第三百三五章 瓦罐煨湯（2/2）
側面的小樓上，梁錦掀開紗簾的一角。向下瞅了一眼，扭頭，不太高興地瞅了一眼坐在身旁淡定喝茶的回香：
「他娘，你看吶，味味那小子的魂兒都快被那個丫頭給勾走了！」
回香瞅了他一眼。仿佛是給他面子一般朝樓下淡淡地瞥了一眼，緊接著又一次端起茶杯，靜靜地啜茶。
梁錦看了一眼她面無表情的臉，啞然無語。
賽台上，佟染在看見回味和蘇妙那親密無間的樣子時，一雙狹長的柳葉眸沉了沉。
姜大人在進行了一段簡短的開場白之後，拿起金槌，在金鑼上敲了一下，發出清脆的一聲「當」！
秦安大賽總決賽最後一輪多災多難的最後一局賽終於再一次開賽。
雙方選手的心中似乎早有計劃，並沒有做任何討論。蘇妙和佟染徑直上前，來到食材桌前，挑選食材。
佟染的摺扇已經插在腰間，他負著一雙手立在食材桌前，漫不經心地挑選著食材，一雙狹長的柳葉眸時不時瞥向立在對面彎腰挑揀食材的蘇妙，直到將蘇妙看得不耐煩了，蹙了蹙眉尖，拿起一隻肥雞在手裡，頭也不抬地問：
「你看夠了沒有。我今天就那麼貌美如花讓你移不開眼麼？」
佟染被拆穿也不在意，更沒有不好意思，反正他看的也是光明正大，唇角勾起一抹笑。他充滿了關切地詢問：
「姑娘的手可好些？」
「好多了。」
「傷的那樣嚴重，痊癒之前你不應該再上台的。」佟染微笑著說，很難解讀他的這句話是對她的關心還是對她的嘲諷。
蘇妙看了他一眼，嘴角勾起，似笑非笑：
「我若是不上台來任憑你撿一個大便宜，你豈不是會寂寞。」
佟染微怔。緊接著哧地笑了，笑如春風拂柳，他點了點頭，笑意盎然地道：
「沒錯，姑娘若是中途退賽，在下的確會覺得寂寞。」
蘇妙微微一笑，剛要拿起擺在桌上裝滿了食材的小竹筐，一隻修長白皙的手已經從身後介入，伸過來，提起竹筐的橫樑。
佟染被這突然介入的人弄得一愣，緊接著面色陰沉下來，似被破壞了心情般覺得不悅。
回味壓根不理他，一雙眼只在蘇妙身上，溫聲笑問：
「挑好了？」
蘇妙笑笑，沒再理睬佟染，用沒受傷的手扯住回味的袖子，笑嘻嘻地跟著他向自己的灶台走去。
佟染見狀，眸色越發陰沉。
側面的小樓上，看見這一幕的梁錦撇了撇嘴，咕噥著說：
「那小丫頭還挺受歡迎的，現在的小子眼睛都怎麼了，一點眼光都沒有！」
他自己咕噥了一頓，卻沒有聽到身旁有聲音傳來，疑惑地望過去，卻見回香正靜靜地望著樓下那一對年輕男女，眸光若水，清幽祥和，好似看住了。
賽台上，蘇妙和回味已經開始處理食材。
因為蘇妙的右手不能動，清洗食材處理食材都是回味做的，切菜時也是回味切的，蘇妙並沒有親自動手，因為這最後一道湯本來也不是講究刀工的湯品。
聽起來十分簡單看上去十分家常的雞湯，選用的烹飪方式同樣是比較普通的幾乎家家戶戶都會做的瓦罐煨湯。
只是蘇妙做的這個瓦罐煨湯和平常人們看到的瓦罐煨湯完全不同，這一道湯採用了許多名貴的中藥材，在湯品中添加中藥並不是一道會影響口感的工序，恰恰相反，如若這些藥材選用的得當，不僅能中和雞湯中的油和膩，同時藥材的味道在一定程度也能起到香料的作用，以中藥材獨特的味道將雞湯的味道變得更加濃醇甘美。
在炒鍋中添加適量的油，燒制八成熱時下薑片，倒入切成小塊的土雞，爆炒，接著將雞肉裝進瓦罐里，再將黃花香菇等香料全部洗淨，煨制雞湯時，還要在其中加入紅棗、花生、蓮子、天麻、人參。以天然的山泉水為原料，將煨湯的材料全部置於一特製的大瓦罐中，封嚴，再以優質的硬質木炭恆溫傳統式六面受熱，煨制三個時辰之後，再將瓦罐塞進未熄滅的灰爐中，用土封存，僅留下一個孔通氣，再燜上兩三個時辰。
之所以選擇瓦罐，或者說瓦罐的妙處，主要是在於土製陶器的陰陽之性，久煨之下，原材料的鮮味以及營養成分充分地溶解在湯中，湯又充分吸收了中藥材的藥理成分，二者綜合，除了湯汁稠濃，醇香誘人，風格獨特之外，湯汁中的藥理成分在恆溫熱度的烘托之下，更能消除疲勞，達到讓人神采奕奕精神煥發的食補最高境界。
俗話說吃肉不如喝湯，說的就是在煲湯的這個過程中，肉中的所有精華都將溶解於湯中，經過泉水的升華與香炭火加熱，變成了至真至純的無上美味。可以說像這種經由傳統烹製法烹製出來的湯品是中華傳統飲食中既追求了美味享受同時又注重飲食養生，將兩個方面全部都兼顧到了的一類經典菜品。
湯的做法並不難，食材也十分簡單，難的是對火候的把握，瓦罐是否受熱均勻，木炭是否燃燒充分，香料是否吸附了油膩，湯汁是否充分地烹煮，每一條每一步都在影響著湯品最終的口感。
在這一道瓦罐煨湯煨制結束之後，天色早已經黑了下來，夏風颯颯，玉兔東升。
有一股幽然的、怡人的、清新的、撩人的香味從灰爐里徐徐地飄出來，飄進在場的人的鼻子裡，讓在場的人們非但沒有因為等待太久覺得枯燥乏味，反而一個個神采奕奕，只是聞到香味便對這道湯產生了濃厚的興趣與期待。
當瓦罐的蓋子被掀開的一刻，仿佛有金白色的光芒耀眼奪目地從瓦罐內溢出，金光四射，璀璨耀目，似照亮了半邊天！
瓦罐香沸，四方飄逸，一罐煨盡，天下奇香。