第四十五章 豆腐腦和豆腐（上）（2/2）

「咯吱吱~」

石磨再次轉動起來，乳白色的豆汁也隨之從石磨的縫隙之間緩緩滲出，流入木桶之中。

......

花了近半個時辰，張然兩人終於趕在太陽落山之前，將兩桶黃豆全都磨成了豆汁。

提著豆汁來到前院，趁著天還沒黑，張然與三魁又連忙在火塘里升了一堆火，並取來陶釜將豆汁倒入其中，用大火將其煮至沸騰。

等到豆汁煮好之後，張然便將提前融好的了緩緩鹽水倒進陶釜之中中，同時用木勺攪拌均勻…

當滷水（鹽水）與膠狀的豆汁相遇後，迅速產生了劇烈的化學反應，大量的蛋白質開始凝結。

隨後，神奇的一幕出現了，只見陶釜中原本膠狀的豆汁竟然迅速凝結成一一塊塊白色的塊狀物，並很快布滿了整個陶釜…

張然從陶釜從舀出一勺凝結的豆汁，盛入碗中，遞給身邊的三魁，道：「來嘗嘗這碗豆腐腦味道如何？」

「豆...腐...腦？這個名字好奇怪...，然哥兒，為什麼你把這種豆汁叫做豆腐腦呢？」捧著一碗豆腐腦，三魁滿臉好奇的詢問道。

「呵呵...」張然微微一笑，有些惡趣味的調侃道：「你看這碗豆汁，它的色澤潔白如玉，質地柔軟細嫩，像不像動物的腦髓？」

「噗...」

剛剛喝了一小口豆腐腦，還沒來的及將其咽下的三魁，聽到張然的話之後，心中沒有來感到一陣毛骨悚然，再低頭看了看碗中的豆腐腦，頓時聯想到了一些不好的事情，只覺胃中一陣翻滾，忍不住猛地將口中的豆腐腦噴了出來...

「然哥兒！你...你居然給我吃這種東西？」三魁瞪大了眼睛，不敢置信的望著張然，滿臉都是委屈道。

「玩笑，玩笑而已！」見三魁反應這麼劇烈，張然頓時也感到有些不好意思了，連忙解釋道：「我也是隨口這麼一說，如果你覺得這名字不好聽，可以取個嘛。反正東西就是這東西，叫什麼無所謂，你要你高興隨便叫什麼都行了！」

「呃」三魁捧著這碗豆腐腦，表情很是糾結，如果剛才張然不說那個動物腦髓的話，三魁肯定會高高興興的把這碗豆腐腦喝下去。但是，經過張然那一通描述後，三魁看著這碗豆腐腦卻怎麼下不了口。

與三魁的糾結不同，張然後世可是經常喝豆腐腦的，而且自打他出生，豆腐腦一直都是這個名字，叫了近二十年，都已經叫習慣了，對此已經完全脫敏了，只要不是親眼看到動物的腦髓，在作死去喝豆腐腦的話。普通情況下，張然根本就不可能會產生任何不良反應。

所以，張然便一邊欣賞著三魁反覆糾結的表情，一邊慢悠悠的為自己也盛了一碗豆腐腦，放在嘴邊吹了吹，然後小口抿了一點。

「嗯...味道還行，挺嫩的」

嘗了一小口豆腐腦，張然發現這種剛剛出爐的新鮮豆腐腦，吃起來滑嫩可口，還帶一點點黃豆的清香味道，感覺非常不錯，於是忍不住多喝了兩口。

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