第325章：報恩的時候（2/2）
「哼哼……」楊瀟瀟看起來開心極了，腦袋在他臉上蹭了蹭，「好喜歡……」
「傻丫頭……你最近看起來壓力好像很大嘛。」劉華星輕撫著她的臉問。
「嗯，最近我爸回的很早。」楊瀟瀟捋了捋鬢髮說，然後好像突然發現了什麼，「他這段時間好像在家的時間挺多的，也不知道為什麼。」
這話頓時讓劉華星有些警覺起來，按理來說楊承志應該不至於這麼閒的，他這麼閒只有兩個可能性，第一是他快退休了工作交接給了新人，第二是餐館不景氣。
劉華星還記得後來楊承志餐館倒閉的事，而他可不能讓楊瀟瀟家裡的經濟也垮了。
「這事你回去後要好好問問，知道嗎？」劉華星嚴肅的說。
「怎麼了嘛？他多休息一下難道不好嗎？」楊瀟瀟秀眉微蹙，劉華星嘆了口氣，輕撫著她的後腦勺柔聲道：「總之你問就是了，乖乖聽我的，嗯？」
這麼回去一問，果然如劉華星所想，是餐館方面的生意出問題了。不過楊承志不願意對楊瀟瀟細說，只說讓她好好學習，別的事別操心，還是王玫告訴她的具體情況。
原來，楊承志管理的那家餐館「晚稻」，雖然什麼都賣，但起家靠的兩道名菜就是「剁椒魚頭」和「酸菜魚」的雙魚料理，當時也是被電視台專門採訪過，這兩道菜就是這家餐館的「招牌菜」，本地人撇開不談，外地人來的時候基本上都是慕名而來品嘗這兩道菜的。
就好像之前劉華星跟楊瀟瀟說過的那樣，三星米其林餐館是要有其「靈魂」的，這讓三星米其林餐館成為「獨一無二」、別人無法模仿的存在，而這個「靈魂」通常就是一位主廚。晚稻也同樣是有著這麼一名主廚，從上一代主廚那裡傳承了「雙魚」的招牌。
每一名主廚都會從上一代主廚那裡學到這「雙魚」的招牌手藝，然後將這手藝傳給下一代主廚，等到下一代主廚可以出山的時候自己才退休。
而問題也正是出在這裡，本來上一代的主廚年事已高，該由培養的繼承人代替了，但是這個繼承人上出了問題，在即將出山的時候，跳槽去了其它餐館。
這對於這樣一家靠招牌菜吃飯的餐館來說是很致命的，但也只能再培養一個繼承人，而目前就只能由老廚師繼續代工。但老廚師年事已高，主廚的工作壓力又很大，前陣子終於熬不住中風進了醫院，現在家裡人正在照顧，以後怕是都沒法再繼續工作了。
新的廚師還是半桶水，做出來的酸菜魚和剁椒魚頭味道也過得去，但是沒有他們這家店的精髓，那些慕名而來的新客人覺得「不過如此」，而老客人們則是覺得「味道變了」。
這一來二去的，新老顧客越來越不滿，這餐館的生意也就下降了。之前劉華星的桂花糕倒是讓餐館有了些新的風評，有種耳目一新的感覺，但招牌就是招牌，招牌菜的沒落註定導致這一家餐館的沒落，別的菜做的再好也沒用。因為大家就是衝著招牌菜來的。
劉華星其實之前已經猜到了個七七八八，畢竟這麼一家老餐館，如果垮了多半和招牌菜有關，只是他本以為可能是餐館名氣大了膨脹了才導致生意不景氣，那樣的話比較容易解決，在餐館生意明顯下降之前假裝成顧客在網上給刷點負面評論，警醒一下就好了。
但是現在這個情況，就有點麻煩了。老一輩的師父沒來得及傳授完自己的本事就突然出意外，新的廚師還沒出道，再加上繼承人跳槽去了別的餐館搶了現在的客源，此消彼長之下餐館的生意自然會快速下降。
「這可真是大危機啊……」劉華星皺眉暗想道，雖說他早就表示過自己不想當廚師，但之前楊家在他們家經濟危難時相救，現在他必須出手幫忙。
劉華星知道楊承志這人的，在這家餐館工作了這麼久，而且投入這麼多時間，說明楊承志對這家餐館有感情，並不是單純的一個上班的地方，也是他多年的心血，是他和這家店的廚師還有服務員們共同經營起來的，就和他們的孩子是一個道理。
天下又有哪個父母會願意看著自己的孩子這樣一步一步的走向滅亡呢？
可是，劉華星也知道要幫上晚稻這家餐館並不容易，因為老一輩的技術可謂是已經失傳了，傳承不了老的味道，那只能靠發明新的味道。
發明新的味道可不是一件容易事，劉華星雖然能做出一道美味的酸菜魚和剁椒魚頭，但是作為一家店的招牌，只靠之前的做的那些酸菜魚和剁椒魚頭，難當大任。
「哎呀，你就別管了。」楊瀟瀟見他陷入了沉思之中，連忙摸了摸他的臉，「我媽也說了，這事讓我們別操心，現在我們的首要任務是學習，別的事就先不要管了。」
不能不管啊，不管的話未來這家餐館要倒閉了。劉華星忍不住苦笑道，王玫可能看不出事態的嚴重，但是楊承志應該很清楚招牌菜的沒落代表著什麼。
因此，這天晚上放學後，劉華星送楊瀟瀟回家後並沒有回去。
「走，我跟你一起上去，去你家坐坐。」劉華星拍了拍楊瀟瀟的小屁股說。
「哦……」楊瀟瀟有些好奇，「你要上去做什麼？我爸媽都在家哦，做不了壞事。」
「跟你爸談談，走啦。」劉華星扶住她的腰，和她一起向樓上走去。
來到楊瀟瀟家裡後，楊承志果然在家抽菸一臉愁眉苦臉，但是看到劉華星也來了，王玫和楊承志頓時顯得有些意外。
「喲，這可真是……怎麼這時候來了呢？」王玫笑著招呼道，「來來來，進來坐吧。」
「我聽瀟瀟說了叔叔餐館的事。」劉華星笑道，「就琢磨著自己能不能幫上點忙。」
「唉，沒用的。」楊承志嘆了口氣，「你的廚藝是不錯，剁椒魚頭和酸菜魚也做的是不錯，但是要成為招牌菜……還是難當此任啊。」
「我知道，所以我想去醫院跟老人家談談。」劉華星乾脆的笑道。