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潘普洛納展現著初夏的熱力，

京城依舊在隆冬深熬。

今日也是長空和碎子的母家祭祖的日子，從鳳綺觀下來，碎子請二哥去姚記吃了頓鐵板燒，他知道二哥好這口。

燁州胡家也絕對名門貴閨，百年巡鹽道，嫡脈下來歷朝都是一品大員。

長空和碎子這外祖老家燁州也是天朝久盛不衰的富庶之地，正南，古就有「吃在燁州，住在河浦，死在婁州。」

「住在河浦，死在婁州」無非是因了河浦的環境好。有山有水，一年四季無聊的活動特多，怎麼住也不悶；婁州的棺木好，死了以後，屍體可得較長時間的保鮮。

如今，都走到這個時代了，看來，這種追求不僅過時，而且略顯老土。河浦好不好住，已經很難達成共識，與此同時，在各地火葬場火力大致相若的情況下，更沒有人會專門跑到婁州去死。唯獨在吃的問題上，儘管國人對燁菜以及燁州人的吃有著各種不同的理解和觀感，不過，「吃在燁州」這四個字無疑仍具說服力，大家也懶得去爭論有無改寫的必要，有吃就好。

鐵板燒絕對是燁菜一大華彩，

這種鐵板燒，不是和本人的tepanyaki，而是在許多時髦餐館裡常見的那種中西合璧。人們對於鐵板燒的興趣，雖然在潛意識中不排除施虐的獸性衝動，但是大致還是集中於鐵板燒上桌時所營造的慶典和儀式的氛圍。

不過，這次老五選的這個「姚記」卻有點另類的經歷，

這是一家不錯的飯店，鐵板燒端上來時，但見肉汁汨汨，牛肉在熱力的作用下顫慄不已，卻，聲音沒有，猶如一出無聲電影中的戰爭場面。及至烤肉汁和調味當頭澆將上去，期待中的「唧唧復唧唧」並未大作，只有一場澆花般的潤物細無聲，那繚繞在半空中的肉香，便兀自有些空靈起來。

熟識鐵板燒老辣的長空於是投箸嘆曰：「京城弄這些的烹飪水準，看來還是不濟。這塊黑乎乎的鐵板，想來是沒有燒燙，鐵不燙，肉不能速熟，談何鮮嫩？久燒則淪為蠻肉一團。曾經我在燁州嘗的那正宗鐵板燒，轟然大作的巨響，每每令人、肉俱歡，這是何等景象？」

老五隻是淡笑不語，為二哥斟酒，待老二肉到口中，眉頭上是微微一怔，續嚼之，慍色竟然漸去……牛肉向舌頭作證：鐵板還是燒得夠燙的。再嚼之，終於恍然大悟：不是鐵板不夠燙，而是餐廳太吵，燒肉的音量完全被人聲的澎湃所掩蓋了呀……老二遂笑起來，直點著老五，「說享受，咱都不及老七，可說品位，我家老五也絕不低人一等。」

老五就是通透，舉了酒杯和二哥一碰，「我沒老七那講究，二哥不嫌棄這酒館子鬧就好。」

「咳，吃那雅素的幹嘛。我哥倆兒都是豪邁性子，就該在這大聲大作之所暢飲暢言，」說著，嘬了口酒，又嘆了口氣，兀自搖搖頭。「可惜，如今咱家老爺子不待見咱們這號兒的，他更喜慶老七那樣精緻彎道的，看，如今走哪兒喜歡帶哪兒，真正寶貝兒啊。」

碎子笑笑繼續給二哥斟酒。沒接這話兒。

長空卻似閉不住嘴，情緒看上去是低落，

「老五啊，二哥算看透了，咱弟兄九個，就你我親兄弟傻得沒個底兒。如今，是老六的蒸蒸日上呀，跟著他的七八九各個兒得老爺子喜愛，老七帶身邊不離，老八辦了這麼個耀眼的差兒……」這時候看碎子一眼，眼色稍沉了些，「碎子，今兒借酒也借我家這老祖宗祭喜的大日子，你跟二哥掏心窩說個實話，你一直這麼真切對你四哥，他真什麼都不瞞你麼。」

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