番外3：黃豆是個好東西（1）（1/2）
「瑤兒，這是什麼東西？吃起來軟軟的，卻又有一種嚼勁。初嘗時，有一種吃肉的感覺，但細細品嘗之下，卻覺得這裡面的味道又不盡然是肉。」
傅佩瑤抬起頭，看向長公主手裡拿著的那塊褐黃色的塊狀物，笑眯眯地說道：「素肉。」
「素肉？」長公主一臉的茫然，素就是素，葷就是葷，「這素肉兩字何解？」
「吃起來像肉，其實並不是肉。」說到這兒時，傅佩瑤都不由得咽了口口水，只因，她突然想到了穿越前，在幾大素食店裡品嘗到的那一份份精緻到讓人恨不能連舌頭都咽下肚去的素齋！
「在那兒，人們比較注重保養，提倡食素。」
傅佩瑤嘴裡所謂的「那兒」，讓長公主也不由得眼神微閃，心裡也難免生出一抹嚮往。
那樣一個「男女平等」，經濟繁茂，科技發達的年代，真得，很想去看看啊！
「一些手藝精湛的廚師，就利用豆腐、香菇等為食材，做出一道道豐盛的菜餚。」
一邊說著話，傅佩瑤也在盤子裡挑撿起來，很快，就將一應黃豆做成的零食全部選了出來，堆放到長公主面前。
「這些，都是用黃豆做出來的。」
豆腐皮、豆腐絲、素肉、腐竹、腐乳、凍豆腐、油豆皮、素雞、雞蛋豆腐、烤麩、納豆、豆腐卷、素魚、素火腿、豆筍……
可謂是琳琅滿目，應有盡有。
擱今天之前，誰能想得到，它們竟然都是用最最普通的黃豆做成的？
最重要的是，這些零食，都是長公主很是喜歡吃的！
「黃豆？！」長公主一臉的驚奇，只因，黃豆不挑環境土壤，隨便撒在哪兒，也不需要精心地打理，就能長出茂盛的一片。
只是，如今這時代，黃豆還未被研究出更多的用途，大部份都是採用煮食。
因口感粗糙，吃多了容易腹脹積食，因此，除了極貧困的人家才用來當口糧，略富裕一些的人家，都是用來餵雞鴨豬等牲口的，根本就不會出現在餐桌上。
「嗯！」傅佩瑤重重地點頭，雖然，她並沒有做過豆腐，也沒見過人做豆腐，但，在科技爆炸，網絡繁榮發展的年代裡，隨隨便便一搜索，就會出現一大堆各類食材的製作烹飪方法。
「將黃豆用水泡脹，磨碎了榨成豆漿。再過濾一遍，分出來的豆渣可以做豆渣餅，也可以直接用來餵雞鴨豬等牲畜。」
「將豆漿煮沸，盛出來一些，放上糖，就是美味又營養，健身又補腦的豆漿。」
「在剩下的豆漿里，灑上一些鹽滷或石膏，這時，那些像水一樣的豆漿就會凝結成塊，變成豆腐花。盛一碗出來，放糖或花生等零碎的東西，吃起來很是爽滑。」
「等豆花冷一下，將豆花放在乾淨的紗布上，擠干水份，包裹好，靜放一會兒，就做成了豆腐。」
「如果在沙布上放上重物，就能將這些豆腐壓成豆腐乾。」
「這時，做出來的豆腐乾還是生的，在煮熟的過程中，加上各種調味料，放涼後，就會變成可以隨時取用品嘗的豆腐或素肉等小零嘴。」
說到這兒時，傅佩瑤又忍不住拿繡帕按了按嘴角，只覺得喉嚨里口水就快要管束不住地漫延開來了。
長公主端起茶杯，抿了口水，藉助這樣的小動作，將喉嚨里的口水咽下肚，眼角眉梢間卻分明流露出一抹「垂涎三尺」的意味。
本著「擇日不如撞日」「好奇心害死貓」等想法，長公主放下茶杯後，就道：「今日無甚要事，不如，我們讓人做來嘗嘗？」
「好！」傅佩瑤毫不猶豫地點頭，這個，絕對可以有！
主子一聲吩咐，下人忙裡忙外，幾乎快要跑斷腿的情況，再一次出現在傅府內院裡。
當然，相比起其它府邸那表面笑盈盈，心裡卻滿是憤懣不滿等情緒的下人，至少，傅府里的下人那是發自肺腑的高興和歡喜的。
沒辦法，誰讓傅佩瑤隔三茬五就會整出一些美妙的吃食呢？
而，這「拿人手短，吃人嘴軟」，啊，不對，應該說是這世界，就沒什麼是「吃」不能解決的問題，倘若一次不行，那就兩次，三次，總能在「吃喝」之間，就將一眾人的情緒給調動起來，並將所有的反感和憤怒等本就不該存在的情緒給消滅得一乾二淨。
除此以外，傅府給予一眾下人的待遇也是很豐厚的啊！
誰讓傅佩瑤在跟著長公主學習「管家理事」之道的時候，毫不猶豫地將自己穿越前，在上市大型公司里做管理時學到的一套手段照搬過來了呢！
在「有獎有罰」「福利人情意味極濃」等舉措下，整個傅府的下人可謂是「上下一心」，旁的人家，比如說安國公府和淮南王府這兩家摩拳擦掌，誓要在傅府安插探子和暗釘的人家，那是連窗戶都摸不著邊，更不用說找到那扇門了！
如今的傅府，用「固若金湯」這樣的字眼來形容，絕不為過。
……
當然，這些都是題外話了。
此刻，在傅佩瑤的遙控指揮下，眾多下人很快就將干豆磨成了豆漿。
寬敞的廚房裡，就有裊裊白煙升起，微風吹過時，帶來濃郁又熟悉的豆香味，讓傅佩瑤忍不住地聳了聳鼻頭。
品嘗著鮮美的豆漿，傅佩瑤忍不住地眯起了眼，對一旁同樣心滿意足的長公主說道：「除了單純的黃豆，還可以加上核桃、紅棗、花生、黑豆和紅豆等，打出來的豆漿有美容營養健身的功效，往後，我們每天早上就喝一杯吧？」
「晚上，我們就一杯牛奶或羊奶，能幫助睡眠。」
如今這時代，黃豆可沒什麼轉基因的說法。是故，每天早上一杯豆漿，晚上一杯牛奶或羊奶，不僅僅營養健康，更重要的是，說不準，今世，還在長身體階段的傅致遠五兄弟，每個人的個子都能竄到185cm以上。
當然，最重要的是前世身高就低於水平線，堪堪只有155cm，無數次只能仰望高個子姑娘的傅佩瑤，就能真正地體會一把「高個子」的樂趣了！
要知道，大唐王朝的姑娘，那可是穿著拽地長裙的啊！
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