婉絮絮叨叨的那麼一番操作，還真讓葉老爹上了心，趕緊去後院與葉大民打了聲招呼，讓他先別急著清洗葡萄，得他確定一下釀葡萄酒的過程再動手。