第20話 糖醋小排和蒜蓉粉絲娃娃菜（2/2）

瀟瀟做完這些之後，便在平底炒鍋里加上了少許的油，這個油也是新出現的，和原來包餃子的用的油也是不太一樣，看起來油的顏色更淺一點。

聞著竟然有種椰子的清香。瀟瀟眼睛一亮，這個就是椰子油吧。

這香味，濃郁的不像話啊，瀟瀟咽了一下口水，這油都能香甜的惹人口水。

別提一會做出來味道會如何了。

瀟瀟放下雜念，油熱之後，把水晶冰糖下鍋翻炒，伸手打開抽油煙機，待油鍋里的冰糖全部化開之後，然後她便拿出正方塊小排倒進鍋里，然後伸手翻炒，專心上糖色了。

等到油鍋里正方小排兩面煎至金黃泛油之後，看了已經全部裹上糖色，瀟瀟便關火把小排用雪白陶瓷盤盛出來待用。

接下來瀟瀟把燜燒鍋放在智能灶台上，加上椰子油，百里香，薑絲，鹽，老抽，醬油，料酒，香醋，少許番茄醬翻炒調汁。

然後把小排入鍋掛炒好的糖醋汁，加溫水過排骨，開小火悶燒。

這邊糖醋小排已經入鍋開燒了，那邊瀟瀟便把娃娃菜洗乾淨，然後拿出蒜頭開始去皮了。準備好材料之後，平底鍋放上橄欖油燒熱，然後瀟瀟把蒜末切好下鍋翻炒。

等到香味撲鼻的時候，加鹽，在關火，盛出來待用。

娃娃菜水煮之後，摘片擺盤，葉面朝上白色根部衝下，擺成一圈。

從櫥櫃裡拿出泡好的粉絲微微點綴在上面。

然後把炒好的熟蒜末放在中間，然後拿出一些生蒜末也放在中間。

放上一切泰式醃製辣椒圈點綴，這樣上蒸鍋蒸10分鐘。

接下來瀟瀟把燉排骨的燜燒鍋，小火調成中火。

這樣有利於肉質吸收裡面的湯汁，這時候糖醋小排已經有非常香的味道飄出來了。

瀟瀟繼續燒制娃娃菜的料汁，

先在炒鍋里放入生抽和蒸魚豉油和半碗雞湯開大火燒開後關火就可以了。

濃濃的料汁味道讓讓人感覺可口。瀟瀟肚子裡的饞蟲都被勾出來了。

不過她還是忍耐下來，去下蒸好的娃娃菜之後，料汁澆在上面。

頓時蒜香四溢，美味撲鼻而來。

瀟瀟忍住口水，那邊的糖醋小排已經燉熟，調成大火然後快速收汁就可以了。

把糖醋小排裝入已經準備好的盤子，再加上剛才已經蒸好的娃娃菜。

瀟瀟端著這兩個菜出來，然後就放在外面餐桌上了。

拿了消毒櫃的餐具，她迫不及待的想要品嘗了。

坐上了高腳椅上之後，瀟瀟便開始端著碟子夾起一塊糖醋小排放入口中。

嘴巴里馬上侵進了肉香，酸甜多汁，與舌尖和味蕾的碰撞

瀟瀟開始不停的咀嚼，頓時肉香不膩，酸甜可口，肉質滑嫩，外表琥珀色，泛著金黃，吃起來肉爛不膩，顯然這是已經燒到火候了。

這濃濃的椰子油香，伴隨著酸甜肉爛的排骨，味道簡直了，瀟瀟有點不敢相信這是自己做的，這個糖醋小排油而不膩，非常好吃。

然後瀟瀟就伸筷去夾蒜蓉粉絲娃娃菜，娃娃菜的樣子是淡黃淺綠的，葉子很是鮮嫩。

這種菜水分也是不少的，蒸過之後可以保證它的清香不會流失，味道不會損壞。

瀟瀟夾起一吃，果然是味道特別，這個蒜味爆香之後，就不會有嗆人的辣味了，只剩下濃濃的蒜香了。

有些人不願吃蒜，無非是覺得它有那種嗆人的味道罷了。但是瀟瀟發現這個蒜不知道是什麼種類，總之是沒有辣味，只有清香。

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