第1099章：做不到完美，可以趨近完美（2/2）
這不是雞蛋餅的表皮發出來的聲音，相反，雞蛋餅的表皮不但不香脆，反而還更加的軟嫩。
而這道聲音，則是那「圓形雞蛋」發出來的。
說是雞蛋，其實只是一個空殼子。
這就是黑松露煎蛋除了鎖住蛋香味以外的第二個難點。
需要用到烤箱。
恰當的溫度，適宜的壓力，以及合適的蛋清與蛋黃的比例，才能夠讓一部分蛋清蛋黃膨脹起來，形成一顆雞蛋的形狀。
這其實沒什麼需要實際操作的地方，但卻是對一名西餐廚師烹飪經驗的極大考驗。
經驗不足的西餐廚師，連烹飪這道菜品的資格都沒有。
即便是廚藝過人的龍天成，就算開出高價讓他來烹飪這道黑松露煎蛋，他也絕不會碰這道菜品。
因為這道菜品已經不是靠烹飪技藝來完成的了，而是通過烹飪經驗。
「咔嚓咔嚓」
因為只是個空殼，而且還只是薄薄得一層，吃起來的口感十分的清脆。
咔嚓之聲更是有著一種神奇的治癒功效，讓曾望遠吃起來相當的陶醉。
但最重要的，還是其味道。
濃郁的蛋香並沒有「隻手遮天」，一股濃郁的奶油香味，仿佛是後浪一般襲來，最後將那蛋香味也死死的壓在了身下。
而在這奶油香味之中，還有著一股非常濃郁的味道。
這樣的味道非常的清奇，其中還帶著絲絲芳草泥土的鮮香。
就像是剛剛下過雨的土地，散發著勃勃生機。
這就是黑松露，而且是只有天然黑松露才能散發出來的獨特香味。
天然黑松露可以搭配很多食材食用，幾乎是萬能油。
但曾望遠怎麼也不會想到，這天然黑松露做出的這兩樣菜品組成的組合套餐，居然會有一加一大於二的神奇滋味。
「好吃，確實好吃！」
曾望遠不斷的稱讚著。
其他九名評委這時候也開始紛紛品嘗了起來，都不用多長時間，僅僅五秒，讚美之聲便不絕於耳的響徹而起。
聽著這樣的讚美之聲，邱文嘴角的笑容是愈發的濃郁。
順便也沒忘扭頭看向台下的龍天成，雖然一句話也沒說，但眼神和笑容間充滿了嘚瑟。
「德行！」龍天成瞥了邱文一眼。
雖然表面看似穩如老狗，但他心裡實則慌得一批。
畢竟，曾望遠這樣的評價，可是連他剛剛的菜品都沒能得到的。
再加上早就聽聞邱文十分刻苦的修行，誓要將失去的冠軍榮譽重新再奪回來。
一想到這裡，龍天成不慌才是假的。
「嗯？」
但就在這時，原本還滿是笑容的曾望遠，卻是輕咦了一聲，嘴角的笑容也漸漸的消失。
甚至最後，臉色也變得極為嚴肅了起來。
這樣的一幕，自然被在場百分之九十的人都注意到了。
畢竟在場之人可太清楚評委當中誰才是最重要的一個人。
「怎麼了？」原本還十分得意的邱文，現在卻成了他慌亂起來了。
「咦？好像有不對勁的地方？」至於剛才還有點慌的龍天成，現在反倒是又重新狂喜了起來。
他跟曾望遠關係匪淺，平常能夠見到的時候也比較多。
相對來說，他還是比較了解曾望遠的。
每當曾望遠露出這樣神色的時候，就意味著他發現了什麼，並且真的已經完全認真了起來。
而且最重要的是，至少在龍天成見到的情況中，曾望遠只要露出這樣的神情，那一定是有問題，而且還是大問題……
「曾會長，您怎麼了？」胖評委問道。
「這菜品蠻好吃的啊。」舔狗評委也發現了不對勁的地方，但他不想承認，畢竟他還是非常看好邱文的。
只能夠嘗試再給曾望遠灌輸好吃的意念。
可惜，曾望遠可不是一般人，他認定的東西，從不會發生改變。
而且，也許有他看不出來的東西，但絕對不會有他看錯的東西。
鐵面無私，這是已經烙印在他骨子裡的標籤。
「的確好吃，但也的確有問題。」曾望遠正色說道。
這話一出，立刻像是一顆重磅炸彈在會場中炸開。
所有人都無法相信，就在幾秒前，曾望遠還在讚不絕口的菜品，現在居然會出現問題。
而且，其他九名評委就算沒有曾望遠的功力深厚，但也是北方西餐廚道有名的評委。
就連他們也陶醉其中的菜品，能夠出現什麼問題？
這簡直荒唐。
可，現在這話是出自曾望遠之口，立刻就堵住了太多人的嘴巴。
要認真說起來，大部分觀眾也都是老雙標了。
只要是從曾望遠嘴裡說出來的，就算再怎麼離譜，太多人也會立刻一味的贊同。
……
「哦？曾會長，這道菜品的確是非常不錯的，至少在我看來非常完美，應該不會有問題出現吧？」
說出這話的是胖評委。
而這句話出來的瞬間，不遠處的舔狗評委就是一臉的驚訝之色了。
畢竟，胖評委支持的是龍天成。
舔狗評委沒想到，這傢伙現在居然也會為邱文說話了。
但很快他後知後覺，胖評委不是在為邱文說話，而是真的認為這是一道完美的菜品。
只要是完美的菜品，只要是胖評委認可了的菜品，胖評委就會盡全力的去為其爭論。
想明白這一點後，舔狗評委的老臉突然紅了起來。
對比一下，他發現自己的心胸似乎有點太狹隘了。
「好吃跟有問題，那是兩碼事。」曾望遠油鹽不進，神色依舊冷冽。
「這道菜品的確不錯，但並非完美，事實上，廚道一途，絕不可能有人能夠做到完美，只要是人，就一定會有犯錯的時候，也一定會有上限，能讓每一道菜品都完美無瑕，那是只有神才能辦到的事情。」曾望遠繼續說道。
「那，請問曾會長，這道菜品的問題出在哪裡呢？」一名評委好奇的問道。
所有人都豎起了耳朵，等待著曾望遠的話。
「你們可曾注意到被奶油松露湯澆淋過後的圓形雞蛋的形態變化？」曾望遠沒有立刻回答，而是問了這樣一句。
「注意到了，被澆淋過後的圓形雞蛋更加的晶瑩了！」
「沒錯，相當漂亮，就好像咱們的地球一般美麗！」
「我還注意到，這圓形雞蛋差點就變成透明的了！」
「對！」
突然，就在上一句話說完的瞬間，曾望遠立刻就喊了一嗓子。
「就是這一點！」
曾望遠叫道：「這道菜品的完美程度，便是圓形雞蛋徹底透明化，當然，老朽也知道想要做到這一步是不可能的，但做不到完美，可以無限趨近完美。」
「事實上，這圓形雞蛋還可以烹飪的更加晶瑩剔透，而這對經驗的要求也更加的艱難。」
聽到這裡，幾名評委，以及所有的觀眾，甚至包括龍天成在內的選手，此刻都是目瞪口呆。
因為曾望遠說的那種境界，實在是太過震撼了。
「分析的如此透徹，不愧是你，曾大師。」
此時，唯有秦風一人，嘴角微揚，暗暗點頭贊同著曾望遠的話。