第197話 神還原三套鴨（2/2）

但是他認為沒人看他其實不然，這一點全被一直注意的廖明遠看到了，他一看就知道羅恆在幹什麼，這把年紀要是看不出羅恆的小伎倆豈不是白活了，不過他就當做什麼都不知道的樣子，一會評比的時候再說

瀟瀟看著羅恆做的松鼠鱖魚開始也是井井有條，只不過後來她發現羅恆不知道什麼原因，竟然開始狀態不穩起來，一個人比賽的時候狀態如何，對手是能看的出來的，他明顯就不如剛才的時候穩定了，所以她覺得凡事必有妖，這羅恆不是在搞什麼鬼吧，難不成他要對自己下手，瀟瀟讓楚墨琛去觀察一下，然後自己做最後的燉煮工作，沒過多久楚墨琛就回來說，羅恆的菜上好像有問題，但是不知道原因出在哪。

她一聽這就高興了，沒想到羅恆還沒等自己壞他手法，他那邊就自亂陣腳了，果不其然這人的心裡素質實在是不咋地，根本不配成為對手，就是個簡單的廚子了。

說著她把三套鴨已經做好了，這道菜說起來她不是很喜歡，雖然製作工藝，難度倒是很高但是吃起來她不是很喜歡。

為什麼很多有名的菜系做法都是稀奇古怪的那，讓人難以理解。

等到裁判員對大家提醒時間到了，要所有人停下手裡的動作，瀟瀟已經做完好久了，這三隻鴨子也不知道吃起來會是什麼樣，不過她倒是不擔心，因為這道菜是嚴格按照空間給她的菜譜來做的，沒有按照她抽籤上面寫的做法，比起說還原程度，瀟瀟還是認為空間食譜上的三套鴨做的才是最正宗的。

廖明凡已經帶著幾位評委過來品嘗了，挨個試吃所有選手的菜品，然後決定那個選手可以晉級。

他們走到雲味餐廳前，他們做的是淮揚名點，翡翠燒麥，這道面點說起來比較有名，它外形翠綠玉滴。皮薄如紙，晶瑩剔透，然後咬一口裡面裡面會冒出豐富的汁水，是很好吃的也倍受蘇揚當地的百姓喜愛。

然後試吃了幾家之後，廖明凡幾個評委都是默不作聲，他們評委一般吃東西的時候，如果不是特別震驚的話是不可能會有表情的，沒有表情說明他們吃到口中的菜，可以說很保守，不能說平平無奇，至少不是出類拔卒，是中肯的味道。

不過等到吃到羅恆的松鼠鱖魚的時候，瀟瀟看到那人脖子上的青筋突然爆了起來，雖然不明顯，但是還是說明他很緊張，他的菜到底有什麼問題那。

廖明凡當然是心知肚明，問題出在什麼地方，不過他不打算現在說出來，只是拿起筷子，然後夾了一塊松鼠桂魚放進嘴裡。

然後輕輕咀嚼了一下嘴裡面的魚肉，鮮香四溢，酸甜爽口，外穌里嫩，肥美多汁，這個松鼠鱖魚很優秀，處理食材的方法也很好，並沒有土腥味，油溫也恰到好處，這個菜外形也很不錯，刀工也處理的很好，總之如果要是說還原度的話，可以達到95%以上，只不過可惜啊。

他讚賞了幾句道

「嗯這魚做的很不錯啊，很好很好！」

「謝謝評委老師。」

羅恆一聽便鬆了口氣，還好沒發現，說明自己做的菜還是蠻好的，然後挑釁了一眼看著瀟瀟。

瀟瀟當然是沒有理他，因為馬上就品到她的菜了。

廖明凡當然是很積極的品嘗瀟瀟做的菜品了，說實在的已經好幾天沒看到瀟瀟了，因為這幾天總是有比賽，他又沒時間要不真的想約韓老頭一起去她餐廳蹭飯吃頓好的，現在的他和韓老頭一樣嘴巴叼。普通的餐他已經吃膩了。

瀟瀟的三套鴨，用壓力鍋燉了很長時間，所以這三層的鴨子皮爛柔滑，裡面是的鴨肉吃起來是嫩滑的，而且最裡面那層鴿子肉也非常入味，火腿的鮮香，都燉入了鴿子和鴨肉裡面，所以吃起來味道非常的棒。

這道菜鴨肉湯裡面味道才鮮美，因為雖然是現實中的鴨子，但是瀟瀟處理的時候，加了一點空間所用的調味料，然後來去除這裡面的土腥味，所以那味道鮮的自然是不用說。

這隻鴨子需要用刀子切開，然後先喝湯後吃肉，才算完全吃出其中的滋味。

廖明凡吃過之後，就能感覺得到這道菜簡直配得上，野鴨噴香，菜鴿細酥，滋味極佳，可謂是還原度頗高，鴨子是相當得入味，所以他吃完之後回味無窮，然後挑了一個大拇哥給瀟瀟。

這道菜是他吃過的給淮揚菜裡面，完美還原的菜餚，這就是最正宗的三套鴨，想當的好吃。

「這道菜簡直就是百分百神還原啊，瀟瀟你厲害了」

廖明凡對著瀟瀟笑了笑，然後點點頭說道

其他評委吃過之後，無疑不露出那種驚訝的神色，這個鴨子還原度頗高，真的是做到了最正宗的三個字。

瀟瀟估摸著，這個幾個評委其實也沒有吃過最正宗的三套鴨，這道菜的創始人，現在早就已經不再了，就算是吃過也是在各大的酒店裡吃的這這個，瀟瀟打包票絕對是沒有自己做的好吃，這三種不同的家禽，放在一起進入嘴裡面，口感有層次上的變化，那肯定會給味蕾帶來新奇的享受。

瀟瀟點點頭，對廖明凡說了一聲謝謝。

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淮揚菜，三套鴨的簡介來自百度，大家不要糾結做法