第二百五十三章 做菜（2/2）

「這雞一定死得很慘…………」

「好殘忍啊，請務必多放一些孜然。」

「這是打算燉一鍋雞湯？」

「直播的對誠寶具哪兒買的？」

洛泉沒有說話，直接一刀切在了老母雞的肚子上，剖開：

「哇，看看這黃澄澄的雞油，這隻老母雞很肥啊。」

洛泉一邊將母雞的內臟從它的胸腹中剔下，一邊講解著。

她手裡的大菜刀就仿佛一條靈活的泥鰍，在肉與骨之間自由穿梭，遊刃有餘，不過眨眼之間，內臟就已經被去除乾淨，要用到的雞胸脯也被剔了下來。

洛泉向來不喜歡吃雞雜，內臟取下後拿起盛它的鐵盆，手腕一扭，直接倒進了垃圾桶。

「啊這…………」

「這麼多，能做一鍋雞雜了！」

「太浪費了，看得我心疼。」

「好歹拿去餵給狗也行啊。」

「沒見識了不是，洛泉家住京城高檔小區，那裡的狗不吃這玩意兒。」

「草率了。」

烹飪繼續進行，處理好的母雞被她放進了一隻大鍋之中，加水開煮。

同時開始煮的還有一鍋排骨，一鍋火腿，都沒有放什麼調味料。

彈幕看到這裡，立刻發出了提問：

「這是什麼做法？」

「燉湯不放香料的嗎？」

「這三鍋湯是幾個意思？」

「頭一次看到母雞湯這種做法。」

洛泉看到彈幕愣了一下，她這烹飪步驟都這麼明顯了，居然沒人知道她在做什麼，有些見識的人看到食材應該就已經猜出來了才對啊。

莫非，是和《卡農》的情況一樣？

洛泉趕緊用另一部手機搜索了一下開水白菜這個名詞。

搜都是搜出來了，但就是普通的白菜湯，用的還是小白菜，和真正的開水白菜沒有任何關係。

除此以外，就沒有其他的詞條了。

這不巧了嗎不是！

看來兩個世界雖然軌跡差不多，很多名人、名著也都一樣，但在細節上終究還是有所不同。

這些對於她而言，都是財富，只不過想要刻意地去發現到底有哪些不同實在不太現實，不過像這種誤打誤撞其實也挺不錯的。

既然如此，那這道名菜的首創她就不好意思地笑納了。

「這道菜是我自創的一道菜，做法比較特殊，所以建議大家看到最後。」洛泉說這話的時候還是有些臉紅的，她的良心遭受到了拷問。

「厲害厲害。」

「還能自創菜譜了！」

「這麼多東西，很期待能做出什麼樣的菜出來。」

「肯定是火腿排骨母雞湯！」

「你還真TN是個人才！」

「這種大雜燴做出來能好吃嗎？」

「不存在的，大不了多放一把香料，味道總能提起來的。」

「高血壓警告！」

三鍋同時開煮，洛泉還挺慶幸是在溫夏的豪宅里賴工，廚房夠大。

一般來說，除了酒店的廚房，一般家庭都只有兩個灶台，三口鍋還真放不下。

打開抽油煙機，洛泉講雞胸脯放在案板上，手持兩把菜刀，剁了起來。

洛泉剁肉嫻熟得猶如一個伏案多年的老廚師，一上一下節奏感十足。

「不愧是天才歌手，剁個肉餡都能剁得這麼有節奏感。」

「我仿佛聽到了一首歌。」

「個個都是耳帝？」

「我只聽出了洛泉家菜板質量很好。」

「好聽嗎？好聽就是好菜板。」

………………

很快雞肉臊子就剁好了，洛泉又拿起一塊精瘦豬肉，三兩下剁成了豬肉臊子。

「這不拿個荷葉包起來？」

「再來十斤肥肉，上面不能見得半點瘦肉，也要切做臊子，洒家要包混沌！」

「洛泉：客官莫不是在消遣我？」

「好傢夥，洛提轄醉打泉關西？」

「有一說一，這刀功是真的好，剁成這樣趕得上絞肉機了。」

兩份肉蓉剁好以後，洛泉將各種香料備好，將三口鍋里的浮沫、血水濾出。

然後，她就端來一根板凳，坐在廚房，翹起二郎腿。

「這就完了？」

「然後呢，配菜不做嗎？」

「真要做火腿排骨母雞湯？」

洛泉看到彈幕，解釋道：「這道菜其實說簡單也簡單，說麻煩也麻煩，最耗時的其實就是這燉湯的過程。

首先是這三樣分開煮，然後放一起煮，一共得三個多鐘頭，所以我剛才叫大家準備好吃的喝的啊。」

「也行，你就這樣坐著吧，我看著就好。」

「又來音容宛在？」

「可以的，上次是黑白靜止的，這才是全彩動態。」

「上次我記得幾張照片看了兩個鐘頭，這次要三個鐘頭？」

「洛泉不耐看嗎？我看一天都不覺得厭！」

…………

說是這麼說，但再好看的東西，連續看幾個鐘頭也是會出現審美疲勞的。

洛泉當然也不會真的就讓粉絲們看她的坐姿，和主播一樣，她還是會和直播間的粉絲進行互動，聊很多粉絲們想聊的事情。

期間她也時而起身去查看鍋里的情況，三鍋湯煮好後，她又重新接了一鍋清水，三塊大肉放進去，加上香料、調味料等等，繼續小火慢熬。

華夏的菜基本都是這樣，尤其是和湯汁沾邊的，動輒就是幾個小時，而且火候的切換還必須精準把控，掌廚的人必須精神高度集中，錯過了時間，所有的努力都會白費。

好在兌換了完整食譜的洛泉，一開始做菜，身體就會出現生物鐘一樣的功能，時候一到就會有所感覺，也可以理解為經驗。

這也是她做菜火候掌握得堪稱完美的原因！

Ps.感謝書友阿尼瑪學姐打賞的書幣，感謝！