第一百二十八章 八月中秋做月餅（2/2）

想到這裡，張然不由哀嘆道：「五仁月餅肯定是做不成了，老子弄點豆沙月餅還不行麼！」

紅豆這東西，本來就是亞洲的，而且在西漢已經有了。不過，在北方這東西還比較少見，但南方卻只是尋常之物。

相傳在大漢的南方，有一小國，名為閩越國。在百十年前，閩越國有一男子被強征戍邊，其妻終日望歸。

後同去者歸，惟其夫未返，妻念更切，終日立於村前道口樹下，朝盼暮望，哭斷柔腸，泣血而死。

樹上忽結莢果，其籽半紅半黑，晶瑩鮮艷，人們視為貞妻摯婦的血淚凝成，稱為「紅豆「，又叫「相思子「。

「紅豆生南國，春來發幾枝，願君多採擷，此物最相思。...」

傳說是真是假，張然不得而知，但南方多種植紅豆卻是真的，張然也曾經在新豐的粟市中見過一些販賣紅豆的攤位。

不過，由於這東西是從南方運來的，價格也是奇貴無比，當初張然曾經出於好奇問了問，沒想到對方竟然直接開價五錢一斤！

聽了這個價格，張然當時扭頭就走。好傢夥，一斤羊肉才不過七八錢而已，一斤紅豆就敢賣五錢！忒黑了！

但今時不同往日了，為了能夠在八月十五這天吃上月餅，張然已經不在乎紅豆的價格了。為了能夠吃上紅豆餡的月餅，張然甚至還專門讓張山跑了一趟新豐，花大價錢去買一些紅豆以及蜂蜜回來。

而之後，又親自登門，請木匠活做的比較好的張猛出手，現做了一個專門用來打月餅的模具。

......

等到材料以及工具齊全之後，接下來就是動手做月餅了。

首先，張然讓三魁以及張山去後院將買來的紅豆清洗乾淨，然後紅豆磨成粉。

接著，張然親自和面，揉面，將麵粉做成麵團，然後用擀麵杖，擀成麵皮...

等到到紅豆粉磨好之後，張然又起火，將紅豆粉用大火翻炒一遍，待炒出香味後，加入蜂蜜攪拌均勻...

按照之前做包子方法，張然幾人一起動手，先是在麵餅之中加入豆沙，揉成團狀，然後整團放入模具裡面，壓緊，然後再脫模，月餅就成形出來了。

月餅模只有巴掌大小，是張然輕張猛專門定製的，它是用堅硬的棗木經過細緻打磨之後，花了整整一個下午才做好的，裡面還帶著凹型花紋，當麵團壓緊成型之後，月餅便自帶紋路。

由於這個時代並沒有烤箱，張然自己也不會做烤箱，所以做月餅的方法就按照後世傳統的做法，放入籠屜中，蒸上半個小時左右就行了。

月餅蒸好了之後，張然從籠屜了將它們取出來，分發給眾人道：「來，大家都嘗嘗味道如何？」

穗兒最先接過月餅，張大小嘴，輕輕咬了一口，驚呼道：「咦，好甜啊！」

「放了蜂蜜，當然甜了！」

「嗯嗯...」一邊吃著香甜可口的月餅，張穗兒一邊好奇的對身旁的張然詢問道：「兄長，這個餅真好吃，它叫什麼名字呢？」

張然拿著月餅咬了一口，細細品味著那股熟悉的味道，同時也故作沉思道：「emmm...既然是為迎接祭月節專門做的，那不如就叫做月餅吧！」