第十八章 千年老面（2/2）

薙切仙左衛門大笑一聲，一般來說在揉生麵團的時候，因為力量的限制，只能將其分成若干份進行揉制，可沒想到夏天竟然依靠雙手的力量就可以揉動整個生麵團。

一旁的羅根看到這一幕，也不由讚嘆道：「小子，想不到你竟然有辦法同時用兩隻手揉捏和旋轉麵團。」

夏天呵呵一笑，沒有說話，無名內功了解一下。

「這個少年看起來挺有男子漢的氣概啊！」評委台上的安輕輕撐起下巴，美眸輕睜道。

薙切繪里奈聽到安的話，不知怎麼回事，心中忽然有一種淡淡的惆悵感。

不過安可不知道薙切繪里奈起了異樣的心思，又看向羅根輕笑道：「那位老爺爺年紀都這麼大了，還能揉出地道的麵團嗎？」

「話可不能這麼說，小姑娘，面點王羅根的名頭可不是白叫的。」一個聲音忽然傳到安的耳朵里。

「什麼！」安頓時驚訝的看著下面的羅根，對方正似笑非笑的看著自己，背後說人壞話，還被人發現了，頓時羞恥的鬧了個大紅臉。

不過同時安心中有一絲疑惑，評委席距離羅根的料理台可不近，自己的聲音可不大，怎麼會傳到羅根那裡呢？

可是安已經沒時間想這個問題了，只聽見羅根對著他們說道：「接下來，就讓你們看看我們白羅家屹立各大面點世家的料理絕技吧！」

只見羅根將清水倒進麵粉中，然後將清洗乾淨的拐杖放入麵粉中間不停地攪拌著。

羅根一邊攪拌一邊說道：「這麵團不是靠力量揉出來的，手指頭的旋轉運動，手臂的旋轉運動，再加上棍子的旋轉運動，也就是說，面點的精髓在於旋轉。你能做多大幅度的旋轉，多深的旋轉，由此才能看出麵點師的實力來。」

羅根一聲輕喝，生麵團在羅根的不斷攪動下，在空中不斷延伸起來，恍惚間，如一條銀蛇在空中不斷飛舞著。

銀蛇盤旋飛舞的身姿給周圍帶來一陣陣狂風，評委席上的眾人紛紛用手擋著迎面而來的狂風。

「這也太誇張了吧！」安捋了捋被風吹亂的髮絲。

「的確。」薙切仙左衛門也很吃驚，他雖然也知道一些傳承久遠的料理世家擁有自己的家族秘技。但絕不會是像這種的魔幻招數。

「白羅家奧義，白羅蛇轉練！」

在羅根的大喝下，一團柔軟順滑的完美麵團被羅根揉制出來。

緊接著，羅根拿出一個罈子，從中掏出一小塊麵團。

「爺爺，那個是什麼？」薙切繪里奈疑惑的看著薙切仙左衛門。

「那應該是被以前的麵點師成為一種叫老面的東西吧！」

還是薙切仙左衛門見多識廣，思考了一會說道。

「老面又是什麼？」

「我曾經聽說一些老一輩的中華麵點師說過，以前的麵點師每做一次包子，就會留下一些生麵團，然後將它揉進下一次做包子的麵團里，也就是前一個麵團的酵母發酵新的麵團，所以被稱為老面。」薙切仙左衛門有些奇怪，現在已經很少有人用老面了。

「沒錯，這就是老面，而且老面的歷史越久越好。」

薙切薊看著羅根手中的麵團，總覺得他的麵團非比尋常。

「台上的小子，你說的很對，老面越是時間久，越是能讓皮發的漂亮，而我手上的老面是從我們白羅家始祖的三國時代流傳下來的老面——千年老面。」

「什麼！」

評委席上的人頓時死死的盯住羅根手中的老面，再也移不開自己的眼睛。