第四十七章 略帶苦味（2/2）

找出了問題的癥結所在，接下來想要解決問題，唯一的辦法就是換成好一點的鹽...，但是好鹽實在是太貴了，完全買不起吖...

一想到在集市上見到的那種昂貴的精鹽價格，張然就只能苦笑一聲道：「算了，苦就苦點吧！等有時間把鹽過濾或者提煉一下，情況可能會好點吧...」

說起來把劣質粗鹽，變成上等精鹽的法子，對於張然來說，也只是小菜一碟而已。按理來說，提純食鹽，可比賣豆腐要賺錢多了，以張然所掌握的這種「獨門絕技」，只需動動手，就能賺到大把大把的金錢...

但......現在的皇帝可是歷史上赫赫有名的「漢武帝劉徹」，未來要進行鹽鐵官營的狠人。敢和皇帝搶錢，不要命啦？

這玩意兒風險實在太大了，有大概率可能有命賺錢，沒命花...

「然兒，別聽你穗兒瞎說，不就是...」張李氏遲疑了一下，咬牙道：「不就是這豆腐有點苦味麼，沒什麼大不了的，阿母倒是覺得這豆腐入口即化，吃起來別有一番滋味...」

「呃」聽到母親的話，張然恍然回過神來，有些哭笑不得道：「阿母，沒關係的，我已經找到了豆腐有苦味的原因。等未來有機會，會想辦法解決這個問題的。」

「哦？這麼快就找到原因了？那原因是什麼呢？」母親張李氏有些好奇的問道。

「鹽！鹽的問題！」張然端起陶碗，指了指碗底的那些雜質，對母親道：「咱們的鹽裡面雜質太多，導致鹽本身就又苦又咸，做出來的豆腐自然就會發苦了...」

「原來是這樣...」張李氏聞言立即恍然大悟，而後，想了想又問道：「同樣一釜煮出來的東西，為何豆腐腦卻沒什麼苦味呢？」

「這個麼...」張然沉吟了一下，猜測道：「可能是豆腐腦吃的時候還是熱的，所以才感覺苦味很淡...，而豆腐已經涼了，所以苦味才比較重一點吧！」

「這樣麼...」張李氏看了看碗裡的沒有一點熱氣的豆腐，若有所思的點了點頭。

張然夾起一塊豆腐，放入口又嘗了一口，一邊吃著，一邊說道：「總得來說，咱們這豆腐雖然略微有一點苦味，但也算是瑕不掩瑜，比那個豆羹吃起來可要美味多了。我覺得，這豆腐如果拿到縣城的集市去售賣，應該不成問題...阿母，您覺得呢？」

「嗯...」張李氏也夾起一塊豆腐放入口中細細的品嘗了一下，等吃完豆腐之後，才認真的回答道：「正如你說的那樣，雖然豆腐略帶一些苦味，但比起豆羹來，可要強出不知多少倍...阿母覺得，如果拿去集市售賣的話，應該會受到大家歡迎的...」

「行！有阿母這句話，我就放心了！」

聽到母親這麼一說，張然對於賣豆腐賺錢的信心又增加了一點。不禁高興的轉頭對身邊捧著陶碗猛吃的三魁道：「三魁，你回去之後準備一下，順便也跟伯父說一下，咱們明早一起去新豐試試，看看這豆腐好不好賣！」

「善！」

三魁匆忙將豆腐吞進腹中里，然後拍了拍肚子，憨笑道：「然哥兒，你弄的這個豆腐這麼好吃，一定是個賺錢的好買賣，回去之後我就和阿翁說一下，咱們明天一起進城賣豆腐去！」