第403章：早餐四大金剛（2/2）

對症下藥，這對於美食而言也是非常重要的。

現在，秦風要烹飪的，就是契合浙省鶩州那邊的口味美食。

「嘭！」

秦風的雙手在和面盆中奮力地揮舞著，無論是大餅還是油條，最前提的步驟當然是和面了。

秦風擁有的力量，再加上熟悉的技巧，和出來的麵團光滑白嫩，猶如鏡面。

這樣的麵團，無論做任何麵食，口感都會是頂尖的。

切下麵團的一部分，將其分別切為厚一厘米，長十厘米左右的條狀。

每兩條上下疊好，然後用筷子在中間輕輕一壓。

緊接著，左手拎起，右手順勢在下方輕輕一擰，旋轉一圈後，油條的雛形就已出現了。

秦風雖然是第一次製作油條，但速度卻也不慢，八根油條，也就是兩分鐘的事兒。

「呲呲呲！」

油條下入熱油，鍋中滾燙的熱油，瞬間就附著在了油條表面，瘋狂地侵蝕著。

受熱之後，油條之內產生熱氣，使麵團產生了許多小孔，並且以肉眼可見的速度迅速膨脹起來。

秦風手抄筷子，在油鍋之中不停的翻滾著，讓那金黃熱油，徹徹底底，完完全全的將油條包裹。

整個國政，看似輕輕鬆鬆，但實際上，想要炸好油條可也是一個技術活。

首先就是麵團，這一點，秦風做的自然毋庸置疑之一。

另外一個重點，就是在把每兩條上下疊好後，用竹筷在中間壓的這一下。

這一下不能太緊，要不然兩條會粘連在一起；但也不能太輕，要保證油條在炸的時候，兩條不分離。

秦風當然也是這麼做的。

很快，又松、又脆、又黃、又香的油條出了鍋，熱氣騰騰中，熱油與麵團夾雜在一起的特有的香味瀰漫開來，湧入秦風鼻腔之中。

香味撲鼻，讓他都險些忍不住想要先吃上一口。

「完美！」

秦風微微一笑，繼續進行下一道美食的烹飪，便是大餅。

大餅的種類五花八門，花樣繁多。

有蔥油大餅、豆沙大餅、油酥大餅、甜大餅、咸大餅、芝麻大餅、蟹黃大餅。

口味不一。

不過，其中受眾最多的還是蔥油大餅。

不管你是喜歡吃甜、吃辣、吃咸，不管你是口味輕、還是口味淡，蔥油大餅總是能夠契合百分之九十的人的口味。

當然，如果烹飪出來之後，梁芷涵恰好是那剩下的百分之十，不喜歡蔥油餅，那秦風自認倒霉。

「嘭！」

扯下一小團面，狠狠的摔在案板上，用力壓扁，再用擀麵杖揉成圓形。

秦風熟練地刷上香油，然後再將蔥切成碎丁，撒在麵皮上，再適當加入咸鹽、花椒粉等調好口味後，再從另一端開始捲起。

然後再次進行擠壓，用擀麵杖擀成圓形，將之前調好的味道，封鎖在大餅之中。