二四：水煮活魚（2/2）

沈碧沁一邊片著魚肉一邊的對沈致遠吩咐道，「之後再幫我將烏梅、山楂干、甘草拿出來放著浸泡。」

「好的。」沈致遠學者沈碧沁的樣子捲起袖子，淨手之後便開始動手剁大蒜。

沈碧沁很快就將魚肉片好了，將它們放到盤子裡，加上蛋清、鹽、澱粉之後用手抓勻，便放在一旁備用。

沈致遠蒜姜準備完畢之後，沈碧沁便把油倒入鍋中燒熱，將姜、蒜、紅辣椒、花椒放入爆炒，同時將魚骨也放入其中煎過，然後往鍋中加入適量的冷水，接下來就等著水開再進行下一步。

此時，整個廚房之內已經被濃郁的香氣所充斥，就是門外等候著的廚子們也都聞得一臉陶醉，他們做過無數的菜餚，卻從未聞過這此味道，有些嗆鼻，但更多的卻是難以言說的誘人香氣。

香，實在是太香了！

「四妹妹，這味道實在是太香了！」沈致遠也忍不住咽了咽口水。

「等會兒二哥也能吃到了，我保證，肯定好吃哦。」

剛剛沈碧沁讓沈致遠幫忙浸泡烏梅等物就是打算再做一道冰鎮酸梅湯，大熱天的吃水煮活魚口味有些重了，這酸梅湯加入蜂蜜，正好清熱解毒，非常的合適。

「二哥，這個酸梅湯就交給你看著了。」

將酸梅湯放上熬煮的時候，水煮魚的鍋也燒開了，沈碧沁一邊說著，一邊將等切好的黃瓜、黃豆芽和白菜片也倒入鍋中。

「四妹妹放心，我一定幫你看著。」用帕子給沈碧沁擦了擦額上的汗水，沈致遠才走到酸梅湯旁邊看火。

乖巧的讓沈致遠幫自己擦了汗了之後，沈碧沁便接著將魚片均勻的放入鍋中，加上少許的鹽和香菇粉提香，又撒上白芝麻之後，便將水煮魚出鍋倒入洗淨的瓷盆之中。

到了這裡，就剩下最後一步提香了。

將鍋燒熱後，倒入油和辣椒油，燒到八成熱，放下紅辣椒沫和花椒爆香，等到它們稍微變色，便直接將之倒在魚片上。

熱油一倒入魚片之上，就聽到「滋滋」的聲音響起，白色的水汽帶著濃郁的香氣蒸騰而起，看得人食指大動，忍不住口齒生津。

「好了。」

又在上面灑上切好的蔥花之後，沈碧沁才大大舒了口氣，大熱天的做菜，身上早已大汗淋漓。

「沈姑娘，這是做好了？」

看到沈碧沁打開廚房的門，季掌柜狠狠的吸了口空氣中的香氣之後才一臉討好笑意的說道，「三爺和季三小姐已經到了，正等著呢。」

「恩，好了，我給大家也留了一份，大家可以去嘗嘗。」沈碧沁微笑著點了點頭，這才端著水煮活魚和冰鎮酸梅湯向房間走去。

沈家主宅

「守仁哥，守仁哥！」

沈守仁正躺在樹下的躺椅上納涼，就聽到院門外傳來了叫喊聲。

「是你們啊，進來吧。」

開了院門，看到來人之後，沈守仁說了聲便又繼續懶懶的躺回躺椅上，「事情解決的咋樣了？」

「守仁哥放心，都解決了。」來人正是沈守仁的幾個狐朋狗友，鄰村的那幾個二流子。

「恩，那就好，那個該死的賤丫頭，這次老子真是陰溝里翻了船，別讓老子找到機會，否則看老子不整死她！」想到沈碧沁，沈守仁就是一陣火起。

「咳，守仁哥啊，那個死丫頭不足畏懼，倒是我們要恭喜您了！」

聽到沈守仁要對付沈碧沁，那些個二流子全都渾身微微一抖，訕笑的說了句便轉移了話題。

「恭喜個屁，老子屁股都開花了，你恭喜什麼！」聽到那二流子的話，沈守仁沒好氣的瞪了他一眼罵道。

「守仁哥誤會了，我們說的可不是這個，你這次可瞞兄弟們瞞的好苦啊。」那二流子一臉討好笑意的說道。

「瞞啥了？老子瞞啥子了？你們到底在說啥啊？」莫名其妙被恭賀，沈守仁一臉的茫然。

「守仁哥你就別裝了，你那二女婿現在酸梅湯的生意做得可好了，那方子不是你的麼，這你怎麼說也有份兒的吧！」那二流子笑得一臉諂媚。

「就是啊，那生意那般好，一碗要三文錢呢，你這齣方子的，還不得占大頭！」另一個二流子也湊上前說道。

「你說什麼？趙三水真的賣酸梅湯了？」

原本一臉不明所以的沈守仁突然雙眼一瞪，看著那個二流子慌忙質問道。

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