第382章：第二道，川菜經典，香辣魚肚（1/2）

「海參是上等宴席不可缺少的製作食材之一，所以說，像是蝴蝶海參、奶湯海參、金錢海參這幾道菜，都是經典名菜，在皇家宴席或者國宴上歷來都是主要的菜品，要論起源頭，還要說起朱元璋。」

「當初朱元璋在過乞討日子時，就嘗過海參的鮮美滋味，等他當上皇帝後，對海參更是情有獨鍾，於是乎，他發布皇榜，廣羅天下懂得精製海鮮的廚師。」

「其中有一名來自魯省海邊的普通漁民，擅長雕工。把鮮海參處理好，放在太陽下暴曬，製作成干參之後，利用其精湛的雕工進行雕刻，然後等到用水泡開後，就又像蝴蝶一般翩翩起舞，這便是蝴蝶海參的由來。」

秦風緩緩說道。

「可是秦老闆，這跟你這道蝴蝶海參怎麼會是湯菜有什麼關係？」車鵬忍不住插嘴道。

剛準備說話的秦風，扭過頭撇了車鵬一眼。

這樣微妙的表情引起了蘇小米的注意。

「要死啊你，你不說話沒人把你當啞巴！」一邊說著，蘇小米順手掐了車鵬一下。

疼的車鵬呲牙咧嘴，而正當車鵬準備抱怨的時候，秦風的聲音卻是搶先飄出。

「朱元璋實在是太喜歡吃這道菜品了，甚至還搞出了個海參宴，而蝴蝶海參就在其中，但矛盾就由此出現了，朱元璋最喜歡吃的是蝴蝶海參，可規矩在那擺著，宴席菜品先上乾菜後上湯菜，這就讓他非常苦惱。」

「情急之下，當時的御廚便急中生智，將蝴蝶海參湯菜的烹飪方法稍加改動，將熬煮的湯汁改為勾芡醬汁，活生生的將一道湯菜改變為了一道乾菜，如此一來，便可在保留蝴蝶海參這道菜品的原汁原味的同時，又能滿足朱元璋想迫不及待第一個吃到這道菜的急切願望。」

「原來是蝴蝶海參還有第二種做法！」聽完秦風的解釋之後，車鵬恍然大悟。

「嘿嘿，車鵬，讓你裝，這下孤陋寡聞丟人了吧？」胖子可算是找了個機會。

「咳咳，人在河邊走，哪有不濕鞋嘛！」車鵬訕訕一笑說。

「好了，幾位請慢用吧，我去準備第二道菜品。」說完，秦風便轉頭回了廚房。

「嘿嘿，我就不客氣了哈！」車鵬搓了搓手，然後自顧自的拿起筷子，直接伸手夾向蝴蝶海參。

「你小子手真快！」胖子笑罵了一句，也緊接著抓起了筷子。

當然，他也沒忘遞給童怡柔一雙。

「看人家胖哥，再看看你，鋼鐵直男！」蘇小米嘟著嘴嘀咕了一句。

「好了小米，咱不管這個大豬蹄子，咱們自己吃！」慕染掩嘴笑了笑，然後拿起兩雙筷子，其中一雙遞給蘇小米。

所有人都緊跟著車鵬的步伐。

「滋兒！」

車鵬夾起那蝴蝶海參的時候，上面沾染著的晶瑩醬汁，立刻拉成了一條長線，最後「啪嗒」一聲滴落在白瓷盤中。

海參之上的褐色醬汁，更是在緩緩流淌著，經陽光照射之後，更加的璀璨動人，刺激著人的眼球，勾動著人的食慾。

「好漂亮的蝴蝶海參！」車鵬沒有立刻放入嘴中，而是先拿到眼前仔細端詳了一番，那漂亮的紋路，活靈活現的蝴蝶形狀，讓他忍不住地感嘆起來。

「哇！好厲害的雕工，這翅膀上的花紋，居然也能看得清清楚楚！」慕染的驚呼聲緊跟著車鵬的聲音驟然響起。

「不僅如此，你們快對著太陽看一眼！」胖子此時也是雙眼瞪大。

「哦？難道還有什麼其他的奧秘？」蘇小米眉頭微調，旋即便跟隨其他人一起，將筷子中的蝴蝶海參對準陽光。

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