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俞婉給她夾了一大塊，她用筷子笨拙地吃了起來。

當然最受歡迎的還是那碗冰糖紅燒肘子。

只看那油紅髮亮的肘子皮，就能把人的口水給饞下來。

這是俞婉吃過的最好吃的肘子，就連白玉樓與翡翠樓的滷肉都不及它十分之一。

更別說，大伯用的還是最澀口的劣質鹽，若是能換成雪花鹽，俞婉簡直不敢想像這道菜會美味成什麼樣。

「我有個想法。」俞婉吃完自己碗裡的最後一片肘子肉，放下筷子，鄭重地看向家人說，「明天趕集，我們不賣豬肉了。」

「豬肉？」俞峰怔了怔，「等等，我們什麼時候決定賣豬肉了？我們又沒有……」

他頓住。

他怎麼忘了，三嬸剛從趙家訛回一頭豬。

俞婉笑著看向俞峰：「沒錯，就是趙家賠給我們的那頭豬，我原本打算留一半，另一半拿到集市賣掉，現在，我改變主意了。大伯廚藝這麼好，不露一手可惜了，我們不賣生肉了，賣滷肉吧，滷肉比生肉賺錢，只是要辛苦大伯熬製滷水。」

賣滷肉確實是個好主意，不過，他爹會同意嗎？

他爹可是發過誓，再也不——

「這有什麼辛苦的！」大伯一拍桌子，「阿婉你要多少？我這就去給你熬！」

第二十四章 一家齊心

要把半頭豬做成五花肉可不是一項小工程，他們需要準備的東西還很多。

「下滷汁前，肉得先醃一醃，天兒冷，怕是得醃到後半夜。」大伯說道。

「還有鹽，咱們家沒那麼多鹽。」俞松說道。

「香料也不夠。」俞峰隨父親學過一點兒手藝，知道醬鹵需要大量的香料。

「我說。」一直沉默的姜氏開了口，「是不是得先把豬給殺了？」

所有人：「……」

殺豬是項技術活兒，蓮花村唯一的屠戶早在當年便與阿婉爹一塊兒被征走了，隔壁村兒倒是也有個屠戶，可惜前兩日陪他婆娘回了娘家，至今未歸。

「要不……我去找栓子吧？」俞松說，栓子是本村屠戶的兒子，與俞松同歲，二人交情不錯，「他好歹跟著他爹殺過幾頭豬。」

俞峰搖搖頭道：「栓子那會兒才多大？不過是給他爹遞遞桶子，那也叫跟著殺過豬？我看要不去把豬拖到鎮上去殺。」

大伯不贊同地說道：「一去一來，花錢不說，肉質在路上一耽擱，也不夠新鮮了，要就地殺，就地醃製。」

三人一邊說著話，一邊到了俞婉家。

俞婉家有昏黃的燈光透了出來，是俞婉早他們一步開了屋門。

俞松撇嘴兒哼道：「那能怎麼辦？難不成還能我們自己殺？」

大伯仰天長嘆道：「現在看來，也只好自己殺了。」

話音一落，後院傳來一聲悶哼。

幾人納悶地對視了一眼，走去後院一瞧，卻原是俞婉一棍子將那豬悶倒了，隨後，她抓起豬的前後兩蹄，一把甩到長凳上，一手摁住，另一手飛快地抄起刀子。

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