之四 關於吃（2/2）

好了，現在該說菜了。

首先要說明的是，唐朝人絕大多數都是肉食動物，武則天信佛，讓大家不許吃肉，於是同志們都很悲憤說，不讓吃肉，那不只能空口吃米麵了麼？

在唐朝所有的肉類里呢，同志們最常吃的是羊肉，烤啊煮啊蒸啊都行；

然後是豬肉，而且是不分貴賤南北，都吃。唐朝末年有個當官的最恨吃肥豬肉，結果看見手下有人打架，氣得不行，就嚴厲的處罰他們——逼著他們吃肥肉！還警告說，再打架，給你們肥肉裡面再加油……估計很快大家就會再打起來。

再然後，就是魚肉。除了烤魚、煮魚等等之外，最著名的，就是生魚片，所謂飛刀鱠鯉，據說功夫高的可以切得薄如蟬翼啊啊啊。吃螃蟹，這個時候已經被視為享受了，也有愛吃蝦的，還有愛吃白鱔的，海鮮的等等。此外什麼雞鴨鵝鴿、熊鹿狗兔，都不算少見。

至於牛肉和馬肉，其實唐朝人也吃，只是按大唐律。故意去殺官馬、官牛的，徒一年半，那殺自己家馬、牛有問題不？有，徒一年……所以，還是算了吧。

當然羅，唐朝人也吃蔬菜，還有溫室蔬菜和進口蔬菜，什麼白菜啊芹菜啊蘿蔔什麼都有了。

不過唐朝人吃蔬菜還是很有特點的，不是生著吃，就是剁得稀碎醬著吃……真是，很有創意啊。

其實更有創意的是他們搞出來的那些名菜——什麼無脂肥羊、罌鵝籠驢、鱉槌，都是很殘忍的搞法。像無脂肥羊，就是當著一隻羊的面殺掉五十隻羊，把這隻羊嚇瘋了，脂肪全散到肉里……罌鵝籠驢呢，就是把鵝和驢放到籠子或屋子裡烤著，一邊放著醬油醋等五味調料，它們烤渴了就會喝這些調味汁，一直到活活被烤死……後一種是張易之這對美男子兄弟發明的，很受追捧，可見唐朝人真的愛這口。所以，熱愛動物的，素食的穿越愛好者們，你們還是考慮放棄唐代吧