第三百九十一章 節目進行時（2/2）

「我的題目很簡單，也沒有局限性，大家應該也發現了，你們的灶台上和上午不同的是一點食材也沒有。現在你們中間的食材區已經放滿了各種各樣的食材，我的題目就是兩個字「開胃」。夏天到了，天氣炎熱沒胃口，要想吃的下去飯，那做出來的菜必須能開胃。食材不定，製作方式不定，菜系不定，你們自由發貨，只要做的夠開胃就行。好了，比賽開始吧。」

「這個郝大廚出的題目也太廣了吧，開胃，什麼菜算開胃。」

「那還用說，回鍋肉啊。」

「麻婆豆腐表示不服。」

「魚香肉絲請求一戰。」

「水煮肉片想湊熱鬧。」

「毛血旺應該也算吧。」

「酸菜魚也可以。」

「肉末酸豆角，酸辣絕對開胃。」

「我是郝大廚的粉絲，我記得他之前出過一個視頻，就是做的一個開胃菜，叫火龍果銀耳羹，大家可以去了解一下。」

直播間的討論暫且不提，幾位嘉賓評委又聚集在了一起。

「郝大廚，你這題目出的有些雞賊啊，難怪剛進這裡的時候就發現中間多了那個東西，原來是在這等著呢。」老飯骨的三叔武劍利看著郝大廚說道。

郝大廚做為全聚德的研發主廚，和三位同在北京的老飯骨那是老相識了，對於三叔武劍利的調侃沒當回事，笑著說道：「沒辦法啊，方子昨天和我說叫我想個題目，我是想破了腦袋也沒想出來。這又不是廚藝考試，大家學的又都不一樣，你說非要做一樣的菜，那對比起來實在是太明顯了。還不如整一個開放式的題目出來，讓他們自由發揮的好。」

烹飪大師何大廚也受到了啟發：「聽你怎麼一說，那明天上午的題目我也出個開放式的得了。南北口味差異實在是太不同了，同樣名字的一道菜，做出來的味道都不盡相同。真要考究起來，很多在北方出了名的菜都是出自於南方，而一些在南方同樣出名菜卻出自於北方。」

「是啊，我們三個在抖音上做菜，就是想要打破這一框架，實在相互融合起來。」

「聽說方子的餐飲公司準備融合目前的主流八大菜系，你們知道嗎？」

「聽說過，他在杭城的那家青石餐廳，裡面的廚師好像就是按照八大菜系招的。」

「裡面有幾個我還認識，是我一些老朋友之前廚房裡的，不過聽說被挖角的原因除了錢以外，好像還有招牌菜秘方的原因在裡面。」