第133章：牛排，整起！（2/2）

午飯很簡單，陳柯在靈泉崖上遇到了一隻摔死的牛。

秉承著不能暴殄天物，支持自然環保的原則。

中午這頓飯，就吃個牛肉全席吧。

「大家好，我是陳柯，今天走在路上撿到了一頭牛，所以，中午咱們有肉吃了。」

還是一如既往的騷氣。

陳柯直播間一開啟，就有粉絲前來。

「柯姥爺，你撿的這個是什麼牛？看著不像黃牛，也不像氂牛……」

「長見識了，原來牛的身上還能長鱗片？」

陳柯趕緊用靈力包裹著無名短刃，把這隻青甲牛給剮鱗蛻皮。

做完這些準備工作後，陳柯將青甲牛的軀體放在了一丈長的金絲楠木上。

【可愛多】：「不要問，問就是節目效果。」

【眉梢有雪】：「柯姥爺越來越越會吃了。」

陳柯一笑，用無名將青甲牛身上最嫩的裡脊肉全都切了下來。

「庖丁解牛也不過如此，主播刀工真的沒話說。」

隨著陳柯手中的無名短刃滑動，快速地給這頭青甲牛給開膛破肚，由於直播場景過於血腥，系統考慮到觀眾的承受力，很主動地打上了馬賽克。

不過五分鐘時間，一整頭牛就被陳柯清理完畢。

拿著木桶在靈泉承接了一些流水，將倒在金絲楠木桌上將血水和雜質洗去，接下就到了喜聞樂見的『按摩』環節。

……

「首先，料酒、醬油、生抽、芝麻都滿上，給這頭牛來一次全身按摩。」

「按摩好後，我們先把它放在一邊，準備等下要用到底東西。」

「一隻全牛有很多吃法，咱們就選最簡單的那個——燒烤！」

陳柯一邊忙活，一邊給觀眾們解說。

說起來，全網的美食主播不少，大胃王更是出來一茬又一茬。

但像他這樣一次一隻虎，一頭牛來吃的，卻是沒見到幾個。

畢竟有些東西，有錢都不好買到。

所以，很多新人看到後覺得有些新鮮，很少看到這樣的燒烤直播。

醃製牛肉至少需要半個小時，陳柯手邊這頭牛比較大，要想醃製入味，時間得要一個小時。

這一個小時幹啥呢？

答案是煎牛排。

「和其他的牛肉美食不同，高品質的牛排只需要最簡單的作料即可。」

將切好的牛裡脊肉放在煎鍋上，陳柯左手抓起海鹽和黑胡椒以撒鹽哥的手法輕輕搓著兩指，使得海鹽和黑胡椒彼此混合，均勻地落在了牛排表面。

如此醃製十分鐘，就可以起鍋燒油了。

「牛排要想好吃，醃製是重中之重，同時下過時可以先進行封邊，這樣可以保證肉汁不流失。」

陳柯用竹片夾把牛排夾住，挨個將四邊煎了三五十秒，等到露出金黃色，即可。

「牛排這種，想要口感好，上下兩米大火各煎一到兩分鐘就行，如果擔心肉不熟的，可以煎四到五分鐘，這個看自己。」

陳柯在反面的同時，丟了一些香菜和黃油下去，蒜姜放在煎鍋牛排的旁邊，用來調味。

一邊將湯汁用木勺舀起澆到牛排上面，一邊對觀眾們說道：

「大家不用在意牛肉吃七分熟還是八分熟，這種說法本身就是國人自己鼓搗出來的，越熟的牛排越老，那種看起來夾生的牛排，其實已經熟了，吃起來不僅美味，而且更有營養。」