第二百六十八章 秘方（2/2）

「你們當廚師幾年了？」

八位廚師的回答基本上都在5-8年間。

「那你們感覺當廚師的這幾年，感受如何。」

八人你看看我，我看看你，最好還是其中乾的年紀做久的宋師傅回答道：「還能有什麼感受，之前基本上都是在當普通廚師用，想從師父手上學到秘方實在是太難了。我跟著我那師父已經5年了，但是到現在才教了我一道菜的秘方。」

「是啊，當初在廚師學校學的都是菜的基本做法，只要做的好吃就行，但是想要做精完全做不到。就好像我做的魚香肉絲，做出來的味道，打80分的話，我師父做出來的就是90分。如果我沒有他的秘方，我完全不知道和他之間這10分的差距在哪裡。」

「看來你們都是同樣的煩惱啊，不過你們來了我這裡，那就可以放心了，這些都不是問題。你們剛才也嘗過我做的菜了吧，只要你們在我這好好做，別的不說，每過三個月教你們一道秘方。」

不是李方吹牛，這些廚師想學的秘方，對於他來說真的不算什麼。廚藝技能提高到高級以後，結合系統給的食譜大全，李方基本上把八大菜系的一些招牌菜做法弄的一清二楚了。

他和那些大師級廚師相比，所缺的只是對同一道菜的不同理解而已。

有人喜歡辣一些，有些喜歡甜，所以每個大師級別的廚師都會按照自己的喜好微調菜的口味。每道菜的原料搭配比例不同，烹飪時間和火候也不一樣，加的秘密配料也不同，做出來的菜自然而然的嘗起來也就不一樣了，而這就是他們所擁有的秘方。

教會徒弟，餓死師傅，這也是那些當師傅的對於徒弟有所保留的原因。但是就這些招牌菜裡面的秘方，李方通過食譜卻是一清二楚。

「真的嗎，謝謝老闆，我們一定好好干。」

聽到李方的承諾，廚師們都是喜出望外，工資什麼的對於年輕廚師來說其實就排在第二位，真正吸引他們的還是一道道招牌菜的製作秘方。現在工資低點沒關係，只要學會裡秘方，擁有了自己的招牌菜，以後想不管是自己出去開店還是跳槽都不是問題。

吃完這頓飯，李明皓和李方來到樓上辦公室，剛一桌下，李明皓就迫不及待的問道：「方子，你真要教他們秘方嗎？」

「對啊，怎麼了。」

「他們會不會得到的太輕鬆了點。我之前待的酒店，那個師父不是藏著一手，那些徒弟熬到30多歲了，師父才會開始教他們秘方。而店裡這些廚師，你三個月就教他們一道菜，他們得到的太輕鬆了，萬一以後他們跳槽了怎麼辦。」

「這有什麼好擔心的，你是不了解這些年輕的廚師，在沒有學到足夠多的東西之前，他們是不會輕易跳槽的，除非在這裡他們得不到他們想要的，到那時，你這麼攔都攔不住。」