第226章 教你打造水果潮品（1/2）

聽到張宣淞和潘華兩人發出的疑問，齊政笑了。

經歷過後世多款小眾水果被花式營銷成「爆款」的齊政，對於打造一款水果「潮品」簡直不要太有經驗。

看到霍斌也對這個問題露出關注的表情，齊政決定小露一手，向合作夥伴或者准合作夥伴展示一下嘉穀的「軟實力」。

「大家都知道隨著經濟的發展，國內的中產階級群體在擴大。而中產階級的消費觀，區別於一般消費者，具體到水果上，我將其稱為中產階級水果。」齊政首先介紹一個新概念。

此言一出，立刻引起了其他三人的興趣。

「在我看來，藍莓這種水果，就十分適合打造成中產階級水果。」

「首先，出身是中產階級水果的第一道也是最重要的一道門檻。好吃也許並不能讓水果的價格標籤小數點前面多一個0，但是好產地絕對可以。」

「而藍莓栽培最早始於美國，我國原始藍莓品種幾乎都是野生的，不適合栽培。目前我國引進的優良品種都是來自歐美，雖然尚未形成大規模的生產能力，但出身毫無爭議。」

所謂出身決定命運，不單單是對人來說的，對水果更加明顯。

營養價值有沒有不重要，完全可以靠營銷背書炒作起來。但一個能登上中產階級餐桌的水果最重要的因素是，它有沒有一個好的出身——好爸爸頂多讓你少奮鬥十幾年，但好祖宗卻能讓你一步登天。

在中產階級的餐桌地圖裡，也是有一個產地鄙視鏈版圖的。

受普通人追捧的東南亞水果？都是一股廉價的大眾流行口味，就像去越南旅遊的出國熱潮一樣，過於流俗，連小資階級都看不上，還妄想攀上中產階級的餐桌，簡直笑話。

尤其是泰國這種聽起來全是廉價熱帶水果的地方，其實不過是個舶來的假洋鬼子，還不如國內兩廣地區的水果，又多又便宜。

只有源自於北美、大西洋、北歐這種聽起來遙遠而又孤獨的地方，才能被渲染出一絲絲高級的味道，仿佛連水果的表皮都被賦予了墨西哥暖流的營養水蒸氣。

如果是在後世，一根普普通通的桂省香蕉，當前綴換成南美洲厄瓜多的時候，回復朋友圈的評論都回得倍有底氣。

「中產階級水果的挑選標準，大概是從地域的稀有性到節令的稀有性，歸根到底，價值的稀有性是永恆不變的終極標準。」齊政侃侃而談。

由古至今，莫不如是。最早一批的中產階級水果可能是夏天嶺南的荔枝——可以追溯到唐玄宗和楊貴妃的時代，慢慢變成冬天裡新鮮的草莓，最後是漂洋過海來到餐桌的牛油果和奇亞籽。

這個觀點很好接受，三人毫不費勁地點頭贊同。

齊政繼續說道：「其次，起名很重要。取對了名字，水果上位之路就成功了一半。正所謂先天不夠，後天來湊。在中產階級水果進化史里，有時候改個名字，堪比改頭換面，比換個出產地包裝還要重要。」

人亦如是，如果神仙姐姐其實是叫翠花，再多的仙氣估計也體現不出來了。

這個招數，蔬菜界同樣用得很溜。比如羽衣甘藍，說白了就是花菜——但前者是高嶺之花，後者充其量就是村頭一枝花。名字的差別之下，價格更是能差出四分之一斤車厘子。

至於在水果界，鼎鼎大名的牛油果，就是這麼一個典型的靠炒作發家的營銷大戶。

牛油果改名之前叫「鱷梨」，因為樣子像梨，粗糙的外皮又很像鱷魚，非常象形，不是嗎？

不過聽起來有點土土的，不夠洋氣。別說在國內，就算在北美，消費者們也大多接受不能。

然後經過一番醞釀和打磨後，不知道哪個天才重新取了一個帶有異域風情的「風騷」名字——牛油果，於是乎，一個從北美橫掃到亞洲的牛油果營銷奇蹟誕生了。

同樣的把戲在水果界太多太多了，簡直被玩出花來。

譬如「菠蘿」和「鳳梨」有什麼區別？「獼猴桃」和「奇異果」有什麼區別，「李子」和「黑布林」有什麼區別？「番石榴」和「芭樂」有什麼區別？「小西紅柿」和「聖女果」有什麼區別……都快成人類的「未解之謎」了。

「藍莓這個名稱吧，嗯……稱不上洋氣，但也算不得土氣，中規中矩吧，不拖後腿的那種。」齊政咂嘴道。

行吧，這個也是事實，三人無法反駁。

「接下來就是水果的顏值了。這個不消多說，好看就是真理。」

三個「老男人」第一次聽說「顏值」這個詞，但結合語義，倒也猜得出其中的含義。

「如果沒有出身、也沒有一個優秀的名字，那麼就必須擁有顏值。在中產階級水果審美史上，流行向我們證明了，獵奇才是顏值的高階，都不用知道有哪些營養，一看這個水果的顏色和外型，就知道它是多麼的中產階級。」齊政調侃道。

人類這種視覺系生物，就算再過一萬年，看臉的本性都不會改變。

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