二三：制辣椒油（2/2）

看到沈碧沁正雙手揮舞著菜刀無比彪悍的往砧板上剁著，兩兄弟都看著一陣心驚肉跳。

咋覺得自家這個柔弱的妹子越來越彪悍了呢。

「哦，我在做新的調料。」沈碧沁手下動作不停的回道。

「需不需要我們幫忙？」兩兄弟對視一眼問道。

「恩，可以啊。」沈碧沁停下動作想了一會兒才點頭答應。

然後，原本頗有規律的剁板聲變得雜亂無章起來，整個灶鑊間內『砰砰砰』的聲不絕於耳，吵得沈林氏和沈碧雪直皺眉頭。

好在仙草凍很快就做完了，將仙草凍放著冰鎮，兩人連忙捂著耳朵落荒而逃。

「四妹妹，可以了麼？」仙草凍做完不就，辣椒也跟著剁完了。

「恩，可以了，你們快洗洗手去吃仙草凍吧，這裡我自己來就可以了，對了，記得不要碰到手套，不然手指會疼的。」

辣椒汁可是非常有刺激性的，所以剛剛剁辣椒的時候她讓兩人都戴上了手套，且囑咐儘量不要碰到辣椒汁。

「明白的，四妹妹要是還有什麼需要幫忙記得喊我們。」兩人脫下手套，喜滋滋的端了一小盆子仙草凍就快速離開灶鑊間。

挖出足量的豬油放入鍋中，得到油塊溶解變熱了之後，沈碧沁便把剁好的辣椒末全都倒入油鍋之中。

「滋滋…」

因為是濕辣椒，辣椒一倒入油中立刻就響起了一陣陣輕微的爆鳴聲。

「咳咳…」

很快，辣椒油特有的刺激氣味就散發了出來，嗆得沈碧沁忍不住咳嗽了起來，即使用衣服捂住口鼻都擋不住那股子味道，直嗆得沈碧沁都要咳斷氣了，最後沒辦法只能先跑出了灶鑊間。

「咳咳咳…呼…」

新鮮的空氣進入肺部，這才讓沈碧沁的咳嗽緩解下來。

「平時燒菜用量少還好，沒想到這量一多居然如此可怕。」

沈碧沁還一臉心有餘悸，覺得自己要是再慢些跑出門只怕要被活活嗆死了。

「咳咳…四妹妹，你到底在做什麼啊，怎的這般嗆人啊！」

灶鑊間就在主屋隔壁，這下就連屋裡的眾人都被波及到了，全都咳嗽著從屋內跑出來，看著沈碧沁一臉的幽怨。

「那個啥，我在炸辣椒油，我也沒想到會這麼嗆，你們暫時先不要到屋裡去了，等我弄好了你們再進屋。」沈碧沁一臉訕笑的說道。

「沁兒，這味兒這般嗆人，你怎能進去？」聽到沈碧沁又要進灶鑊間，眾人趕緊拉住她。

「我用濕布捂住口鼻就沒事兒了，況且火還燒著，那鍋里都是油，若是不管等會兒整個屋子只怕都得燒了。」

「那爹陪你進去！」沈守義一臉堅決。

「好吧。」

最後沈守義和沈碧沁一起拿了濕帕子捂住口鼻，這才重新走進灶鑊間內，這次有做準備情況果然好多了。

看到鍋內的情景沈碧沁鬆了口氣，還好用的是濕辣椒，所以並沒有燒焦，觀察了下顏色感覺剛剛好，沈碧沁便讓沈守義將油鍋給端起來放到一旁，這才將爐火給熄滅了。

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