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幾人納悶地對視了一眼，走去後院一瞧，卻原是俞婉一棍子將那豬悶倒了，隨後，她抓起豬的前後兩蹄，一把甩到長凳上，一手摁住，另一手飛快地抄起刀子。

那頭豬連痛苦都來不及，便被俞婉「超度」了。

父子三人瞠目結舌，齊齊咽了咽口水。

那丫頭失蹤的一年，怕不是被人拐去殺豬了吧……

今晚註定是個不眠夜。

為了做出最可口的滷菜，大伯需要熬製最優質的滷汁，俞婉也需要煮出最精細的鹽，俞家兄弟則是以最快的速度去了一趟鎮上，買回了所需的作料、配菜與冰糖。

俞婉買的十斤鹽，提純後將只剩不到六斤，於是讓大哥、二哥額外買了一桶鹽以及煮鹽用到的黃豆。

俞婉將煮好的鹽交給大伯。

大伯開始醃製豬肉，留著過年的一半醃製得咸一些，而拿去做滷肉的則略微清淡。

大伯母也過來幫忙。

家裡許久沒這麼忙過了，大伯母看著滿院子的肉，簡直都不敢相信這是真的。

「你拿去掛好，掛在通風的地方。」大伯指了指木桶里的肉。

這些是留著自家過年的。

「我知道！」大伯母精神十足地去了。

俞婉家的廚房太小，做這麼多滷肉施展不開。

姜氏留下照看兩個幼小的孩子，俞婉與父子三人用將肉擔去了老宅。

這一夜，老宅的滷肉香氣瀰漫了大半個村子，鄉親們都騷動了！

所有滷肉做好已是後半夜的事，兄妹三人起先有些擔心大伯熬不住，哪知大伯越做越來勁，到了最後，竟比他們三個小的還精神。

「阿婉，嘗嘗這個。」大伯切了一片最嫩的醬五花肉，遞到俞婉面前。

那醬肉色澤晶瑩，肉質飽滿，香濃的味道在味蕾層層疊疊綻放，肥而不膩，滷汁如膠，咸香軟糯，透著一絲恰好好處的甜味。

「如何？」大伯笑吟吟地問。

「好吃！」俞婉不假思索地說道。

大伯又切了一大塊給她。

倆兄弟也饞得不行了，巴巴兒地湊過來。

大伯給二人也切了兩片。

二人看著自己面前指甲蓋兒大小的滷肉，再看看俞婉碗裡塞都塞不下的大塊頭，嘴角抽得都要中風了……

「大伯，這些五花肉不做嗎？」俞婉看著灶台上沒下鍋的肉問。

大伯笑道：「這是下五花，醬鹵還不算最佳，做成酥肉最好吃。」