第1099章：做不到完美，可以趨近完美（1/2）
邱文這道組合套餐，與龍天成的組合套餐雖然食材不同，烹飪方法更是不同，但是卻有著同樣的一個講究。
那就是吃法。
像是龍天成烹飪出來的神戶牛肉燉香菇飯加神戶涮牛排的組合套餐，吃法是吃一口神戶牛肉燉香菇飯，再吃一口神戶涮牛排，方能讓兩者的滋味完美融合在一起，而不會被互相衝突。
邱文這道組合套餐同樣也是有講究的吃法的。
這一點，在場的十名評委當中，目前也就曾望遠一人曉得。
這不，曾望遠已經把勺子伸向了奶油松露湯的時候，其他九名評委還在傻乎乎的準備品嘗黑松露煎蛋呢。
「咦？」還是看好邱文的舔狗評委第一時間發現了曾望遠的動作，內心當中湧現出一抹疑惑。
「好像，我又用錯方法了？」第二個反應過來的，自然是除了舔狗評委以外，距離曾望遠最近的胖評委。
他心眼沒舔狗評委那么小，發現曾望遠的動作跟其他人不一樣後，立刻小聲的通知了其他的評委們。
這下，所有的評委們立刻都停下了手中的動作，抬頭齊刷刷的看向曾望遠。
只見曾望遠已經舀起一勺奶油松露湯，或許是因為曾望遠在舀起之前先攪動了一番，灰白色的湯汁在湯匙中旋轉震顫。
其中隱約能夠見到那小顆粒狀的黑色物質，像是漿糊一樣。
這就是被磨碎融合在淡奶油中的黑松露。
在眾位評委們想來，曾望遠應該是要把奶油松露湯舀在碗中品嘗。
他們想，正確的品嘗方式難道應該是先品嘗奶油松露湯，然後再品嘗黑松露煎蛋？
「嘩啦啦」
正想著的時候，像是小雨般淅淅瀝瀝的聲音悄然傳入眾人耳中。
幾人扭頭看去，神色皆是微微一變。
「怎麼……難道是這樣的嗎？」
「看來我們都想錯了。」
「居然還有這樣的吃法，我還是第一次見識到。」
「沒辦法，咱們還是第一次見識到黑松露煎蛋加奶油松露湯這樣的組合套餐，不知道也正常。」
「但這樣的組合套餐，基本上從來沒在西餐史上出現過的吧，曾會長是怎麼知道的？」
「噓，一會兒再討論，仔細看先！」
……
評委們驚訝極了，他們原本想像的吃法，完全是不存在的。
曾望遠根本就沒有將奶油松露湯單獨盛放在任何器具當中，而是將湯匙中的奶油松露湯均勻的澆淋在身前的黑松露煎蛋這道菜品之上。
從那圓滾滾的雞蛋之上澆淋而下，速度很慢，等圓滾滾的雞蛋表面全部沾染到灰白色的奶油松露湯之後，便開始轉圓圈的讓奶油松露湯均勻的澆淋在雞蛋餅上。
看到這裡，不光是胖評委他們一臉驚訝，就是陪同在邱文身邊的兩名裁判，以及通過大屏幕看到曾望遠動作的觀眾們，也都是一副漲了姿勢的模樣。
誰也沒想到，邱文這道組合套餐，居然是這樣的吃法。
真是新鮮了！
「臥槽！」突然，舔狗評委驚聲叫了一句。
「怎麼會……」緊接著，胖評委的雙眼也陡然瞪大了。
剩下的七名評委現在也都是一臉的震驚。
而與此同時，會場的四面八方也傳來了一陣又一陣的驚呼之聲。
此時，所有人的目光都是死死的盯著曾望遠身前的菜品，目光當中滿是震驚。
只見那澆淋過奶油松露湯的圓形雞蛋，此時居然綻放出了一絲不算耀眼，但卻也十分明亮的光華來。
甚至，那圓形雞蛋這時候變得更加的晶瑩，而且幾乎差一點就變成透明之色了。
甚至就連那有黑松露在內的雞蛋餅之上，現在也都是綻放著亮光，而那小丁狀的黑松露，這時候居然如同夜空中的繁星一般，星芒點點閃爍。
這道黑松露煎蛋，賣相原本就極為誘人，現在整個又仿佛變成了縮小版的宇宙星空，看起來更加的美輪美奐，讓人一眼看過去就難以再挪動絲毫目光。
「跟老朽想像中的一樣，不錯，真的很不錯。」即便這樣的變化是曾望遠一手搞出來的，但他自己現在都是雙眼顫動。
