第二十四章、軍城早秋（1/2）

賣「蕎剁面」的老關，看相貌也就四十出頭，鬚髮卻已斑白，然而肩寬背厚、腰挺腿直，精神矍鑠、動作敏捷，竟還可以算是一條壯漢。

他就在街拐角搭了一張草棚，支著案板和爐灶。至於客人用飯之處，無桌無凳，只是鋪著兩張草蓆，擺著兩架陳舊的長几而已。

李汲和李适在閒漢的指點下，三兩轉來到老關鋪前，只見灶上架著大鑊，鑊內「撲嚕嚕」的熱湯正滾，而主人則躬著腰面對案板，雙手揉捏一團灰撲撲的面。

李适見了不禁皺眉，說：「這面好粗……」本待轉身離去，卻猛然間抽抽鼻子，聞到了一股鮮香之氣，不禁有些垂涎。他問李汲：「何物啊，好香！」李汲也吸吸鼻子，便即回復道：「是羊骨熬的湯。」

這年月的羊肉，普遍比後世腥膻，但這骨湯泛出來的香氣中卻毫無異味，想來是香料下得足，並且配比合宜之故。李汲不由得食指大動，當即扯著李适在一張長几旁坐下，李适只得壓低聲音說：「吃碗熱湯也好。」然後揚聲問道：「幾錢一碗？」

那老關頭也不抬，只回答說：「好錢兩個，惡錢三個。」隨即下巴略略朝側面一揚：「自家放下，各憑良心，休要欺我。」

李汲順著他指點的方向望去，只見那是案邊一個粗陶的小缽。於是走過去，摸出四枚開元通寶來，「叮噹」響投入缽中——「先來兩碗。」就見老關揉面的手略略一頓，隨即說：「你這錢卻好，許多年未曾見過了——且稍待片刻。」

李汲笑笑，心說什麼「各憑良心」，你不是斜眼瞧得挺清楚的嘛。

雖然折返几旁，盤腿坐下，他卻一直扭過頭去注意老關的動作。只見那老關揉得了面，檊作薄片，然後用一塊巴掌大的薄鐵將面切成細條，投入鑊中，再添一勺清水。面滾兩滾，便即用竹笊籬撈出，盛在陶碗內，加一勺湯、一勺醋，以及一勺預先備好的蔥、薤、茱萸等佐料。

兩碗熱氣蒸騰、鮮香馥郁的麵條端上來之後，李适卻先不動，瞧著李汲從几上竹筒中取了竹筷，夾起幾條來，吹了吹，納入口中，又喝一口湯，這才帶些期待，又帶些不大確信的神情問道：「如何，可堪入口麼？」

「啪」的一聲，竹笊籬一敲鑊沿，就聽老關冷哼道：「不堪入口便滾，我銅錢原數奉還！」

李汲也不理他，只是又抽一雙筷子出來，塞進李适手中，介紹說：「湯頭清、鮮，面軟而韌，佐料合宜，酸辣可口——好吃，我不誆你。」

李适這才挾起幾根面來，先小小品嘗了一口，隨即「咦」的一聲，又「吸溜溜」嘬了一大口，面露疑惑之色：「我還當是摻了秕糠的粗面。雖然略粗而苦，卻又有一種……清潤難畫的口感——這是何面啊？」

李汲埋頭吃麵，隨口答道：「蕎麥麵。」

「咦？」這回輪到老關詫異了，當即轉過頭來問道：「這蕎麥從北地傳來，只在彭原、順化兩郡數縣有種，吃蕎面者亦然。你這後生是京畿口音，還帶些都畿味道，竟能識得？」

李汲也不作答，只是笑著反問道：「主人家倒能辨識各地口音麼？」

唐朝的基本行政區劃是郡，其後又為了用兵的需要，合數郡為道，其中西京長安周邊為京畿道，東都洛陽周邊為都畿道。李汲雖然是趙郡人，但自小跟著當官的父親，學得了官話——長安話，也就是京畿道的口音——後來相從李泌於潁陽，那地方屬於都畿道，自然也多少會受些影響。

只不過唐朝近乎於兩京並重，就連皇帝雖長居長安，也時不時往洛陽跑——據說高宗、武后時代，因為關中饑饉，曾經久都洛陽——所以兩京的口音互相混雜，差別並不大。好比先前那個街邊閒漢，就以為二李都是從長安附近來的，能夠一耳朵就聽出來李汲話語中帶些洛陽附近口音，這個老關挺見多識廣啊。

老關也不隱瞞，便笑笑說：「我本是募兵，長年駐守西京，還東戍過洛陽，西征過隴右，若非殘了，也不會歸鄉來擺攤煮麵。」說著話，亮出右手來，李汲一瞧，只有四指，中指齊根而斷。

老關輕嘆一聲：「是被吐蕃兵斫的……我是弓手，偏偏損了中指，若只傷到無名指、小指，不必離開軍中，如今怕是連昭武校尉都做上了……」

話音未落，李汲就聽自家身後有人訕笑道：「老貨休要誇口，以汝的弓術，從七品上翊麾校尉到頭了，哪裡做得到昭武？」

匆忙回頭，就見身後站立兩名官員，都是三旬左右年紀，一個戴展腳幞頭，穿淺緋色袍服，一個戴交腳幞頭，穿淺綠色袍服——方才發笑的，就正是那名緋袍文官。

老關見了，趕緊放下手中笊籬，叉手行禮，口稱：「拜見嚴判。」

那名綠袍武官擺手道：「汝這老貨，不見嚴君如今著緋袍，且為文職了麼？房相所薦，如今已受命為給事中，輔政門下

了。」

根據李汲從李泌處打聽來的知識，知道給事中為正五品上，為門下省的重職——這就算一隻腳邁進高官行列啦。按照當時禮儀，既有官人近前，他趕緊放下筷子，作勢欲起——李适則毫無反應——那名嚴姓給事中抬起手來，略略朝下一按，意思是說：不必多禮，吃你們的吧。

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。