第一百一十五章 張二牛的野望（2/2）
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一上午的時間，張然只教了張二牛羊肉包子，韭菜包子，以及水餃這三種麵食的做法。至於小籠包或者蟹黃包之類的包子，因為手頭暫時沒有材料的緣故，張然只告訴了張二牛大致的做法，讓他回去以後自行摸索，能成就成，不成回來再請教張然不遲。
同時，張然還告訴張二牛，這包子的餡料可以根據實際情況，顧客的口味以及材料獲取難度來自由選擇，不拘於羊肉以及韭菜這兩種，只要是顧客認同或者喜歡吃的，都是可以做成包子的。
張二牛畢竟在新豐開了好幾年食肆，是以張然相信，在對於顧客口味的了解方法，張二牛絕對是比他本人還要強上不止一籌的。
所以，張然覺得根本沒有必要畫蛇添足，浪費時間去一一告訴張二牛，該做成什麼餡包子。
總之，張然只負責傳授方法，具體做成什麼樣，就要靠張二牛自己了！
「咦，什麼味道？這麼香？」
熱騰騰的包子才剛剛出籠，隔壁循著香味的三魁以及穗兒便聯袂而來，進門第一眼，兩人的目光便不約而同的放在的灶台旁邊的那幾籠包子上。
張二牛見兩人饞的口水都快留下來了，不禁開懷笑道：「剛出籠的羊肉包子，要不要嘗嘗？」
「好呀，好呀！」
穗兒和三魁兩人聞言，忙不迭的狂點了幾下頭，然後便迫不及待的沖向灶台旁的籠屜，迅速伸出手一人抓起一個包子，狠狠的咬了一大口。
「嘶，好香~」
「哇，好燙呀！」
剛出籠的包子自然是燙的不行，但三魁卻不管不顧，依然抓著包子大嚼著，就算被燙的呲牙咧嘴，也捨不得放手。
另一邊，穗兒可就沒那麼「硬氣」，在把包子抓到手中，發覺包子燙的不行之後，連忙又將包子丟回了籠屜。嘟著嘴眼巴巴的看著身邊的三魁狼吞虎咽的將一整個羊肉包子吞進肚子裡。
「唉，這個小笨蛋！」
張然見狀不由扶額嘆了一口氣，然後順手從身邊拿起一根筷子，將穗兒丟下的包子用筷子輕輕一插，然後舉著包子遞給妹妹道：「喏，這樣不就行了！」
「謝謝兄長！」
張穗兒伸手從張然手中接過連著包子的筷子，然後對張然甜甜一笑，接著便「哦嗚」一口咬在大肉包上！
隨後，張然又用筷子插了兩個包子，並將其中一個遞給身旁的張二牛道：「兄長，你先別光顧著忙，也來嘗嘗咱們做的這包子，味道如何吧！」
「行！」張二牛爽朗一笑，伸手在自己的麻布圍裙上擦了擦手，這才從張然手中接過包子，輕輕咬了一口。
輕輕咀嚼了兩下，張二牛不由眼睛一亮，大聲贊道：「唔，味道很不錯呀！既有羊肉的香味，又有麵食的柔軟，更難的是這東西像饅頭那樣，攜帶也非常方便！我估計這包子一經推出，肯定會大受來往於各地的商隊們歡迎的！」
張然贊同的點點頭道：「嗯，我也是這樣想的！這包子，面對的主要顧客群體就是商隊或者過路的旅人...」
張二牛大笑道：「哈哈，看來咱們想到一塊去了！」
吃完手中的羊肉包子，張然也沒忘了之前對張嬰等人的承諾，於是便轉頭對吃的正歡實的三魁道：「三魁，別光顧著自己吃，也給張山，張嬰他們送過去幾籠，讓他們也嘗嘗味道！」
「哦，哦，我這就給他們送去！」
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上午做完包子，到了下午，張然又將後世記憶中北方比較常見的褲帶面，刀削麵之類的麵條類的做法傳授給了張二牛。
整整一天時間，張然兩人都窩在廚房裡，研究並製作各種以麵粉為主要原料的各類麵食。
每當他們做出一種新的麵食出來，便端出去讓三魁以及張山等諸人品嘗一下，順便給出評價。
然後按照他們的評價，在進行略微的改進，直到做出的各種麵食，符合張然與張二牛兩人的心理預期為止。
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翌日清晨，在張嬰幾人剛剛抵達後院的磨坊不久，張然就急匆匆的來到磨坊，並隨口與大家客套了幾句之後，便直奔正題，對張嬰詢問道：「我昨天讓你泡的那些黃豆呢？」
「在庫房那邊放著呢，然哥兒要用麼？我給你拿去？」
「好，那麻煩你了！」
張嬰嘿嘿一笑道：「什麼麻煩不麻煩的，不過舉手之勞而已。然哥兒，你先等一下，我們這就去給你拿過來。」
說完，便招呼身邊的張敬幾人轉，一起趕去倉庫拿黃豆了。
張嬰幾人走後，張然走進眾人幹活的棚子，對正在趕著驢拉磨的張典等人道：「典哥兒，讓大家都收拾一下，今兒咱們不磨麵粉了。」
張典聞言頓時驚道：「嗯？不磨麵粉了？為啥？」
張然上前拍了拍張典的肩膀，笑道：「我和二牛兄長今日一起研究以菽為材料的吃食，需要使用很多豆汁，所以今天先磨黃豆吧！」
「哦哦~」
聽到張然這麼一說，張典頓時明白自己可能誤會了，不禁尷尬的笑了笑。
隨後，連忙低頭拿起小掃帚，按照張然的吩咐，將石磨周圍殘餘的麵粉清掃乾淨，又將小半桶的麵粉提到一邊，換成新的空木桶...
等到張嬰幾人提著兩桶泡好的黃豆回來時，張典這邊也收拾的差不多了。
「來，給我吧！」
張然挽起袖子，從張嬰手裡接過木桶。然後，張然親自動手，先將木桶里殘留的用來泡黃豆的水倒掉，又旁邊拿起一個木勺，舀了一些黃豆倒入石磨上方的進料口之中。
張嬰見狀，也連忙上前幫忙，並先張然一步握住韁繩，然後極為熟稔趕著毛驢開始推磨。
隨後，張然又取來一塊紗布，與張二牛一起動手，將磨好的豆汁過濾了一下，將豆汁中的豆粕祛除。
磨麵粉與磨豆汁相比較而言，只是材料有所不同，一個用的是小麥，一個用的是黃豆，磨製的原理以及過程大同小異，差別不大。
眾人磨麵粉的日子也不短了，這活兒已經乾的很熟練了。當張然親自演示了一遍如何將泡好的黃豆磨成豆汁之後，張嬰以及張典等人很快就掌握了磨豆汁的技巧。
見眾人基本已經學會了如何製作豆漿，張然便吩咐眾人將剩下的黃豆也磨成汁。然後提著豆漿去了廚房。