不過，曾望遠跟其他人的不同，他不是因為震驚或者驚喜才會這樣，他只是在激動。
正如剛剛胖評委一幫人議論的一樣，黑松露煎蛋加奶油松露湯這樣的組合套餐，並非是非常常見的一種西餐套餐的搭配。
即便是曾望遠，也是第一次見識到。
他之所以知道正確的吃法，完全源自於他對西餐菜品的了解。
無論是哪一國家的美食，都有著其獨特的一套體系，但無論是哪種體系，絕對都離不開「搭配」二字。
就比如是牛肉不能與白菜，韭菜，生薑等來一起進行烹飪，會導致出現牙齦和身體炎症的情況，但如果搭配上番茄，便又是一道美味的番茄燉牛腩。
再比如鵝肝不能跟柿子一起吃，這兩樣食材分別吃起來對身體都是大有益處的，但是這兩種食物一起吃會造成中毒，嚴重的會導致死亡，可一旦鵝肝配上蘋果、土豆、胡蘿蔔這三樣食材，又能夠成為一道精美的法式煎鵝肝。
搭配，在任意一種美食流派之中，都是那樣的重要。
曾望遠對於西餐菜品的理解，早已非同常人。
甚至，米其林星級對他而言，都只是唾手可得的東西。
天然黑松露這樣食材，他最清楚不過。
這樣食材能夠烹飪出來什麼樣的菜品，每道菜品又能有著怎樣的味道以及各種功效，他更是瞭然於胸。
黑松露煎蛋和奶油松露湯這組合套餐的吃法如何，便是如此才被曾望遠琢磨出來的。
「好神奇，我第一次知道這兩道菜品這麼吃居然還能有這麼神奇的一幕出現！」胖評委驚訝的叫道。
「土包子，水平不夠我們也都清楚，別說出來，讓別人聽到了笑話。」舔狗評委可算是找到一個反擊的機會了，立刻毫不留情的懟了胖評委一句。
「說的好像你之前知道這吃法一樣。」胖評委斜著眼瞥了舔狗評委一眼。
舔狗評委的嘴角頓時一抽。
「咳咳，這麼神奇的美食組合，咱們也都別愣著了，快試試看吧！」舔狗評委連忙轉移了話題。
而這句話倒也十分有用。
其他的評委們早就忍不住了，聽到這話後，一個個的像是餓狼撲食一樣，紛紛拿起自己的湯匙沖向奶油松露湯。
「我去，你們慢著點，小心打翻了！」
「別搞得誰也吃不上！」
「能別擠嗎，咱們好歹是有身份的人，難道要讓大家看笑話？」
「你說的倒是大義凜然，舀燙的時候你是最快的！」
「行了行了，又不是不夠吃的，一人一勺且夠著呢！」
……
九名評委都想率先品嘗，這下可好了，盛一勺湯而已，搞得跟打仗似的。
在場的觀眾們和選手們都是一陣鬨笑。
而正在看各大媒體直播的觀眾們，現在也都是在屏幕前笑得合不攏嘴。
「真是丟人。」
曾望遠搖了搖頭，然後默默的端起身前的白瓷小盤，往後挪了幾步。
現在他的身前完全就是一處戰場，稍有不慎就會被卷進去。
他可不想好不容易才搭配好的美味被打翻，到時候心態可就崩了。
城門失火，殃及池魚。
倒還不如一開始就暫避鋒芒。
就在九名評委們爭搶的時候，曾望遠已經將盤中融入奶油松露湯的黑松露煎蛋從中間一分為二。
這雞蛋餅可不小，至少，曾望遠自認是一口吃不下去的。
「唔。」將一半塞入嘴中，瞬間便有一股濃郁的蛋香味沖入口腔之中，讓曾望遠身形一震。
在放入嘴中之前，雖也有蛋香，但是是非常清香的那種。
可當放入嘴中之後，蛋香味之濃郁，仿佛整個人都置身在了蛋海之中，全身上下都被包裹在內。
「鎖住蛋香味是黑松露煎蛋的第一要義，但能到這種程度的，可沒幾個人。」
曾望遠一邊輕輕嘀咕著，一邊輕輕咀嚼。
牙齒輕咬，「咔嚓」的聲音立刻聽的清清楚楚。
這不是雞蛋餅的表皮發出來的聲音，相反，雞蛋餅的表皮不但不香脆，反而還更加的軟嫩。
本章未完，點選下一頁繼續閱讀。