第三百九十二章 傳承（1/2）

「恩，我也聽說了。他們說方子手裡有大量的八大菜系招牌菜秘方，只要再他店裡干滿一個月，就會教同一系的招牌菜。現在越來越多的廚師想跳槽去他的餐廳了，只是因為人滿了，所以才沒跳過去。」

「要我說他們活該，一個個藏著掖著，這東西又帶不進棺材裡，有必要嗎。現在可不是以前那年代了，既然你不捨得教，自然有其他的人來教，大不了換個菜系重新學習罷了。只要廚師的底子好，還怕什沒人教嗎。」

「的確，我們現在不也被很多的老盆友罵嗎，罵我們把秘方發到網上讓人學了去。可是他們難道沒想過嗎，就算我們不教，有的是途徑去學。方子這餐廳不就是活生生的例子嗎，別人想跳槽過去不就是為了學招牌嗎。」

「不過你們說方子真有這麼多的招牌菜嗎，他才多大啊，就算從娘胎里開始學，也不能把八大菜系的招牌都給學個遍吧，再說他師從何人，你們知道嗎。」

「這還真不知道，不過我受到邀請的時候，看了一些他以前做菜的視頻，別說，那刀工，那廚藝，應該差不了。」

說曹操曹操道，幾人正在說李方，李方就來到了他們身邊：「各位老師，你們再聊什麼呢？」

「正主來了，直接問正主吧。」

「什么正主，什麼事啊。」

「方子，你老實告訴我們，你真的在教你店裡的廚師學招牌菜嗎？」

李方也沒隱瞞，點了點頭道：「恩，有在教。」

「你真的會八大菜系嗎，你師傅是誰？」

「我師傅已經去世了，至於八大菜系，我的確都會一些。」

「那你舉辦這次廚藝比拼不單單只是比拼吧。」

李方撓了撓頭，笑著說道：「被各位老師看出來了，的確還有其他的目的。這次的前50名選手，等比賽結束後，我們餐飲公司會找他們溝通，準備把他們招聘到公司里進行培訓，為我們連鎖店儲備廚師資源。各位都是餐飲界的老前輩了，應該都清楚，一家店，最重要的就是廚師了。只要有好的廚師，其他的都可以搭建起來。」

「想不到啊，方子已經想到這麼遠了，不得不說，你這打破常規一招說不定還真能行。等過幾年，餐飲界說不定就要承受年輕廚師的衝擊了。」

「這是好事啊，說不定這就是一個契機，讓那些還墨守成規，固步自封的人看看，真正發展的道路。」

「各位老師過獎了，其實說到底我也是有私心的。不過如果我的私心能夠辦成好事，那最好不過了。」

「不，應該是我們要說謝謝。你這可是推動時代的一步，說不定我們中國整個餐飲界還能再往上走一步呢。」

「各位老師謬讚了。」

李方陪著眾人閒聊了沒幾句，工作人員就過來了：「各位老師，有人已經完成了，我們可以開始了。」

李方看了看手錶，發現才過去40多分鐘，說道：「這才一個小時不到，挺快的嗎。」

「別說，有些開胃菜讓我來，10多分鐘就出來了，當然，這不包括處理食材的時間。行了，那我們就開始吧。」做為出題人的郝大廚開玩笑的說道。

接下去的流程和上午一樣，經過了2個多小時的評判，100名晉級選手被選了出來，第一天的淘汰賽到這也就結束了。被淘汰的選手並沒有第一時間離開，李方給每個選手都定了3天的酒店。被淘汰後可以選擇到現場看比賽，也可以自己安排其他的活動。

晚上，做為主辦方的李方，在酒店裡宴請了所有嘉賓。一頓飯吃下來，所有人對於青石蔬菜都表現出了濃厚的興趣。

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