第1445章 大劫將至（2/2）

只一入口，就覺滿嘴異香，渾身十萬八千個毛孔都要打開來。那奇特的鮮味都化入了油中，拌在面里，咻咻幾箸就讓人停不下來。

雞?是碧螺城本地的特產，也是菌簇中的上品，自七月生長出後，移晷紛披如雞羽，才得了這個名頭。新鮮的雞?肉厚肥碩、質細絲白。味道鮮甜香脆。不過這玩意兒只在夏秋交替之際生長，而且新鮮採摘下來的雞?菌不易保存，隔夜就壞。所以聰明的凡人想出了一種既能保留其營養，又可以使雞樅更為美味的吃法——油雞?。

這是將新鮮的雞?菌洗乾淨後。手撕成小條，然後加入花椒、干辣椒，在大鐵鍋里入油炸制，把雞?裡面的水分榨乾之後就製作完成了。這過程雖然簡單，卻可以最大程度地保留雞?的異香，此時就可以直接食用了。

不過螺浮軒的做法。顯然不會這樣簡單，光是選料就比民間要高出一大截。站在一邊的侍女抓緊時機講解道，原來最上等的雞?菌，摘取時機非常講究，原則上是愈嫩愈好，從它清晨剛出土至傘緣與菇柄成四十五度角以內者為佳。如果菇傘達平直甚至翻轉，因為口感略差，螺浮軒是一概不收的，並且夏末天氣炎熱，過了午後，菌體往往因氣溫過高而腐爛。

「可惜諸位是冬季前來。如果在夏末來到螺浮軒，當有鮮物可嘗。」越是金貴之物，保存越難，雞?顯然是牢牢遵循了這個道理，它必須置在十二度左右的溫度下才能保鮮七日；低於十度，則會被凍傷，高於十四度，那麼菌體會加快腐爛，是又傲嬌又貴氣的美食。

這雞?油在炸制過程不知道還加入了哪些獨門的香料，寧小閒嘗不出來，因為油炸過後，原先食物的味道會被掩住。閒來居是用這加了秘料的雞?油來做拌料，口感干香有嚼頭，連裡面的油都帶有奇香，配上廚子精製的手擀麵，這麼一小碗連阿離都兩筷子挑到底，猶覺食指大動，心裡很不滿足。

這就給後面的好菜開了胃。

此時也已經是菜過五味，汨羅舉樽敬酒，而後道：「明日我就要與各位分道揚鑣了。是以這一席，也當是散夥飯了。」

寧小閒停箸，不須細想就知道他要去哪裡：「前往青丘？」這傢伙一路逛過來都是遊山玩水的狀態，她還以為他把天劫忘在腦後了。

「是。天劫將近，我自有感應，十五日內必至。」汨羅舉樽飲盡，大袖幾乎擋住了面部，從寧小閒這角度卻能看到他嘴角浮起一絲苦笑，「寧小閒，恐怕我不能陪你去中京了。」

她張了張口，卻不知該說什麼，想了好一會兒才道：「你保重，天劫必能安穩渡過。」

天降雷劫，這是誰也沒法子幫忙的。尤其汨羅沒少造殺孽，天道不知道要將多少罪責算在他身上，也就是說，不知道他要迎來幾重天劫。這狐狸做生意也是一把好手，自然知道高風險高回報的道理，這一次連自己的命也賭了上去，說他不心慌不焦灼，寧小閒是不信的。

只是他偽裝得太好，旁人根本無從知曉，只能望見他的雲淡風清。