第二百七十五章 鹽分四品，飴鹽最高（1/2）

王禺聞言，又伸手抓起了一小撮細鹽，放在自己的手心仔細的觀察了一下，然後輕輕添了一點，閉目細細體味許久。

最後，才緩緩睜開眼睛，正色道：「左丞，您所制的這些細鹽，其色潔白如雪，其味鮮咸純正，較之上等河東鹽，尤為出色幾分。幾乎可與飴鹽，相媲美！屬下以為，此鹽每斤最少可值五十錢以上！」

「什麼？五十錢？」張然聞言，情不自禁的驚呼一聲，同時萬分驚詫道：「竟然這麼多？王錄事，你確定不是在說笑？」

王禺搖搖頭，然後小心翼翼的將手心的那一小撮細鹽放在一塊乾淨的木板上，這才鄭重的對張然拜了一拜，躬身回答道：「豈敢欺瞞左丞？屬下所言句句屬實，還請左丞明察之！」

「不可能吧？」張然聞言，依然有些不敢相信，不由開口對王禺說道：「王錄事，據我所知，市場上的普通粗鹽，每斤才不過四五錢而已，就算是咱們這細鹽品質比粗鹽要高許多倍，但也不至於貴十倍吧？這可是十倍啊！」

見到張然似乎還是不太相信，王禺微微一笑，拱手說道：「左丞，這人有高低貴賤之分，鹽亦有之！如今天下之鹽，按產地以及品質不同，共分為四種，其一曰散鹽，乃煑海以成之，煮鹽之地多在沿海郡縣，如齊地，吳地，盛行煮鹽，尤其齊地之鹽，品質較高，天下馳名！

二曰池鹽，引池以化之，大河以東，有鹽池，名曰解池，相傳乃黃帝與蚩尤曾戰於此地，後黃帝敗蚩尤，得鹽池之利，為天下共主！

河東鹽池產量巨大，關中以及中原諸地之鹽盡出於此處。百年前，猗頓據河東鹽池，運轉河東鹽至諸國，得利累至萬金，為天下巨富。

三曰形鹽，物地以出之，取各地上等之鹽，製成虎形，以供祭祀之用。

四曰飴鹽，於戎以取之。飴鹽乃出自戎地，故稱大夏之鹽，其形似石，甚甜美，乃鹽之極品，王之膳羞，共飴鹽！

初次以外，還有一種鹽，名曰土鹽，此鹽取自鹽鹼之土，有毒，食之有性命之憂，故不計入其內。」

頓了頓，王禺又道：「這幾種鹽，以飴鹽為貴，因其極高，滋味甘飴，又產自戎地，路途遙遠，其價比黃金，每斤或可高達近百錢。

其後，形鹽而次之，形鹽不拘於產地，只以品質而論，既有吳齊之地海鹽，又有河東池鹽，蜀地井鹽等等，多為其中品質上乘之鹽而制之，按其品質高低，十錢至五十錢不等。上等形鹽，品質最佳者，價高可達五六十錢。中等形鹽，也有二三十錢。而下等形鹽，雖名為形鹽，但其實為品質較高之粗鹽，其價僅比粗鹽略高。

其次，則為粗鹽。這粗鹽與形鹽類似，乃以品質而論，海鹽，池鹽，石鹽，井鹽等皆有之，然其品質較差，其味苦澀，多為庶民之食，每斤四五錢左右。

最次為土鹽，因其有毒，多為貧瘠之地人食之，其價低賤，一石僅為十數錢。」

「哦~」聽了王禺的解釋，張然頓時明白了過來，隨後，他不禁非常感興趣的對王禺詢問道：「王錄事，你認為咱們的細鹽，品質已經超過了上等形鹽了麼？」

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