第28章糖醋魚（2/2）

「沒關係，這糖醋魚我不僅吃過，我還會做呢！今日天氣熱，所以想吃糖醋魚了，只是沒想到你們酒樓里沒有。」

客人想吃的東西自家沒有，不管是夥計還是廚師都有些不好意思。

「那不知道咱們有沒有榮幸能夠吃到這道……糖醋魚？」

說話的是福來酒樓的孫掌柜，他剛剛對完帳出來，看見的便是自家的夥計和廚師站在小姑娘的桌子旁邊。

關鍵是廚師手裡還有菜刀，孫掌柜擔心出什麼事，連忙過來，卻不料聽到了林菀玉的那番話。

一切對酒樓有益的事情，孫掌柜都關心，若是能有足夠吸引人的新菜色，酒樓的生意應當有些起色。

這倆月酒樓的生意比起另外兩家來說是越來越差了，再這樣下去，最多一個月，福來酒樓就得關門了。

所以，也怪不得孫掌柜著急了。

「自然是可以的，那就借用一下貴酒樓的廚房？」

「好好好。」

孫掌柜比林菀玉還要著急，一邊說一邊就要去拿林菀玉的背簍:「這背簍……」

瞧見背簍裡頭的荷葉，林菀玉道:「一起拿到廚房吧。」

聞言，孫掌柜只覺得林菀玉是擔心自己離開了，背簍會丟，並沒有作他想。

幾個人一起到了廚房，只不過夥計一跟進去，就被孫掌柜趕出去了。

雖然生意不是很好，但還是有人來吃飯的，大堂總得有人招呼著。

「這廚房裡頭的東西隨便用，老李，這個鍋暫時讓給這位姑娘用，你們用另一口鍋，快些將客人點的菜燒出來。」

老李就是拿著菜刀跑出去的廚師，雖然他也想看看林菀玉是怎麼做糖醋魚的，但大堂的客人還在等著，他也不能罷工。

老李帶著廚房的其他人開始給客人燒菜，林菀玉這邊空出了很大的一個位置，都是給林菀玉騰出來的。

孫掌柜也曉得自己幫不上什麼忙，就站得遠遠的看著，保證自己不打擾到林菀玉。

對此，林菀玉也沒有趕這些人出去的意思。

一個菜譜而已，如果福來酒樓的人偷學了這個菜譜，而不打算和她交易，那麼她損失的不過是一個菜譜，可福來酒樓損失的，就是酒樓起死回生的機會了。

拿出一條草魚，林菀玉十分熟練的去鱗、鰭、鰓和內臟，洗淨後用刀在魚身兩側每隔一定距離切一刀至魚骨，再順骨切，使魚肉翻起。

這一系列動作做出來流利又好看，孫掌柜雙眼一直盯著林菀玉，心裡忽然湧現出了一抹希望。

在魚身上抹上澱粉，林菀玉將油倒進鍋里，燒至七八成熱，整條魚入鍋炸，炸透後撈出來放在盤子裡。

魚炸好了，接下來就是最重要的東西，調糖醋汁了。

鍋里還有了一些油，林菀玉加入了蔥、薑末爆香，後又放入醬油、白糖、醋等調料，燒開後加入水澱粉，糖醋汁就做好了。

此時已經可以聞到一股酸酸甜甜的味道了，孫掌柜動了動鼻子，知道此時鍋里的東西，就是糖醋魚的關鍵。

將糖醋汁淋在炸好的魚上，林菀玉道:「糖醋魚做好了，掌柜你先嘗嘗，我再做兩道菜。」

說完，林菀玉又拿了一條魚，同樣的去鱗等動作，只是這一次，林菀玉卻是將魚片成了魚片。

林菀玉的刀功很好，片出來的魚片很好看。

林菀玉忙碌的時候，孫掌柜就端過那道糖醋魚，夾起一筷子就往嘴裡放。

老李也趁機將鍋勺塞進了幫廚手裡，自己跑過來跟著孫掌柜一起品嘗糖醋魚。