第1061章：又不是沒撞過（1/2）

相比之下，秦風則是要淡定的多了。

畢竟這樣的情況，他早就料到了，有了心理準備，也就沒什麼可驚訝的了。

「撞菜而已，又不是沒撞過？」

秦風搖頭輕笑，然後帶著自己挑選好的所有食材，快步回到了自己的灶台上。

這時候，龍天成還有三名選手已經開始處理食材了。

秦風也沒敢再猶豫絲毫，立刻開始處理食材。

先將輔料食材全部洗淨，放在一旁備用。

接著開始處理火雞。

手法跟處理家雞的時候是一樣的，只是因為火雞的個頭，所以需要耗費的力氣要比處理家雞時更多一些。

接著開始拔毛，將所有的毛都拔掉，然後洗淨，把雞脖子、雞內臟拿出備用。

接著再次清洗一遍，確保十足的乾淨。

畢竟，廚師不僅僅要對食客負責，更是要對手中的菜品負責，足夠的認真，是對一道菜品以及食材最大的尊重。

洗淨瀝乾水後，給火雞全身抹上鹽、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉，然後放在小冰箱中冷藏。

製作烤火雞跟製作烤乳豬那一類的菜品雖然都有「醃製」的前提步驟，但是烤火雞不一樣，烤火雞的醃製不是正常的步驟，而是通過冷凍的方式來進行醃製。

接下來，就是要將輔料食材切好備用。

這個階段就比較隨意了，而秦風也趁著這會兒不忙，抬頭看向了其他廚師的進展程度。

首先就是龍天成，他現在也是在處理輔料食材，能夠看到的是，他也已經將火雞放進了小冰箱當中，毫無疑問，這就是在烹飪烤火雞。

而邱文那邊亦是如此。

不僅僅只有他們兩人，還有四人也是一樣的。

「居然真的有三個選擇了其他的火雞菜品。」

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