第4281章 歸來（1/2）
2001年6月18號。
鼎慶樓·盛京店，隆重開業。
店門口的停車場停滿了各種小汽車，桑塔納、奧迪、豐田霸道等等，全能在這裡找到。
噼里啪啦。
一陣手炮聲響起，飯店正式開業。
站在人群稍後位置的老崔，穿著一身嶄新的深灰色中山裝，頭髮梳得一絲不苟。
今天，他臉上的笑容根本停不下來，皺紋里都是欣慰和自豪。
看著眼前這棟三層樓高，霓虹閃爍的「鼎慶樓」，他的眼眶有點小小發熱。
鼎慶樓，不僅活了下來，還活得越來越好！
從東林那個小地方，到如今在省會城市的黃金地段紮下根，不容易啊。
走出東林，『國明』和東風做到了！
看看門前熙熙攘攘的人，再看著那些價值不菲的汽車，他可以篤定，就眼前的場面，別的不說，宣傳絕對到位了。
能在他鄉把開業辦得這麼紅火紅火，依他看，這店就垮不了！
幾十年傳下的招牌，到了子孫輩手裡，非但沒有倒，還更有作為。
門口，一身筆挺西裝的霍東風，臉上掛著熱情的笑容，正在迎來送往。
「王總，裡邊請，『鼎盛閣』給您留著呢！」
「……」
「張局，您可來了，就等您開席了！」
「……」
「哎呀李老闆，感謝捧場，快請進！」
從他熟絡的姿態就可以看出，霍東風是如魚得水。
李傑並沒有現身其間。
他跟霍東風的分工很明確，店裡的實際運營、日常管理、各路關係的具體維護對接，都是霍東風負責。
李傑頂多讓李小珍管管財務。
這也是李小珍自己要求的。
眼瞅著鼎慶樓的生意越做越大，盤子鋪開了，她對飯店的生意也變得格外上心。
雖然她也相信霍東風的為人，但親兄弟還得明算帳。
財務這一塊，總得有個自己人材踏實。
至於她自己的服裝店，在東林新城區步行街的店早就開起來了。
雖然一開始那邊人流量不大，她一度覺得要黃了，但從今年年初開始，隨著周邊住宅小區的入住率提高、配套設施越來越完善，步行街的人氣明顯旺了起來。
她的精品服裝店生意也跟著蒸蒸日上，如今，店裡的生意也走上了正軌，她有精力兼顧鼎慶樓的帳目。
開業的熱鬧喧囂持續了一整天。
不論是包廂，還是散台，全部滿員。
預定電話從幾天前就響個不停，開業後，電話直接被打爆了。
霍東風也在各個包廂里穿梭著，這裡敬一杯，那裡打個招呼，甭管熟不熟，都得做出很熟的樣子。
老崔則是去了別處，他推開門，走進了後廚區域。
近兩百平米的空間，幾十個爐灶同時吐著藍色的火焰，鼓風機和抽油煙機的巨大轟鳴聲，震耳欲聾。
空氣中瀰漫著各種香味。
油脂的焦香，海鮮的鮮香，高湯的清香，以及猛火爆炒的煙火氣。
所有味道都合在一塊。
嗅著這股混合的味道，老崔只覺得渾身舒暢。
很快。
他就看到了徒弟張端，小徒弟站在灶台前，猶如指揮千軍萬馬的將軍。
「三號散台松鼠鱖魚，走——！」
「……」
「鼎盛閣加單，清蒸東星斑一條，現殺快蒸！」
「……」
「冷盤，『錦繡前程』拼盤好了沒有？十二號包間催了！」
「……」
除了那些器具碰撞的聲音，後廚的人聲也很嘈雜。
一次性接待幾十桌還要保證出餐速度，對整個廚師團隊都是一個考驗。
畢竟，平時店裡來客人可不是這樣幾十桌一起上。
都是幾桌，幾桌的來。
哪怕到了飯店，也不可能一口氣上幾十桌，並且，今天也不能像做宴會那樣，許多東西都要現燒。
所以。
今天開業從一店、二店都調了廚師過來。
要的就是人多，何況，從那邊調人來也不是無意義操作。
讓他們看到盛京店的樣子，何嘗不是一次畫餅？
以後，鼎慶樓的分店會越來越多，人人都有機會獨當一面，只要足夠優秀。
日子有奔頭比什麼都重要。
有希望，就有動力。
看著打荷的小伙子們在人縫中穿梭，聽著砧板區傳來的刀剁聲，老崔不住地點頭。
不錯，不錯。
張端乾的不孬，整個後廚就像是一台高速運轉的機器，又快，又好。
鼎慶樓盛京店的開業，在當地的高端餐飲圈也引起一陣討論。
畢竟，開業之後生意一直紅紅火火。
時間在忙碌中飛逝。
很快。
日曆翻到了七月底，盛京的夏天，潮濕又悶熱。
鼎慶樓盛京店的霓虹燈依舊每晚準時亮起，門前還是車水馬龍，但相較於開業時的瘋狂，客流已趨於一種穩定的狀態。
霍東風也逐漸摸索出了節奏，這天晚上十一點多，送走最後一波重要客人，他這才回到臨時住所。
是的。
這段時間他都常駐盛京。
沒辦法，新店開業，總得有人坐鎮一段時間，不可能完全放手。
此刻。
霍東風也明白了『國明』之前說的人才培養。
這一點，很重要啊。
眼下倒還好，鼎慶樓只在盛京開了一家店，他在這邊照看著，東林的兩家店有老爺子和『國明』，他可以放手。
但。
如果再開新店呢？
不是在盛京開店，換到別處，到時候他固然可以兩頭跑，可，要是再多開兩家店怎麼辦？
他又不是孫猴子，沒有拔毛吹氣化分身的本事。
因此。
培養人才的重要性就凸顯出來了。
接下來幾天，他一直在琢磨這事，白天在琢磨，晚上臨睡前也在琢磨。
另一邊。
霍東風不在東林，並沒有影響到鼎慶樓的日常經營，當然，要說一點都沒有，那是騙人的。
一些熟客們偶爾就會問一問霍東風去哪了。
短時間內看不出變化，如果長時間不在，那些跟霍東風關係好的顧客，或許就會流失。
這一天下午，東林火車站。
一個戴著墨鏡，穿著灰色斑點連衣裙的女人，拖著拉杆箱走出了火車車廂。
她出現在站台上的那一刻，不少人都把目光落在了這個女人身上。
雖然對方戴著一個巨大的墨鏡，看不太清楚長相，但人家的衣服看起來就很洋氣。
身材高挑，衣著洋氣，鐵定不會丑。
看著略顯破舊的站台，崔小紅倒沒有什麼特別的感觸。
站台破點，那不是很正常？
日本那邊的很多車站也很破，尤其是小地方的車站。
時間長了，都這樣。
不過。
不是說東林的變化很大嗎？
站台卻沒什麼變化。
跟她幾年前回來時一樣。
東林當地其實早就想重新造一個新的火車站，但項目一直沒批下來。
車站的造價太貴。
而且，東林也不是什麼交通樞紐。
不一會，崔小紅便出了火車站。
沒有人來接她。
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