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與此同時，早先傳出的有關顏如玉失寵的消息也不攻自破了，她都帶著三個小公子出現在人前了，誰還敢說燕九朝不要她？只怕她好事將近，不日便要嫁入少主府了。

這頭，顏如玉春風得意自不必退，俞婉也回到了大伯與兩個哥哥身邊，她從不是個把心事寫在臉上的人，何況這又算哪門子心事？天大地大，賺錢為大，眼下最緊要的是贏了大比，替大伯正名，拿下醉仙居的全額生意，旁的，她暫時沒閒功夫多想。

今日的大比共分三輪進行，每一輪都將拿到制定的食材，至於做什麼菜全憑發揮，十廚為一組，一組最終只有三人能進入明日的大比。

天香樓為避嫌，從別處請來十多位德高望重的老大廚擔任品評。

「咱們的運氣可能不大好。」抽籤歸來的秦爺面色有些沉重。

俞婉眨巴了一下眸子：「怎麼了？對手都很強嗎？」

秦爺鞠了一把辛酸淚：「十人只能晉級三個，三個都是天香樓的，你說呢？」

天香樓的廚子自然是實力最為雄厚的，誰都不願在第一輪的大比對上他們，可俞家人不僅對上了，還對了仨！

俞峰與俞松簡直不知說些什麼好了。

「故意的吧？」俞松嘀咕。

「真不是故意的。」秦爺連簽筒都檢查了，確定沒動任何手腳，就是運氣背，第一輪便遭遇天香樓的絕殺。

「自自……自求多福吧！」秦爺拍拍大伯的肩膀，垂頭喪氣地回廂房了。

許是這簽抽得老大廚們都看不過眼了，與天香樓一番交涉後，將一名姓孫的大廚調走了，如此，便還剩杜娘子與一位尤姓大廚。

大伯在天香樓做事時，沒見過這位尤大廚，更沒見過杜娘子，二人雖聽說過大伯，卻並未與醉仙居的瘸腿廚子對上號。

三人帶上各自的副廚，去露天搭建的灶台前忙活了。

第一輪領到的主食材是未去麩皮的麵粉，俗稱小麥粉。

輔食材擺在灶台外，雞鴨魚肉，瓜果時蔬，應有盡有。

理論上做什麼都行，只要用上了麵粉。

天香樓的尤大廚第一個開動了，他做的是灌湯水餃，這是一道家家戶戶都會做的吃食，想要推陳出新怕是不易，就見他親自選了幾個新鮮的番薯，讓人洗淨後切塊放入蒸鍋，蒸至軟糯，去皮，將紅薯肉搗成泥，倒入麵粉中，加入紅糖、雞蛋揉成麵團，這種麵團做出來的餃子皮自帶番薯的清香與甜味。

他的餡料亦十分講究，選的是肥瘦相宜的五花肉，少一分則硬，多一分則膩，一切把握得恰好到處，剁成肉碎後，用大骨熬製的濃湯混上春筍、菌菇、芥菜拌成餡料。

「原湯化原食。」大伯讚賞地點點頭。

豬肉原是有肉腥味的，但用大骨濃湯澆汁，能極大程度驅除肉腥味，卻又不影響它自身的口感，可以說是一個十分聰明的法子。

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