第808章：百餃百味（2/2）

殊不知，這其實只是系統的功勞而已。

言歸正傳，餃子宴的上桌程序頗有講究，主要是看烹製方法和口味這兩方面來看。

從烹製方法上來說，先上炸、煎類餃子，後上蒸、煮類餃子。

從口味上來講，先咸，次甜，後麻、辣。

鹹味餃子中，先海鮮，次雞肉，後清素，差不多等十餘道餃子上來之後，再上一道特別熬製的「銀耳湯」漱口清喉，調節一下口味，再繼續上其他的餃子。

這樣一來，能讓每一位食客都能夠無比清晰的品嘗到各種餃子的口味，而不會出現味覺混亂的情況。

如此上桌，層次分明，讓人回味無窮。

「光看這菜單我都能想像出真正的餃子宴有多美味，一定是非凡的體驗！」蘇小米兩隻漂亮的大眼睛，現在已經伴隨著嘴角的弧度而彎成了一個小月牙。

旁邊的車鵬更不用說，嘴裡早就已經口水泛濫成災了。

「秦老闆，你太折磨人了，這麼好的東西居然不讓我們隨時都能吃到！」車鵬扭頭看向秦風，眼神頗為幽怨。

「越好吃的東西，往往越麻煩。」秦風淡淡回應了一句。

「呵呵。」車鵬無奈一笑，要是秦風哪天能不怕麻煩了，他絕對要興高采烈的放一天鞭炮！

「群龍鬧海？」突然，目光一直在菜單上掃視的蘇小米驚奇的叫了一聲。

「你在說什麼胡話？」車鵬扭過頭來，好奇的看著蘇小米。

「不是胡話，你看啊，這份餃子叫做群龍鬧海！」蘇小米指著菜單說了一句。

車鵬仔細一瞅，還真是。

「群龍鬧海，這是迎賓宴中的貴妃宴的一種水餃，狀若游龍，騰雲駕霧。」秦風說道。

「有點意思，那秦老闆，先來一份這群龍鬧海試試。」車鵬沒有任何猶豫，立刻就敲定了。

「好的，請稍等。」在對待客人的時候，秦風一向是非常客氣的。

回到廚房，秦風從玄冰庫中取出提前準備好的餃子餡。

在玄冰庫中保存的餃子餡依舊十分鮮美，取出來，香味漫天。

群龍鬧海，畢竟是跟「海」有關，所以餡料選用的是魷魚與魚翅的組合。

可仔細一聞，腥味幾乎沒有，有的只有那莫名的濃香。

「鐺鐺鐺」

將早上就和好的麵團切成小塊，將小塊麵團揉搓成長條，然後切出十四個小塊，將其擀成餃子皮。

這裡用的餃子皮比昨天的更厚，更大。

包餃子的手法也跟昨天大不相同。

秦風拿起一張餃子皮，將餡料放入之後，又取來一張蓋在上面，就跟漢堡包似的，將餃子餡牢牢地包裹在內。

緊接著，兩手合十，將包好的餃子使勁一捏，再一轉一撮，餃子就已經成了一個圓柱形。

實話說，丑，很醜，丑到了極點。

但這並不重要，畢竟餃子最重要的是皮和餡料，當然，秦風也還沒有進行同樣重要的一步。

雕花！