第105章:辣!麻!鮮!爽!(2/2)
油多了,火候也就不好把握了。
但恰好,烹飪麻辣小龍蝦,火候也是關鍵,不過這對秦風來說只是小菜一碟。
半分鐘過去。
「噼里啪啦」的聲音自油鍋里傳出。
這時候,秦風不怕燙的把手伸在油鍋上邊,
「嗯,差不多八分熱了。」
自言自語的同時,秦風把提前準備好辣椒跟花椒扔進油鍋里。
「刺啦~~」
瞬間,熱油滾燙起來,瘋狂的侵蝕著鍋中的食材。
當辣椒絲呈現黃紅色時,將提前準備好的蔥姜蒜丁扔進鍋里,任由大火爆炒。
三分鐘後,油中開始出現紅色汁液,與此同時一股濃郁的香味也從油鍋中飄出。
那紅色汁液就是辣椒跟花椒煉出來的麻辣油,其中也夾雜著蔥姜蒜的鮮香,這便是麻辣小龍蝦的靈魂所在。
緊接著,秦風動作麻利的用笊籬把去好腥味的小龍蝦撈出,扔進已經滿是紅色辣油的鍋中開始爆炒。
「嘩啦嘩啦~~」
秦風一手翻炒,一手有條不紊的加配料,先用料酒熗鍋,翻炒三分鐘後,緊接著倒入白酒、醬油、十三香、冰糖、咸鹽再次進行翻炒。
熟練的手法讓車鵬跟胖子兩人眼花繚亂。
雖然看不懂,但看著就很牛逼。
又一個三分鐘過去,秦風澆上半瓶提前準備好的啤酒,然後蓋蓋燜煮。
忙碌的秦風終於停了下來。
車鵬跟胖子兩人那看直的雙眼也終於能休息一下。
然而,正當兩人覺得可以稍稍放鬆下來的時候,那從神仙鍋里蒸騰出來的白色水蒸氣中,卻是夾雜著一股難以言喻的香味,一瞬間便吸引了兩人的注意。
「我去,這麼香!?」
兩人異口同聲的喊了一嗓子。
幾秒後,院裡也立刻騷動了起來。
這樣的香味,根本沒人能抵禦的了。
又是一個三分鐘,秦風掀起蓋子,一朵水蒸氣式的蘑菇雲蒸騰而上。
一股香辣的味道瞬間充斥在整個廚房裡。
別說車鵬跟胖子倆人,就是秦風的雙眼也瞪大了。
如此香味,他不敢相信是出自自己的手中。
當然,感慨歸感慨,還有最後一步……出鍋!
「美味的麻辣小龍蝦來嘍!」
秦風端著托盤,在車鵬與胖子兩人的「護衛」下走出廚房。
這是第一盤麻辣小龍蝦,是車鵬點的。
然而這般鮮美的味道,瞬間讓所有人都不由自主的靠了過去。
「第一鵬,我頂不住了,太香了,先拿你一個嘗嘗行不?」胖子期待的問道。
「鵬哥,我也頂不住……」有人跟著說。
「我也想現在嘗嘗……」一個漂亮妹子眨著眼說。
「看你們一個個沒出息的樣,行吧,那我先說好,一人只能拿一個……哎呦我擦!」
沒等車鵬話音落下,所有人便一窩蜂的沖了上去,差點沒把車鵬給撞翻了。
「我靠!你們特麼的都是牲口啊!」
「那是誰的爪子?怎麼拿了兩個!?」
「擦!給老子留點啊!」
恐怖的人潮,車鵬根本擠不進去,只能在外邊干著急!
一分鐘,車鵬終於殺了進去。
然而……
「我.日.你們仙人啊!」
「就特麼的給老子剩下三隻?」
「這可是二斤的!」
「你們這幫畜生!」
車鵬還是第一次受這樣的委屈,差點沒哭出來。
左右掃了一眼,在看到胖子的時候,胸口更是一悶。
「胖子,你妹啊!你……畜生!」
全場就胖子最畜生。
只見胖子左右手一邊抓了倆不說,嘴裡還塞了一個。
只是吃了一個麻小,胖子的雙眼頓時直了。
與此同時,嘴裡還不停的「吸溜」著涼氣。
這是辣的!
但看樣子,胖子卻是一臉的享受,而且拼命的瞅著秦風,似乎是想說什麼。
「胖哥,你想說什麼?」秦風好奇的問道。
胖子嘴唇蠕動,但沒說出話來。
足足十秒過去,終於有聲音了。
只有簡單的四個字。
「辣!麻!鮮!爽!」