第三百九十一章 節目進行時（1/2）

炒煮燒蒸炸煎燉、燜煲燴烤滷醃拌……中華傳統美食的烹飪手法，在三位大師手裡被玩得風生水起。

「相信大家對他都有影響，現在請上來的就是大爺鄭秀生，有他來給在場的參賽選手出第一道題目。」李方說完把話筒遞給了大爺鄭秀生。

鄭秀生從李方手中接過話筒：「大家好，我是老飯骨的大爺鄭秀生，很榮幸被邀參加這樣一場別開生面的廚藝比拼直播。「讓國宴走進家宴，讓普通人在家也能吃到餐廳里的菜式。」這是我們三個老飯骨進入抖音的初衷，帶著這樣的初衷一路走到現在，感謝我們470多萬的「小飯骨」的支持。現在我要給在做的各位出第一道題目：酸辣土豆絲。食材已經放在灶台上，請大家開始動手吧。」

「說的好，不虧是我最喜歡的大爺，這話說的，有里有面。」

「讓國宴走進家宴，這句話我喜歡。」

「誰知道老飯骨的抖音號是什麼啊，我去關注一下。」

接過鄭秀生遞迴來的話筒，李方繼續說道：「好的，謝謝大爺。「讓國宴走進家宴，讓普通人在家也能吃到餐廳里的菜式。」從三位大爺的視頻里不難看出，他們毫無保留地奉獻了自己的所學，也讓越來越多人看到了中式傳統烹飪的魅力。我記得有一道開水白菜的做法的視頻他們一連三出了三個，說的那叫一個細緻。而今天我舉辦這一次廚藝直播，也是有一個目的。我想告訴廣大的各個菜系的廚師，我們在線上發視頻教人做菜，並不是想顛覆行業，我們只希望通過自己有限的能力，做點『人事兒』。而所謂的『人事兒』，不過就是：在其位謀其職盡其責。」

李方一說完，全場的人都拍起了手，直播間的禮物，刷的那叫一個熱烈，就沒有停過。很多遊客就因為李方這一席話，一下子被全粉了。

直播間1000多萬的觀眾，五分之四都關注了李方。讓李方正式突破了2000萬的關注，一躍成為全抖音平台粉絲量前五的主播。

系統發來了提示，不過李方因為在回應現場，並沒有注意到。

回應完以後，李方也從台上走了下來，和嘉賓們一起，開始在各個參賽選手的灶台前轉了起來，時不時的對選手做些點評。

「要說大爺這道考題選的還真挑啊。酸辣土豆絲是非常普通並且常吃的一道家常菜了，但是其實很多人都會因為做法錯誤導致炒出來的不好吃。如果做法正確了，成菜後的酸辣土豆絲吃起來，那應該是酸辣味十足，軟硬適中，有種脆脆的口感。」中國烹飪大師何大廚對著大家說道。

「是啊，而且這切土豆絲還很體現刀工。從土豆絲的粗細就看出來了一位廚師的刀工過不過關。」全聚德的研發主廚郝大廚也在一邊說著。

大家閒聊間，已經有人做好菜了，再他們的舉手示意下，這些嘉賓也分開來了。如果大家一起去評判一道菜的話，400個人，得話多久才能嘗完啊。

2人一組，當場評判，後面還跟著一組主播，保證了大家都能看到。

很快，第一輪的比拼接結束了，200位選手再戰勝了對手之後，進入了前200名。

午飯過後，第二輪的淘汰賽又開始了。

這次上台頒布題目的是全聚德的研發主廚郝大廚，坐擁 314 萬抖音粉絲，也算是是烹飪界的傳奇人物，當初就連霍金也曾對他的廚藝讚不絕口。

「我的題目很簡單，也沒有局限性，大家應該也發現了，你們的灶台上和上午不同的是一點食材也沒有。現在你們中間的食材區已經放滿了各種各樣的食材，我的題目就是兩個字「開胃」。夏天到了，天氣炎熱沒胃口，要想吃的下去飯，那做出來的菜必須能開胃。食材不定，製作方式不定，菜系不定，你們自由發貨，只要做的夠開胃就行。好了，比賽開始吧。」

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