第十章：美味酸菜魚（2/2）

席雲飛的目標是菘菜和蘿蔔，這兩種青菜最適合燉煮，特別是火鍋和水煮魚的鍋底，一般都少不了。

原生態的種植就是好，雖然有蟲洞，但是葉大肥寬，鮮嫩多汁，這樣的菘菜最適合長時間燉煮，特別是燉五花肉和粉條，那簡直不要太美味。蘿蔔倒是很健康，隨意挖了一株，就夠一家人吃了。

席雲飛擦掉嘴角的口水，到小溪邊將菜洗淨，回來時，院子裡已經瀰漫著一股沁人的魚香味。

見陶罐里的魚骨湯已經煮的發白，席雲飛急忙將酸菜魚調料包打開倒進去一起煮，同時放進去的還有洗好的菘菜和切好的蘿蔔片。

一時之間，整個院子裡都瀰漫著一股讓人口齒生津的酸菜味。

「哇，好香啊，比剛剛的魚湯還香。」小丫頭抽了抽瓊鼻，抱著席雲飛的大腿不放。

席雲飛呵呵一笑，從旁邊拿來一個碗，又用木製的勺子舀了一勺湯：「來，給我們家小寶貝嘗嘗好不好喝。」

席雲飛自己也喝了一口，感覺味道不錯，就是有點淡，看來青菜放多了，不過沒事，加兩包方便麵調料包就可以。

這時，大哥剛好端著一大碗切好的魚肉片過來，不過他的眼睛卻死死盯著小丫頭手裡的那碗湯，這是要望眼欲穿的意思嗎。

席雲飛沒好氣的拿過魚肉片，本想揶揄自己這個饞鬼大哥幾句，可是當他看到碗裡的魚肉時，卻被鎮住了。

「我去，哥，你這刀工可以啊，連魚刺都被你拔出來了？」席雲飛拿起一片晶瑩剔透的魚肉片，肉片在夕陽下泛著晶瑩。

草魚多魚刺，本來席雲飛還擔心小丫頭不適合吃，此時卻是沒了顧慮。

大哥嘴角一撇，傲嬌的甩了席雲飛一眼，仿佛這不是什麼了不得的事情，不過是殺兩隻魚而已。

席雲飛呵呵，轉頭朝劉氏問道：「娘，大哥以前都這麼臭屁的嗎？」

劉氏聞言一怔，好半天才反應出來席雲飛話里的意思，笑著說道：「你大哥從小就進山打獵，刀法都是自學的，殺幾條魚確實不算什麼，他還能將野彘（野豬）骨肉分離，縣裡的屠戶都想收他去當學徒呢。」

「哦？還是個無師自通的天才大哥啊！」席雲飛又一次對自己這個大哥刮目相看了。

接下來的工序很簡單，因為沒有雞蛋清和澱粉，席雲飛直接將魚片平均分在四個碗裡，然後用滾燙的魚湯澆燙。這樣魚肉剛好能夠燙熟，而且還能保持勁道，不會散開。

燙好魚肉，又每碗放了幾根煮的軟爛的菘菜和蘿蔔，灑了一些蔥花和蒜蓉。最後就是炒熱油，將花椒炒香，直接連油淋在魚片上面，這才算是完工。

看著碗裡油香四溢的酸菜魚，除了席雲飛，其他三人都有種難以置信的驚艷感，主要是這道菜太香了，而且極度奢侈，平時不敢浪費的油，被席雲飛當水一樣亂用。

要不是看到爐子旁邊還有一大桶，劉氏和大哥早已經開噴了。

不過此時兩人面面相覷，最後抵不過席雲飛和三妹吃得滿嘴流油的誘惑，也加入了大快朵頤的行列。

「這魚湯······娘這輩子算是沒白活了，這魚湯做得太好吃了。」劉氏吃得樂呵，對著席雲飛不斷說著讚美的話。

三妹此時已經顧不得說話，因為還不會用筷子，小丫頭直接用手抓肉吃，兩隻小手沾滿了油水，上面還掛著花椒和蔥花，小嘴也是吃得鼓鼓的，生怕吃慢了被人搶了一樣。

席雲飛聽到劉氏的誇讚，心裡也是直樂呵，這種一家人聚在一起吃飯的感覺實在讓人舒心。

「要是沒有這個大胃王破壞氣氛就好了。」席雲飛無語的看著已經吃完魚肉，正在對陶罐里的魚骨和魚頭挑挑揀揀的大哥，直呼大煞風景。