第3871章 超級大廚的理解（2/2）

沖矢昴也說了說自己和池非遲的計劃，「我們是打算今天晚上做五花肉豆角燜面、黃瓜卷，再加上醬牛肉和醋醃菜，今天上午煮水晶蝦餃，搭配醋醃菜和黃瓜湯……」

池口榮子：「？」

這菜單的畫風是不是不太對勁？

在戶外，只需要保證肚子吃飽、營養攝入量達標就可以了，料理過程可以簡化再簡化吧？

雖然眼前這兩人帶上了不少成品、半成品食物，料理起來好像也不會很麻煩，但……

林田太郎：「……」

但跟對方的準備一比，他們的料理計劃就顯得磕磣了不少。

就像人家的菜單是『生活』，而他們的菜單是『活著』。

不過他也能理解，對方畢竟帶了小孩子一起來，如果條件允許，他們是該讓小孩子吃得好一點……

「加上林田先生、池口小姐、蘆冢先生三個人，我們準備的食材應該也夠用了，」沖矢昴估算了一下，看向池非遲，「不過，如果今晚既做咖喱飯、又做五花肉豆角燜面，主食部分就太多了一點，還是需要調整一下菜單吧？」

池非遲對沖矢昴點了點頭，又看向池口榮子、林田太郎，「如果你們不會對這些食材過敏、又不反感這些食材，那我們今晚就吃五花肉豆角燜面、野菜湯、醋醃菜，怎麼樣？」

池口榮子、林田太郎沒有考慮太久，就同意下來，帶著木炭回來的蘆冢德則對此也沒有意見。

確認好晚餐菜單後，池非遲、沖矢昴就開始動手做五花肉豆角燜面。

先在熱鍋里放進少量油，放進五花肉，將裡面的油脂煎出來，再將提前準備好的蔥姜蒜倒進鍋。

在池非遲煸炒五花肉時，沖矢昴將提前清洗好的豆角切成段，將豆角交給池非遲，又往另一口鍋里倒入熱水，做好了煮野菜的準備。

池非遲將豆角放進五花肉里翻炒了一會兒，又往鍋里加入鹽、蚝油、五香粉。

沖矢昴眯眼看著池非遲唰唰放調味料，若有所思道，「池先生，關於這道菜中的調味料用量……」

「我是憑感覺來放，」池非遲往鍋里加了熱水，合上蓋子燜煮，「你可以靠目測來判斷用量。」

蘆冢德則站在爐灶旁，聽到兩人的對話，有些擔心晚飯會吃到『感覺流黑暗料理』，但聞著空氣中溢散的食物香味，又覺得自己不用太擔心，糾結了一下，還是向池非遲、沖矢昴發出試探，「食物氣味聞起來還不錯耶，味道應該也不差吧？」

沖矢昴看出了蘆冢德則的顧慮，笑眯眯地對蘆冢德則做出保證，「放心吧，截至目前為止，池先生手裡還沒有誕生過難吃的菜，只是他指導我做菜的時候，對於調味料的用量，他總是說適量、少許、稍多之類的，很容易讓我感到困惑。」

在池非遲動手做菜時，少年偵探團也帶著卡紙、蠟筆、鉛筆坐到了旁邊的戶外桌椅上，一邊討論，一邊在紙上寫寫畫畫。

聽到沖矢昴的吐槽，光彥笑著轉頭道，「其實在食物方面，池哥哥還有一個怪癖……」

灰原哀、柯南、步美、元太臉上都露出瞭然的神色。

「我想那應該就是……」

「同樣的菜，絕對不會連續做兩頓！」

「而且短時間內也不會再做！」

「你們給我專心做作業。」池非遲無語地對五個孩子發出警告，等五人乖乖把視線放回作業上，才對沖矢昴解釋，「不同品牌出產的鹽，在鹹度上會有細微的差別，五香粉之類的調味料，同樣會因品牌、生產狀況、放置時間長短的不同而出現味道差異，就連同一品牌但不同批次出產的兩瓶辣椒粉，在辣度可能也會有一些差距，如果在做菜時，只按照固定的克數去調配調味料，食物味道或許不會差到哪裡去，但這樣也容易因為操作死板、錯失讓料理味道更進一步的機會，我說的『憑感覺』，意思是依靠自己累積的經驗、靈活對用量進行細微調整，比如說，某道料理的食鹽用量標準是5克鹽，在烹飪時，你可以根據食物散發出的氣味變化，來靈活選擇是放5克、4克、還是6克。」

蘆冢德則聽得連連點頭，不等沖矢昴開口，就笑著道，「還真是超級大廚級別的見解啊！」