第124章:味香迷仙!(1/2)
最後一步,就是蜂蜜上味!
趁著濃濃白霧時,羅師傅舀了一勺上好的槐花蜂蜜,均勻的淋在晶瑩飽滿的蒸肉之上,這下,定襄蒸肉才算是真正的完成了!
「嘿!老羅可以啊!」鄭師傅這回可是真心實意的稱讚。
「那是給你吹的?這可是我的拿手好菜!」羅師傅美滋滋的笑了起來,正當他準備跟秦風炫耀的時候,扭頭一瞅,頓時傻了眼!
此刻,只見秦風抓著菜刀,正飛速的切著五花肉。
「不是……這小子剛才一直就沒動手?」羅師傅扭頭望向葉天問等人,一臉懵逼的問道。
剛才他只顧著自己,根本沒管秦風。
他心說秦風就算不熟練,至少現在也應該到了蒸肉的環節了,可沒成想這小子現在才開始處理主輔料!
「小子,你現在動手,太遲了吧?」黃輝馮臉上掛滿了不解。
「距離時間結束,還剩二十五分鐘,這小子手腳麻利點的話,差不多剛好能卡點完成吧。」葉天問看了眼時間,淡淡說道。
「呵,就算完成了又怎麼樣?你們還沒看出來嗎?這小子剛才是在偷師!」
喜歡瞎幾把分析的鄭師傅又說話了,「這小子現在就是在現學現賣,就算能蒸熟了,味道肯定也不咋地,羅師傅,你這回可算是躺贏了。」
「滾滾滾!什麼叫躺贏?老子憑的這是真本事!」羅師傅不爽的回懟。
「嘶~我的天!我看到了什麼?!」突然,鶴頤齋廖師傅的叫聲引起了所有人的注意。
「怎麼了?」
眾人扭頭看去,卻是發現廖師傅不知道啥時候湊到了秦風的身旁。
他的手裡,正抓著兩個小碎塊進行對比。
眾人仔細一看,下一秒,皆是齊刷刷的倒吸涼氣。
「這……這刀工,真的是一個二十出頭的毛頭小子能擁有的?!」羅師傅大吃一驚。
秦風的刀速快就不說了,關鍵是經他刀下的輔料,大小完全是一毛一樣,分毫不差!
「羅師傅你……這下似乎真的踢到鐵板了!」鄭師傅表示同情。
饒是葉天問,現在的神色也是極其複雜。
他捫心自問,秦風的刀工,他比不了!
很快,主輔料被秦風處理完,整個過程不僅完成的漂亮,而且速度還要比羅師傅再快一倍!
接下來,就是醃肉。
秦風完全就是複製了羅師傅的手法,就連配料多少也是跟羅師傅的分毫不差。
這一點又讓大家大吃一驚。
難不成,這小子還有過目不忘的本事?
他們猜的還真不錯。
過目不忘,對秦風而言根本不難,現在他的智力屬性早已遠超常人,過目不忘不過只是小菜一碟。
但緊接著,秦風下一步的動作,卻是讓眾人有些不解。
他並沒有跟羅師傅一樣醃肉五分鐘,反而是又去備菜區拿了十幾片豆腐皮,鋪在了蒸肉的碗中。
然後將還沒醃好的肉帶著醃肉的汁液一塊倒入蒸碗中,隨後放入蒸鍋中開始蒸製。
「這小子在做什麼?」羅師傅一臉懵逼。
「你問我們?」鄭師傅不屑的說,「這裡邊,定襄蒸肉你才是行家,你都看不懂,我們解釋個屁啊!?」
羅師傅欲哭無淚。
他的確算是烹飪定襄蒸肉的行家了,可關鍵是他學定襄蒸肉的時候,秦風這操作也沒特麼寫在食譜里啊!
「咳咳,我就說這小子是野路子,定襄蒸肉食譜里根本沒這一招!」羅師傅只能自己給自己找台階下,「你們放心看吧,這定襄蒸肉在他手裡,算是徹底毀了!」
聞言,眾人也只能半信半疑的繼續看秦風的迷惑操作。
「差不多了。」
秦風琢磨了一下時間,感覺差不多有五分鐘了之後,將蒸籠掀開。
這在幾個大師傅眼中又是一個迷惑操作。
然而,當那蒸籠里的濃濃水汽彌散開來的瞬間,一股無比濃郁的酸香卻是隨之襲來。
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