第551章 酸菜魚（二十二）（2/2）

把魚皮切成雞蛋大小，用料酒和鹽塊放到一邊醃漬。之後，時玉取了一個雞蛋過來往灶台上一磕，雞蛋裂開，她蛋黃和蛋清分開，當時又取了一些麵粉出來準備好。

過了一刻鐘左右，鍋裡面的魚塘已經變成了乳白色，正在咕嚕咕嚕的翻滾中。時玉把鍋蓋掀開，頓時魚湯的鮮香在周圍飄散。

外面第二天澤早就已經餓了，一聞到這香味忍不住跑跑到廚房裡來跟在第二夫人和時玉的面前探頭探腦。

「好香，這魚肉是熟了嗎？」他忍不住食指大動。

時玉用勺子裝了一小碗的魚湯，放到他的面前，「你嘗嘗這魚湯可好喝？」

第二天澤把碗接了過來，儘管這魚湯看上去非常的燙，他還是小小的吸溜了一口。

「嘶~」湯很燙嘴，但其鮮香的滋味，還是讓他忍不住再去品嘗第二口。

「豬。」在外面把這一切都收入眼裡的楚今歡發表了自己的意見，竟然會被尋常的食物所誘惑，真是六根不淨。

第二天澤或許是聽到了師兄對自己的評價，端著那碗沒有喝完的魚湯，屁顛屁顛的跑到他的面前，像是獻寶一樣，「師兄在抓魚，也有你的功勞，你要不要來嘗一嘗，這味道真的非常好。」

楚今歡但是有些不太想說話，什麼叫抓魚也有他的功勞，拜託那魚分明就是他抓的好不好！

至於這魚湯……

「抱歉，對你的口水並不感興趣。」

第二天澤見她這樣一副嫌棄自己的樣子，也就不再獻寶，而是非常爽快的吧碗裡面的魚湯一口喝了個一乾二淨，還當著他的面舔起碗來。

楚今歡瞬間有點不想認識這傢伙。

既然魚湯已經好了，接下來就是把魚肉放進湯裡面滾一滾，魚熟了，那這一道菜也就好了。

時玉把那些晶瑩透亮的魚肉往湯裡面放了下去，魚肉一過沸騰的魚湯很快就凝結成白色的塊狀。

鍋里的香味隨著左右飄渺的水霧慢慢擴散，旁邊爐子上的米飯也開始散發出香味來。

時玉一看酸菜魚的時間差不多了，用旁邊的砂鍋一樁，讓第二端到了外面客廳的桌子上。

酸菜魚好了，旁邊的魚皮也已經醃製成功。她把魚皮取了出來，放在蛋清裡面攪拌了一下，在放入旁邊的麵粉里。

旁邊鍋里又重新熱了一鍋油，將全身裹滿麵粉的魚皮往鍋裡面一炸，魚皮頓時變形，白色的麵粉也漸漸呈金黃色，等到顏色變深了，時玉這才用筷子把魚皮給夾了出來。